1397.竹筒蝦醬(2)
更新時間:2018-11-13 作者:全金屬彈殼
黃金漁村 1397.竹筒蝦醬(2)
還是那句話，富在深山有遠親。 看見敖沐陽要白蝦，其他在收拾漁網的村里人紛紛拎著桶過來了。 敖沐陽連連說夠了夠了，可是大家伙不管，一定要給他一些蝦，那架勢頗有一副鐵手送禮的架勢，不收不行！ 等他回到家，正在給小猴子撥松子吃的鹿執紫嚇一跳：“你干嘛？怎么弄了這么多蝦回來？準備做全蝦宴？” 敖沐陽苦笑道：“盛情難卻啊。” 兩人心有靈犀，就這么一句話，鹿執紫便明白他的意思了：“這還沒有過年過節呢，你就收上禮啦？” 敖沐陽無精打采的說道：“我從小就有一個貪官夢，但我從沒想過我當了官后收的禮品是湖里的白蝦子。” 整整一大桶的白蝦，他拿出來用水清洗。 元首嗅到蝦子的鮮甜味道后感興趣的扒拉在盆子邊緣好奇的看，它那位帶娃的愛妃快要生產了，需要補充營養。 淡水蟹富含蛋白質和鈣成分，元首清楚，這東西對準媽媽和準娃娃來說都有好處。 敖沐陽很大方的抓了一把放到它的飯盆中，狼二腆著臉想去啃一口，結果挨了一爪子，幸虧它躲避動作快，要不然就得當刀疤臉了。 對于老敖的大方，元首一時之間有些不習慣，歪著圓滾滾、毛茸茸、胖嘟嘟的腦袋盯著他看。 老敖不管它，他把蝦子清洗干凈晾曬了一下，控掉水分以后他在院子里撐起了大鐵鍋，鍋里倒油后把蝦子放進去使勁翻炒起來。 蝦子迅速的由白變紅，由紅變深紅，濃郁的鮮味四處彌漫，滿院子的雞鴨鵝伸長脖子一個勁的激動。 雞鴨鵝沒有被關起來，它們發現鐵鍋里的蝦后便蜂擁而至。 狼二跟著渾水摸魚鉆了進來，老敖逮住它就是一頓狠揍，嚇得雞鴨鵝連蹦帶跳的逃跑了。 李繼來找他，看見他在揍狼二便問道：“這熊孩子又惹什么禍了？” 敖沐陽說道：“沒有，我在敲山震虎。” 過了一會雞鴨鵝們又圍了上來，這次狼二躲在墻角，結果又被老敖給拎了出來往屁股揍了幾巴掌。 李繼懵了：“它怎么了？” 敖沐陽說道：“這叫殺雞儆猴！” 等到雞鴨鵝第三次又要圍著他的時候，狼二頓時急眼了，它張開嘴撲進了雞鴨鵝群里，嘴咬爪拍，將雞鴨鵝給趕走了。 李繼愣了愣，說道：“這叫觸類旁通啊。” 敖沐陽忍不住笑了起來，他問道：“李老師，這個點了你來找我有什么事嗎？” 李繼擺擺手說道：“你先做菜你先做菜。” 敖沐陽將爆炒的蝦子加水，隨即關小火候煨了起來，這時候他擦擦手說道：“沒事，李老師，你先說事。” 李繼沉默了一下說道：“我這個點來找你干嘛，你心里沒點數嗎？” 敖沐陽悶著頭繼續炒菜，反正今晚要做的蝦醬多。 蝦子在小火煨著，他又用廚房的鍋子炒了好些洋蔥、蒜泥、芹菜碎、胡蘿卜碎等蔬菜。同樣是爆炒，出了香味之后他加入水同樣用小火煨了起來。 期間他數次加水，蝦子煮了半小時，蔬菜碎煮了二十多分鐘，最后蝦子煮爛糊了，蔬菜碎也爛糊了。 至此，他把蝦泥和蔬菜湯合二為一，開始往里大把的撒鹽，混合熬煮五分鐘后，他拿出個網兜撈了一下，把一些沒有煮爛的蝦殼撈出來扔掉，剩下的就是漁家自制的蝦醬。 此時還是沒有結束，他的院子里又一些竹筒，這本來是敖金福送來給他做竹筒飯的，他把蝦醬灌入竹筒中，然后放入蒸籠中又蒸了十多分鐘。 關火降溫，他打開一個竹筒用勺子舀了點蝦醬嘗了嘗，鮮味十足，略帶香味和甜味，并有竹子的清新味道，當然蝦醬的腥味是少不了的。 李繼問道：“你這是做蝦醬呀？” 敖沐陽道：“是啊，李老師別客氣，待會我找個瓶子，給你裝上一瓶子。” 李繼笑道：“那怎么好意思？我在你這里吃也就罷了，這還得打包帶走？對了，我剛才進門的時候看見客廳里有個小塑料桶，挺干凈的，要不你用那個桶給我裝？” 敖沐陽驚愕的看著他問道：“小塑料桶？你是說那個紅色的塑料桶？” “是啊。” “那是個10L的水桶！” 李繼裝模作樣的露出驚訝表情：“有十升嗎？呀，那就裝一半好了。” 要不是敖沐陽尊敬他的學識，那此時已經用飯勺把他打出去了。 竹筒蝦醬出現后只是半成品，它可以直接吃，但更好的吃法是炒大蔥雞蛋。 敖沐陽趁熱開油鍋放入蝦醬和大蔥雞蛋，并以辣椒來調味，炒出來后幾乎聞不見蝦醬的腥味，唯有鮮美香辣的滋味。 鹿執紫去買了傍晚新鮮出鍋的大饅頭，配以大米稀飯，三個人吃的最后直不起腰來。 吃飽喝足，李繼拍了拍肚子感嘆道：“這頓飯把我的回憶給勾起來了，我想起了剛工作那會在南海島上做科研時候的日子。那時候條件不行，共和國底子差呀，我們在島上吃的最多的就是海鮮，錦繡龍蝦、大小黃魚、海參鮑魚、螃蟹海腸，各種各樣的海鮮……” 敖沐陽斜睨他道：“這叫條件不行？” 李繼說道：“你以為呢？海鮮偶爾吃一次舒坦，你要是當飯吃根本吃不動，人的肚子終究還是需要油水和米面啊。那會我們改善生活就是用饅頭配蝦醬，不是炒的，沒有油，那時候哪里有油給你炒蝦醬？我們都是打上雞蛋蒸熟，配上摻和了雜糧面的饅頭，真好吃！” 本來敖沐陽以為老頭子是在調侃他，但說著說著，老頭子的目光變得縹緲起來，語氣也逐漸沉重：“轉眼之間，接近半個世紀，那時候我比你現在還年輕，我身邊的同事也年輕，日子真是開心。結果一轉身，我已經快七十歲嘍！” 敖沐陽不得不多給了他兩竹筒的蝦醬來安撫他那顆傷感的心。 他炒的蝦醬比較咸，這東西扛吃，第二天他便直接用竹筒裝著給關系比較近的人家挨個送了一下。 等他把蝦醬送的差不多后，他慢悠悠的回到家，在家門口被人截住了，有人合起扇子扶了扶墨鏡笑道：“敖主任，咱們又見面了。” 黃金漁村 1397.竹筒蝦醬(2)
還是那句話，富在深山有遠親。 看見敖沐陽要白蝦，其他在收拾漁網的村里人紛紛拎著桶過來了。 敖沐陽連連說夠了夠了，可是大家伙不管，一定要給他一些蝦，那架勢頗有一副鐵手送禮的架勢，不收不行！ 等他回到家，正在給小猴子撥松子吃的鹿執紫嚇一跳：“你干嘛？怎么弄了這么多蝦回來？準備做全蝦宴？” 敖沐陽苦笑道：“盛情難卻啊。” 兩人心有靈犀，就這么一句話，鹿執紫便明白他的意思了：“這還沒有過年過節呢，你就收上禮啦？” 敖沐陽無精打采的說道：“我從小就有一個貪官夢，但我從沒想過我當了官后收的禮品是湖里的白蝦子。” 整整一大桶的白蝦，他拿出來用水清洗。 元首嗅到蝦子的鮮甜味道后感興趣的扒拉在盆子邊緣好奇的看，它那位帶娃的愛妃快要生產了，需要補充營養。 淡水蟹富含蛋白質和鈣成分，元首清楚，這東西對準媽媽和準娃娃來說都有好處。 敖沐陽很大方的抓了一把放到它的飯盆中，狼二腆著臉想去啃一口，結果挨了一爪子，幸虧它躲避動作快，要不然就得當刀疤臉了。 對于老敖的大方，元首一時之間有些不習慣，歪著圓滾滾、毛茸茸、胖嘟嘟的腦袋盯著他看。 老敖不管它，他把蝦子清洗干凈晾曬了一下，控掉水分以后他在院子里撐起了大鐵鍋，鍋里倒油后把蝦子放進去使勁翻炒起來。 蝦子迅速的由白變紅，由紅變深紅，濃郁的鮮味四處彌漫，滿院子的雞鴨鵝伸長脖子一個勁的激動。 雞鴨鵝沒有被關起來，它們發現鐵鍋里的蝦后便蜂擁而至。 狼二跟著渾水摸魚鉆了進來，老敖逮住它就是一頓狠揍，嚇得雞鴨鵝連蹦帶跳的逃跑了。 李繼來找他，看見他在揍狼二便問道：“這熊孩子又惹什么禍了？” 敖沐陽說道：“沒有，我在敲山震虎。” 過了一會雞鴨鵝們又圍了上來，這次狼二躲在墻角，結果又被老敖給拎了出來往屁股揍了幾巴掌。 李繼懵了：“它怎么了？” 敖沐陽說道：“這叫殺雞儆猴！” 等到雞鴨鵝第三次又要圍著他的時候，狼二頓時急眼了，它張開嘴撲進了雞鴨鵝群里，嘴咬爪拍，將雞鴨鵝給趕走了。 李繼愣了愣，說道：“這叫觸類旁通啊。” 敖沐陽忍不住笑了起來，他問道：“李老師，這個點了你來找我有什么事嗎？” 李繼擺擺手說道：“你先做菜你先做菜。” 敖沐陽將爆炒的蝦子加水，隨即關小火候煨了起來，這時候他擦擦手說道：“沒事，李老師，你先說事。” 李繼沉默了一下說道：“我這個點來找你干嘛，你心里沒點數嗎？” 敖沐陽悶著頭繼續炒菜，反正今晚要做的蝦醬多。 蝦子在小火煨著，他又用廚房的鍋子炒了好些洋蔥、蒜泥、芹菜碎、胡蘿卜碎等蔬菜。同樣是爆炒，出了香味之后他加入水同樣用小火煨了起來。 期間他數次加水，蝦子煮了半小時，蔬菜碎煮了二十多分鐘，最后蝦子煮爛糊了，蔬菜碎也爛糊了。 至此，他把蝦泥和蔬菜湯合二為一，開始往里大把的撒鹽，混合熬煮五分鐘后，他拿出個網兜撈了一下，把一些沒有煮爛的蝦殼撈出來扔掉，剩下的就是漁家自制的蝦醬。 此時還是沒有結束，他的院子里又一些竹筒，這本來是敖金福送來給他做竹筒飯的，他把蝦醬灌入竹筒中，然后放入蒸籠中又蒸了十多分鐘。 關火降溫，他打開一個竹筒用勺子舀了點蝦醬嘗了嘗，鮮味十足，略帶香味和甜味，并有竹子的清新味道，當然蝦醬的腥味是少不了的。 李繼問道：“你這是做蝦醬呀？” 敖沐陽道：“是啊，李老師別客氣，待會我找個瓶子，給你裝上一瓶子。” 李繼笑道：“那怎么好意思？我在你這里吃也就罷了，這還得打包帶走？對了，我剛才進門的時候看見客廳里有個小塑料桶，挺干凈的，要不你用那個桶給我裝？” 敖沐陽驚愕的看著他問道：“小塑料桶？你是說那個紅色的塑料桶？” “是啊。” “那是個10L的水桶！” 李繼裝模作樣的露出驚訝表情：“有十升嗎？呀，那就裝一半好了。” 要不是敖沐陽尊敬他的學識，那此時已經用飯勺把他打出去了。 竹筒蝦醬出現后只是半成品，它可以直接吃，但更好的吃法是炒大蔥雞蛋。 敖沐陽趁熱開油鍋放入蝦醬和大蔥雞蛋，并以辣椒來調味，炒出來后幾乎聞不見蝦醬的腥味，唯有鮮美香辣的滋味。 鹿執紫去買了傍晚新鮮出鍋的大饅頭，配以大米稀飯，三個人吃的最后直不起腰來。 吃飽喝足，李繼拍了拍肚子感嘆道：“這頓飯把我的回憶給勾起來了，我想起了剛工作那會在南海島上做科研時候的日子。那時候條件不行，共和國底子差呀，我們在島上吃的最多的就是海鮮，錦繡龍蝦、大小黃魚、海參鮑魚、螃蟹海腸，各種各樣的海鮮……” 敖沐陽斜睨他道：“這叫條件不行？” 李繼說道：“你以為呢？海鮮偶爾吃一次舒坦，你要是當飯吃根本吃不動，人的肚子終究還是需要油水和米面啊。那會我們改善生活就是用饅頭配蝦醬，不是炒的，沒有油，那時候哪里有油給你炒蝦醬？我們都是打上雞蛋蒸熟，配上摻和了雜糧面的饅頭，真好吃！” 本來敖沐陽以為老頭子是在調侃他，但說著說著，老頭子的目光變得縹緲起來，語氣也逐漸沉重：“轉眼之間，接近半個世紀，那時候我比你現在還年輕，我身邊的同事也年輕，日子真是開心。結果一轉身，我已經快七十歲嘍！” 敖沐陽不得不多給了他兩竹筒的蝦醬來安撫他那顆傷感的心。 他炒的蝦醬比較咸，這東西扛吃，第二天他便直接用竹筒裝著給關系比較近的人家挨個送了一下。 等他把蝦醬送的差不多后，他慢悠悠的回到家，在家門口被人截住了，有人合起扇子扶了扶墨鏡笑道：“敖主任，咱們又見面了。” 黃金漁村 1397.竹筒蝦醬(2)
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