1348.捻船(4)
更新時間:2018-10-29 作者:全金屬彈殼
黃金漁村 1348.捻船(4)
天色不早了，是時候做飯了。 敖志兵看敖沐陽往廚房走，他就推開眾人走出來說道：“龍頭，菜拾掇的差不多了，你再弄個大黃魚就行，這魚現在金貴著哩，我怕我弄不好就沒亂擺弄。” 王霞笑道：“得知你們這么多人來漁場，老爺子可是好一番忙活呢，把剛做的鹽礬海蜇都拿出來了，還有三鮑鰳魚，做了一桶全給你們了。” 敖沐東高興的問道：“呀，有三鮑鰳魚啊？臥槽這是好東西，弄點肉糜子清蒸一下，好吃！” 春天來到漁場的魚多，有些魚沒有養殖價值，老爺子和鐘蒼就會想辦法捕撈起來，防止它們帶進細菌病毒和寄生蟲。 上個月初他們捕撈了一些鰳魚，這魚在紅洋灣也挺常見，每年4到6月由越冬場洄游到鹽底較低的淺海河口附近繁殖。 這種魚的魚肉很是鮮美，能鮮吃也能曬魚干，都是好東西，當地有一種做法叫三鮑鰳魚，做起來比較復雜，近些年村里沒多少人做了。 三鮑鰳魚靠腌制，做之前得先用細竹條通入魚肚浸入鹵子里，這叫頭鮑。 腌上一段時間后把魚撈出來往魚肚子里塞鹽，再往魚身上抹鹽后放進桶里壓上石頭來腌制，跟腌咸菜似的。 這樣腌上三四天后把桶里的魚給翻出來，在重新撒鹽壓起來，這次得壓上好長時間，最好歷經半年，然后出來的就是三鮑鰳魚。 經過長期腌制，鰳魚肉中的營養成分得到分解，變得更容易吸收，此時就有一魚頂三鮑的說法。 敖志兵做的這魚只腌制了一個月，現在就吃有點可惜，不過老爺子無所謂，到他這年紀不管干什么就圖一個樂呵。 小小的廚房里放滿了盤碗，這些還不夠，不過船上帶足了被褥食材，另外還有好幾張折疊的飯桌，到時候在屋前拉上一個帳篷，大家伙在里面吃就行。 敖沐陽主廚，有人給他打下手，加上敖志兵已經準備了一下午，所以雖然人多飯菜多，可老敖還是用不著忙活很久，他再做上幾道就行了。 其中他帶了足夠的碳爐銅鍋，這樣他調個鍋底放進去可以吃火鍋，省事又好吃。 一大群人湊在一起吃飯，桌子上有好幾個鍋子在熱氣騰騰的往外散發香味，四周全是牛肉羊肉、蠔肉、蝦肉和魚肉，食材新鮮。 人多吃飯熱鬧，開餐之后很快就有了氛圍，特別是漁漢們在水下折騰了那么久，為了暖和身子骨，敖沐陽帶了白酒過來，一杯酒下肚，大家伙就放開了。 敖沐陽問陸虎道：“虎哥，今天釣上來是幾條魚？” 陸虎眉飛色舞的說道：“絕對是豐收，五百六十八條，明天再干上一上午，下午咱們就能回去了。” 野生大黃魚是頂級食材了，加上陸虎的牌子，一條魚賣上個一兩萬很正常。 因為平臺是面對普通消費人群，這樣一兩萬一條魚的價格就比較夸張了，于是陸虎今年就定下了一千條大黃魚的銷售額，只要把這些魚賣出去就行了。 除了捕撈大黃魚，敖沐陽準備明天再捕撈上一些多寶魚和鰨目魚，這兩種魚來漁場的時間也很久，族群已經足夠壯大。 這次捕撈供應上一批次后，他在整個禁漁期就不準備往外出產了，大龍頭號和龍頭號都要送去顏青城的藍色船工做保養，其中龍頭號已經送過去了，顏青城要往上涂抹一層新型船漆。 熱熱鬧鬧的豐收了一場，他們沒有在當天下午就趕回去，陸虎提前帶上魚離開，村里漁漢們又在島上住了一晚上，休息足夠之后才在三號中午離開。 回到村里他安排敖大國帶人將漁船清洗干凈后就送去了藍色船工，另外村里還有一些小漁船，這些漁船也得趁著禁漁期做保養，只是用不著送去藍色船工罷了。 維護保養這些小雜船得靠捻匠，捻匠就是船醫生，他們能給漁船查漏補缺，漁船上有窟窿、有裂縫、有變形，都得靠他們。 今年天氣干旱，六月份也沒有雨，即使是海邊的空氣也不潮濕，于是老敖就想把村里的船都給保養一遍。 這兩年多的時間里，村里多了好些木船，光是龍涎湖上就飄蕩著五十多艘。 游客們喜歡乘坐小木船游湖出海，村里人就抓住了這個生意良機，以前的木船都給用上了，然后又有人去其他村收了些老木船。 村里的木船都收拾的干凈，外面還做了裝潢，一艘艘跟花船似的倒是漂亮，但里面肯定有問題了。 上月末開始，敖沐陽就讓老文書敖志明聯系捻匠，準備這個月分批次把村里的老木船都給修理一下，免得以后出事。 結果等他捕撈大黃魚回來，敖志明為難的跟他說道：“村長，現在這捻匠不好找啊，沒多少干這活的了，我托關系找了好幾天，就找到四個師傅。” 敖沐陽吃驚的問道：“現在捻匠這么少了？” 敖志明嘆了口氣道：“不好干啊，現在有多少人家還用木船？你是漁家娃，你知道捻匠這活得多細心、多能吃苦，一艘漁船就是好幾條命，捻匠肩膀上任務重啊。擔責重、吃苦多，可是賺的偏偏少，已經沒多少人干啦。” 敖沐陽默默點頭，現在漁村有好些工種消失不見，說起來自從他回到村里，確實沒有再聽說過捻匠的消息。 在漁家歷史上，捻匠一度是很吃香的活，雖然累，雖然責任大，可是這是門手藝活，那時候家家戶戶有木船，家家戶戶靠木船捕魚來吃飯，捻匠不光生意多，而且受尊重。 如今，風水輪流轉。 得到了敖沐陽的口信，敖志明就把四個捻匠給叫了過來。 敖沐陽去跟四人接觸，發現他們年紀最小的都有六十五了，年紀最大的一個七十六！ 跟醫生一樣，捻匠也是上了年紀更吃香，這一行當很是依靠經驗。 四個捻匠都認識，年紀最大的老捻匠叫陳冬娃，他就成了捻匠小組的負責人，有什么事由他跟敖沐陽來接洽。 頭一番見面，敖沐陽沒有直接讓他們去干活。 他知道捻匠都是老煙桿子，特意準備了四條煙，不是什么好煙，就是紅洋當地產的白浪，一百二十塊一條，勁大、耐抽。 愛尚地址: 黃金漁村 1348.捻船(4)
天色不早了，是時候做飯了。 敖志兵看敖沐陽往廚房走，他就推開眾人走出來說道：“龍頭，菜拾掇的差不多了，你再弄個大黃魚就行，這魚現在金貴著哩，我怕我弄不好就沒亂擺弄。” 王霞笑道：“得知你們這么多人來漁場，老爺子可是好一番忙活呢，把剛做的鹽礬海蜇都拿出來了，還有三鮑鰳魚，做了一桶全給你們了。” 敖沐東高興的問道：“呀，有三鮑鰳魚啊？臥槽這是好東西，弄點肉糜子清蒸一下，好吃！” 春天來到漁場的魚多，有些魚沒有養殖價值，老爺子和鐘蒼就會想辦法捕撈起來，防止它們帶進細菌病毒和寄生蟲。 上個月初他們捕撈了一些鰳魚，這魚在紅洋灣也挺常見，每年4到6月由越冬場洄游到鹽底較低的淺海河口附近繁殖。 這種魚的魚肉很是鮮美，能鮮吃也能曬魚干，都是好東西，當地有一種做法叫三鮑鰳魚，做起來比較復雜，近些年村里沒多少人做了。 三鮑鰳魚靠腌制，做之前得先用細竹條通入魚肚浸入鹵子里，這叫頭鮑。 腌上一段時間后把魚撈出來往魚肚子里塞鹽，再往魚身上抹鹽后放進桶里壓上石頭來腌制，跟腌咸菜似的。 這樣腌上三四天后把桶里的魚給翻出來，在重新撒鹽壓起來，這次得壓上好長時間，最好歷經半年，然后出來的就是三鮑鰳魚。 經過長期腌制，鰳魚肉中的營養成分得到分解，變得更容易吸收，此時就有一魚頂三鮑的說法。 敖志兵做的這魚只腌制了一個月，現在就吃有點可惜，不過老爺子無所謂，到他這年紀不管干什么就圖一個樂呵。 小小的廚房里放滿了盤碗，這些還不夠，不過船上帶足了被褥食材，另外還有好幾張折疊的飯桌，到時候在屋前拉上一個帳篷，大家伙在里面吃就行。 敖沐陽主廚，有人給他打下手，加上敖志兵已經準備了一下午，所以雖然人多飯菜多，可老敖還是用不著忙活很久，他再做上幾道就行了。 其中他帶了足夠的碳爐銅鍋，這樣他調個鍋底放進去可以吃火鍋，省事又好吃。 一大群人湊在一起吃飯，桌子上有好幾個鍋子在熱氣騰騰的往外散發香味，四周全是牛肉羊肉、蠔肉、蝦肉和魚肉，食材新鮮。 人多吃飯熱鬧，開餐之后很快就有了氛圍，特別是漁漢們在水下折騰了那么久，為了暖和身子骨，敖沐陽帶了白酒過來，一杯酒下肚，大家伙就放開了。 敖沐陽問陸虎道：“虎哥，今天釣上來是幾條魚？” 陸虎眉飛色舞的說道：“絕對是豐收，五百六十八條，明天再干上一上午，下午咱們就能回去了。” 野生大黃魚是頂級食材了，加上陸虎的牌子，一條魚賣上個一兩萬很正常。 因為平臺是面對普通消費人群，這樣一兩萬一條魚的價格就比較夸張了，于是陸虎今年就定下了一千條大黃魚的銷售額，只要把這些魚賣出去就行了。 除了捕撈大黃魚，敖沐陽準備明天再捕撈上一些多寶魚和鰨目魚，這兩種魚來漁場的時間也很久，族群已經足夠壯大。 這次捕撈供應上一批次后，他在整個禁漁期就不準備往外出產了，大龍頭號和龍頭號都要送去顏青城的藍色船工做保養，其中龍頭號已經送過去了，顏青城要往上涂抹一層新型船漆。 熱熱鬧鬧的豐收了一場，他們沒有在當天下午就趕回去，陸虎提前帶上魚離開，村里漁漢們又在島上住了一晚上，休息足夠之后才在三號中午離開。 回到村里他安排敖大國帶人將漁船清洗干凈后就送去了藍色船工，另外村里還有一些小漁船，這些漁船也得趁著禁漁期做保養，只是用不著送去藍色船工罷了。 維護保養這些小雜船得靠捻匠，捻匠就是船醫生，他們能給漁船查漏補缺，漁船上有窟窿、有裂縫、有變形，都得靠他們。 今年天氣干旱，六月份也沒有雨，即使是海邊的空氣也不潮濕，于是老敖就想把村里的船都給保養一遍。 這兩年多的時間里，村里多了好些木船，光是龍涎湖上就飄蕩著五十多艘。 游客們喜歡乘坐小木船游湖出海，村里人就抓住了這個生意良機，以前的木船都給用上了，然后又有人去其他村收了些老木船。 村里的木船都收拾的干凈，外面還做了裝潢，一艘艘跟花船似的倒是漂亮，但里面肯定有問題了。 上月末開始，敖沐陽就讓老文書敖志明聯系捻匠，準備這個月分批次把村里的老木船都給修理一下，免得以后出事。 結果等他捕撈大黃魚回來，敖志明為難的跟他說道：“村長，現在這捻匠不好找啊，沒多少干這活的了，我托關系找了好幾天，就找到四個師傅。” 敖沐陽吃驚的問道：“現在捻匠這么少了？” 敖志明嘆了口氣道：“不好干啊，現在有多少人家還用木船？你是漁家娃，你知道捻匠這活得多細心、多能吃苦，一艘漁船就是好幾條命，捻匠肩膀上任務重啊。擔責重、吃苦多，可是賺的偏偏少，已經沒多少人干啦。” 敖沐陽默默點頭，現在漁村有好些工種消失不見，說起來自從他回到村里，確實沒有再聽說過捻匠的消息。 在漁家歷史上，捻匠一度是很吃香的活，雖然累，雖然責任大，可是這是門手藝活，那時候家家戶戶有木船，家家戶戶靠木船捕魚來吃飯，捻匠不光生意多，而且受尊重。 如今，風水輪流轉。 得到了敖沐陽的口信，敖志明就把四個捻匠給叫了過來。 敖沐陽去跟四人接觸，發現他們年紀最小的都有六十五了，年紀最大的一個七十六！ 跟醫生一樣，捻匠也是上了年紀更吃香，這一行當很是依靠經驗。 四個捻匠都認識，年紀最大的老捻匠叫陳冬娃，他就成了捻匠小組的負責人，有什么事由他跟敖沐陽來接洽。 頭一番見面，敖沐陽沒有直接讓他們去干活。 他知道捻匠都是老煙桿子，特意準備了四條煙，不是什么好煙，就是紅洋當地產的白浪，一百二十塊一條，勁大、耐抽。 愛尚地址: 黃金漁村 1348.捻船(4)
Copyright (C) 2012-2012 哎呦文學網 All Rights Reserved