第1057章:修行5
更新時間:2018-03-12 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第1057章:修行5
人去樓空，夏羽也終于聽到眉清目秀的少年僧人，在喃喃念叨什么東西，言語幽幽渺渺。 “龍面……” “叉燒肉，半熟溏心蛋，應季的蔬菜，鮮綠的蔥花。” “雖然都說一碗面的靈魂，在于湯底，可是這種堿水麥香龍面，也是深得面點的精髓啊，好厲害！” 夏羽眉毛輕皺。 龍面？ 他有點愣。 對于懂行者，“龍面”這詞語，就相當于拉面。 在20世紀的早期，拉面這詞，不存在，當時島國人民把中華拉面稱為“龍面”，直到后來大批移民把拉面文化帶到島國，華僑們為了迎合當地人的口味，以醬油，以雞骨、豬骨熬湯，才有了日式拉面的誕生。 所以，聽到“龍面”這等古老的稱謂，夏羽不免露出異樣表情。 咳，不是他吐槽，島國這一代，追求什么寬松世代，在外被稱為平成廢宅。因此從一個“平成豚”口化，追溯日式拉面源頭的詞語，夏羽真是驚了個呆。 少年僧人盯看案幾上的拉面，還在碎碎念。 不停的分析，稱贊。 到后來，夏羽直皺眉，怎么翻來覆去，就這幾句話？ “喂！”夏羽出聲，“你不去早課，沒關系嗎？小心衫本夏樹打你屁股。” “早課？” 少年僧人終于抬頭，有些呆滯的眼睛，閃爍了一下，復而低下頭，“住持說了，我以后都不用早課，直到我破解心中的謎題。” “哦？” 夏羽屁股挪坐過去，努嘴看案幾上的拉面，“這么一份樸素的拉面，與你心中謎題，有什么關系嗎？看你挺糾結的。” 少年卻反問：“你知道‘侘寂’嗎？” 夏羽被噎。 “不知道嗎？”輕微的嘆息，少年在案幾上，手指蘸了茶水，寫下兩個無比方正的漢字。 “是這個‘侘’。” “寂，寂靜。” 打量少年僧人一本正經，甚至透著虔誠的清秀面孔，夏羽有微妙的蛋疼感。 字，他認識。 但是組合在一起，呃，請恕在下才疏學淺。 完全陌生，卻有種詭異的吸引力，仿佛字義里隱藏著很重要的廚藝奧秘。夏羽莫名的，看得漸漸出神，當他思緒從天外回來時，少年僧人已經不見了，一張老邁的面孔，笑瞇瞇的，出現在近處。 “你在想些什么？” 食林寺的主人，一真住持，坐在兩三步外的榻榻米上，身如松柏。 夏羽直接問：“什么是‘侘’，什么是‘寂’？‘侘寂’又是什么呢？” 一真住持愕然，顯然沒料到夏羽有禪語方面的疑問，略微的沉吟，就笑著解答道：“如果你單單指禪語的話，這組文字，其實源自小乘佛法的三法印。諸行無常，諸法無我，涅槃寂靜。如果把文字拆開單獨看，嗯，你知道戰國時期的著名茶人，千休利嗎？他創造了‘侘茶’，對茶道影響深遠。” 說完，停頓一下，一真住持吐出三組詞語： “侘寂，幽玄，物哀。” “理解了它們，你就對島國環境，事物，有更深刻的認識了。” 一真住持笑說：“你隨我來。” 夏羽跟上去。 在食林寺的住持庭園，他停下，與一真住持，站在了院子的回廊上，面前的庭院，相當奇怪，一眼看去，一馬平川。 沒有一滴水，地面鋪著一層均勻的白沙，總共15塊石頭，分別嵌在院子各處。 這大概就象征著水池、山水景色吧。 夏羽看著地面因為白沙的分布紋路，產生出來的一種近乎“白浪”的錯覺，內心這樣想道。 “這是枯山水庭園，同時也是‘侘寂’的精髓之作。”一真住持說。 夏羽頓時一怔，“我大概懂了。” “一種審美情趣？” “嗯，樸素的，貼近自然？” 一真住持面露贊許，“你果然懂了。” 他接著唱道： “侘人過日子 吃的是杉菜 倒也挺自在 這是一首和歌，一真住持吟唱出來，夏羽眼睛漸漸放得明亮，突然一錘手掌： “原來那小僧侶，在告訴我，‘侘寂’也存在于料理之中啊。” 豈不是么。 既然‘侘寂’代表霓虹人，對待事物的一種審美情趣，那么，這樣的審美，就不僅僅體現在茶道、園林等等上面，料理，美食，也是包含在里面的啊 夏羽興匆匆走了，去找小僧侶，把答案告訴他。 一真住持微笑地目送他。 然而，找遍寺廟，夏羽仍是沒找到小僧侶。 翌日。 夏羽很早就起床洗漱，并趕在寺廟所有人前，走進了山中幽靜的食堂。 原以為要等一會，誰知有人比自己更早。 腳步在門檻停住了，夏羽看去，又見到那個眉清目秀的少年僧侶，在一張案幾前發著呆。只是，與昨天不同的是，今天太早了，山間有濃霧，屋舍內光線也有點昏暗。 “哈哈，我知道了，你昨天是想告訴我‘侘寂拉面’的存在，以及‘侘寂’這種食義吧？”夏羽一屁股坐在僧侶的對面。 “是啊，侘寂拉面，好久沒有吃到了。” 少年僧侶抬頭說：“你能做一碗給我吃嗎？” 有些呆萌的眼睛，在說話時，明顯的流露出波動。 “這個……” 夏羽卻犯難了。 嗨，他總不能說，咱還沒把‘侘寂’領悟透徹，所以做不出所謂的侘寂拉面吧。看著少年僧侶流露出懇求和殷切的眼睛，不知道為什么，夏羽嘴唇微張，說不出“我做不出來”這樣感情淡薄的話。 “我有食譜。”少年僧侶說，也不管夏羽，又蘸了茶水，指尖在桌面書寫文字，赫然全是繁體漢字。 面，是普通的面。 湯底，以雞骨雞爪熬煉，非常普通。 就連配菜，也是眾所周知的日式拉面影子，叉燒肉，溏心蛋…… 夏羽嗬的輕吸口氣，一瞬間覺得自己被耍了，滿腔期待化為泡影。哈，這樣普通的食譜，你告訴我是‘侘寂拉面’？ 少年僧侶又說：“其實，‘侘寂’也不是什么難以理解的東西。它，與‘秀外慧中’相對，換句話，就是‘陋外慧中’。” “外在，并不重要。” “關鍵在直指本源的樸素。” 夏羽還沒來得及咀嚼這番話的意思，就有一張手掌突然伸過來，拍了拍他肩膀。 “今天起的這么早？”青木宗太話語傳進耳朵，夏羽繃緊的身體，陡然松弛，他回頭瞪一眼過去，“被你嚇死了啊。” “你在跟誰說話呢？我很遠就聽到你在嘰嘰喳喳，所以聞聲過來瞧瞧……” “啊？！” 瞬間，夏羽寒毛直豎，“我在跟……” 案桌對面，少年僧侶仍在，低著頭，但在夏羽身后，青木宗太臉上的古怪，不像是故意裝出來惡作劇的。 一身的雞皮疙瘩。 被嚇的。8) ，歡迎訪問大家讀書院 重生日本當廚神 第1057章:修行5
人去樓空，夏羽也終于聽到眉清目秀的少年僧人，在喃喃念叨什么東西，言語幽幽渺渺。 “龍面……” “叉燒肉，半熟溏心蛋，應季的蔬菜，鮮綠的蔥花。” “雖然都說一碗面的靈魂，在于湯底，可是這種堿水麥香龍面，也是深得面點的精髓啊，好厲害！” 夏羽眉毛輕皺。 龍面？ 他有點愣。 對于懂行者，“龍面”這詞語，就相當于拉面。 在20世紀的早期，拉面這詞，不存在，當時島國人民把中華拉面稱為“龍面”，直到后來大批移民把拉面文化帶到島國，華僑們為了迎合當地人的口味，以醬油，以雞骨、豬骨熬湯，才有了日式拉面的誕生。 所以，聽到“龍面”這等古老的稱謂，夏羽不免露出異樣表情。 咳，不是他吐槽，島國這一代，追求什么寬松世代，在外被稱為平成廢宅。因此從一個“平成豚”口化，追溯日式拉面源頭的詞語，夏羽真是驚了個呆。 少年僧人盯看案幾上的拉面，還在碎碎念。 不停的分析，稱贊。 到后來，夏羽直皺眉，怎么翻來覆去，就這幾句話？ “喂！”夏羽出聲，“你不去早課，沒關系嗎？小心衫本夏樹打你屁股。” “早課？” 少年僧人終于抬頭，有些呆滯的眼睛，閃爍了一下，復而低下頭，“住持說了，我以后都不用早課，直到我破解心中的謎題。” “哦？” 夏羽屁股挪坐過去，努嘴看案幾上的拉面，“這么一份樸素的拉面，與你心中謎題，有什么關系嗎？看你挺糾結的。” 少年卻反問：“你知道‘侘寂’嗎？” 夏羽被噎。 “不知道嗎？”輕微的嘆息，少年在案幾上，手指蘸了茶水，寫下兩個無比方正的漢字。 “是這個‘侘’。” “寂，寂靜。” 打量少年僧人一本正經，甚至透著虔誠的清秀面孔，夏羽有微妙的蛋疼感。 字，他認識。 但是組合在一起，呃，請恕在下才疏學淺。 完全陌生，卻有種詭異的吸引力，仿佛字義里隱藏著很重要的廚藝奧秘。夏羽莫名的，看得漸漸出神，當他思緒從天外回來時，少年僧人已經不見了，一張老邁的面孔，笑瞇瞇的，出現在近處。 “你在想些什么？” 食林寺的主人，一真住持，坐在兩三步外的榻榻米上，身如松柏。 夏羽直接問：“什么是‘侘’，什么是‘寂’？‘侘寂’又是什么呢？” 一真住持愕然，顯然沒料到夏羽有禪語方面的疑問，略微的沉吟，就笑著解答道：“如果你單單指禪語的話，這組文字，其實源自小乘佛法的三法印。諸行無常，諸法無我，涅槃寂靜。如果把文字拆開單獨看，嗯，你知道戰國時期的著名茶人，千休利嗎？他創造了‘侘茶’，對茶道影響深遠。” 說完，停頓一下，一真住持吐出三組詞語： “侘寂，幽玄，物哀。” “理解了它們，你就對島國環境，事物，有更深刻的認識了。” 一真住持笑說：“你隨我來。” 夏羽跟上去。 在食林寺的住持庭園，他停下，與一真住持，站在了院子的回廊上，面前的庭院，相當奇怪，一眼看去，一馬平川。 沒有一滴水，地面鋪著一層均勻的白沙，總共15塊石頭，分別嵌在院子各處。 這大概就象征著水池、山水景色吧。 夏羽看著地面因為白沙的分布紋路，產生出來的一種近乎“白浪”的錯覺，內心這樣想道。 “這是枯山水庭園，同時也是‘侘寂’的精髓之作。”一真住持說。 夏羽頓時一怔，“我大概懂了。” “一種審美情趣？” “嗯，樸素的，貼近自然？” 一真住持面露贊許，“你果然懂了。” 他接著唱道： “侘人過日子 吃的是杉菜 倒也挺自在 這是一首和歌，一真住持吟唱出來，夏羽眼睛漸漸放得明亮，突然一錘手掌： “原來那小僧侶，在告訴我，‘侘寂’也存在于料理之中啊。” 豈不是么。 既然‘侘寂’代表霓虹人，對待事物的一種審美情趣，那么，這樣的審美，就不僅僅體現在茶道、園林等等上面，料理，美食，也是包含在里面的啊 夏羽興匆匆走了，去找小僧侶，把答案告訴他。 一真住持微笑地目送他。 然而，找遍寺廟，夏羽仍是沒找到小僧侶。 翌日。 夏羽很早就起床洗漱，并趕在寺廟所有人前，走進了山中幽靜的食堂。 原以為要等一會，誰知有人比自己更早。 腳步在門檻停住了，夏羽看去，又見到那個眉清目秀的少年僧侶，在一張案幾前發著呆。只是，與昨天不同的是，今天太早了，山間有濃霧，屋舍內光線也有點昏暗。 “哈哈，我知道了，你昨天是想告訴我‘侘寂拉面’的存在，以及‘侘寂’這種食義吧？”夏羽一屁股坐在僧侶的對面。 “是啊，侘寂拉面，好久沒有吃到了。” 少年僧侶抬頭說：“你能做一碗給我吃嗎？” 有些呆萌的眼睛，在說話時，明顯的流露出波動。 “這個……” 夏羽卻犯難了。 嗨，他總不能說，咱還沒把‘侘寂’領悟透徹，所以做不出所謂的侘寂拉面吧。看著少年僧侶流露出懇求和殷切的眼睛，不知道為什么，夏羽嘴唇微張，說不出“我做不出來”這樣感情淡薄的話。 “我有食譜。”少年僧侶說，也不管夏羽，又蘸了茶水，指尖在桌面書寫文字，赫然全是繁體漢字。 面，是普通的面。 湯底，以雞骨雞爪熬煉，非常普通。 就連配菜，也是眾所周知的日式拉面影子，叉燒肉，溏心蛋…… 夏羽嗬的輕吸口氣，一瞬間覺得自己被耍了，滿腔期待化為泡影。哈，這樣普通的食譜，你告訴我是‘侘寂拉面’？ 少年僧侶又說：“其實，‘侘寂’也不是什么難以理解的東西。它，與‘秀外慧中’相對，換句話，就是‘陋外慧中’。” “外在，并不重要。” “關鍵在直指本源的樸素。” 夏羽還沒來得及咀嚼這番話的意思，就有一張手掌突然伸過來，拍了拍他肩膀。 “今天起的這么早？”青木宗太話語傳進耳朵，夏羽繃緊的身體，陡然松弛，他回頭瞪一眼過去，“被你嚇死了啊。” “你在跟誰說話呢？我很遠就聽到你在嘰嘰喳喳，所以聞聲過來瞧瞧……” “啊？！” 瞬間，夏羽寒毛直豎，“我在跟……” 案桌對面，少年僧侶仍在，低著頭，但在夏羽身后，青木宗太臉上的古怪，不像是故意裝出來惡作劇的。 一身的雞皮疙瘩。 被嚇的。8) ，歡迎訪問大家讀書院 重生日本當廚神 第1057章:修行5
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