第654章 撒撇
更新時間:2024-06-09 作者:木子藍色
唐朝好地主 第654章 撒撇
支持一下！謝謝大家！ “寨主，山下又來人了。” 雷蟒聽到稟報的時候，正在熬牛撒撇。牛撒撇是道很奇特的食物，聽著很古怪，其實卻是一種外人看了都想吐，根本不敢下筷的食物。 可在土蠻的寨子里，這卻是一種非常受歡迎的美食。 牛宰殺前個把時辰，給牛喂一些山里獨有的野草，帶有辛辣味的蓼草，葉形似辣椒葉，味道又辣又苦，再喂一種五加葉。五加葉周邊長刺，是一種清涼味苦的草藥。 喂過兩種草后個把時辰，把牛開膛，取出牛肚洗凈，放在開水里燙兩分鐘左右，撈出來后快速刮洗干凈，切成條，然后放佐料。 從牛胃里取出初步消化的草汁，其實看起來和牛糞很相似，跟牛肚拌在一起，再加上其它的一些佐料，如鹽、花椒、八角等，再放上一些新鮮的切細了的五加葉和香辣蓼草，拌上從山里采來的野香蔥，就成了一道極受山里土蠻們歡迎的牛撒撇。這道菜，最關鍵的就是牛小腸里的苦汁，只要加了這種苦汁的牛撒撇，才是風味最地道的牛撒撇。 漢人一般都吃不慣這種食物，看到就想吐。 因此也有一道相對改良的牛撒撇。 把牛宰殺后，取出牛的脊肉用火稍加烤黃，然后再切成細肉絲，拌以煮熟的牛肚雜，放上姜蒜茱萸等香料，再用煮沸后經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，便成了一盤牛撒撇。 有時候寨子里的蠻人會更簡單些，直接一盤牛肉，一碗拌好的汁水，只需要玩意兒起幾塊牛肉放到汁水里裹一裹就好了。 那種更原汁原味，也更讓外人難以接受。 牛糞牛膽汁啊，又苦又澀，這哪能吃的下去？ 雷蟒就喜歡吃牛撒撇，也是個做牛撒撇的高手。上次從上庸縣搶了不少的牛回來，今天雷蟒就殺了一頭。殺之前，特意喂了刺五加和辣蓼草。 這種獨特的食物最奇特之處，就在于酸辣。這是來自各種天然植物的汁水，能夠刺激著從舌頭到喉嚨再到腸胃的每一個角落，瞬間清爽。辣味也是那種細細的如同螞蟻咬一樣的感覺，能不斷的刺激著唾液分泌，讓人越吃越想吃。同時，撒撇最重要的就是把牛胃里已經和胃液混合在一起，但又還沒有消化吸收的東西，這不但有獨特的味道，而且據說還有獨特的營養，是牛的精華寶貝。 雷蟒最喜歡這種又酸又辣還又苦的神奇味道。 聽到稟報，他也沒的打斷自己手里的動作。 一份撒撇就要做好了，吃這個就得趁新鮮。 “又派人來了，干嘛？” “聽說李閻王派人前來詢問，為何我們還沒有下山去請降！” “哈哈哈，這還不明擺著嗎，我們沒下山，自然就是我們不打算投降啊？”雷蟒把一把蓼草切碎，又切了一把刺五加，然后把剛拌好的牛肚放在上面，最后又淋上了牛小腸里的苦汁。 一切弄好，他摩擦了下手掌，迫不急待的拿手抓起一把，就往嘴里塞去。 酸辣苦，帶著刺五加清涼和辣蓼辛辣，還有姜蒜茱萸辛香的一份新鮮撒撇入口，讓雷蟒都忍不住閉了眼睛，慢慢的咀嚼，感受著香尖味蕾上爆炸開來的刺激。 那名報信的漢子目光不時的撇向那撒撇，對于愛吃撒撇的土蠻們來說，這股子獨特的味道，就不亞于后世那些嗜吃臭豆腐的人聞到了臭豆腐味一樣。 他鼻子忍不住不時的嗅吸著。 雷蟒又抓起一把扔進嘴里，一邊嚼一邊問，“然后呢？” 那人咽了咽口水，“我隨便找了個理由糊弄了他，他居然還真信了，說是什么再給我們三天時間準備，若三天之后再不下山，可就真要進山征剿了！” “哈哈哈！這群蠢貨，要打就打，還三天又三天，是不是下次三天之后再來三天啊！” “那是他們畏懼寨主威名，知道我們不好惹。” 雷蟒哈哈大笑，“說的不錯，嗯，這邊還有牛肉，賞你一盤。” 那漢子聽了，連忙幾步上前，抓起一塊牛肉。那還是塊鮮紅的生牛肉，他也不顧，直接抽出身上的刀子，迅速的切成了一條條的牛肉條，然后從那邊拿了個陶碗，倒了點膽汁，再抓了把刺五加和辣蓼草碎葉撒到碗里，然后就走到一邊，蹲在木樓的門邊上。 左手端著拌了刺五加、辣蓼葉的牛腸水和苦膽汁，右手抓著生牛肉絲。把生牛肉絲放碗里蘸幾下，然后一把塞進嘴里。 “嗯！” 那漢子爽的直出聲。 雷蟒一邊痛快的享受著牛撒撇，一邊心里盤算著，看來漢人宰相，也不過是雷聲大雨點小而已。 說的好像最后通牒一樣，可三天后不也又給了三天時間。 李閻王不過如此罷了。 念及此，雷蟒繼續痛快的吃起撒撇來。 “拿酒來！”雷蟒吃的高興，大聲呼喚。 屋里，一個漢人女子抱來一壇酒，這個年輕的漢人婦女，就是上次打上庸城的時候，帶回來的，因看著年輕漂亮，便留在屋里。 拍開壇口的封泥，雷蟒直接提著壇子先灌了幾口。 “爽！” “漢人的酒味道就是好！跟漢女一樣有味！”雷蟒喝的高興，一把將那女人拉了過來，按到自己腿上，上下其手，引來女子一陣陣尖叫。 官兵又給了三天時間，這個消息很快傳遍了寨子。 寨中土蠻們得意萬分，本來連日來的警戒，一下子又松懈了下來。寨中殺豬宰牛，燃起了篝火，大家喝酒吃肉，好不快活。 就在山下不遠的地方，一支軍隊卻在悄然接近。 “相國，前面就是雷公寨，那寨主叫雷蟒，是上庸最大的一個蠻寨首領，寨里有一千余號人，勢力最大。雷蟒是遠近聞名的土蠻勇士，深得眾望。若是我們能一舉把雷公寨端掉，擒斬雷蟒，那對我們一舉剿滅這些土蠻，會有極大的幫助。”李感向李超小聲介紹道。 李超點頭，這些都是已經知曉掌握的情報了，現在不過是再確認一下而已。 “那我們就拿這個雷蟒開刀！準備吧！”( 唐朝好地主 第654章 撒撇
支持一下！謝謝大家！ “寨主，山下又來人了。” 雷蟒聽到稟報的時候，正在熬牛撒撇。牛撒撇是道很奇特的食物，聽著很古怪，其實卻是一種外人看了都想吐，根本不敢下筷的食物。 可在土蠻的寨子里，這卻是一種非常受歡迎的美食。 牛宰殺前個把時辰，給牛喂一些山里獨有的野草，帶有辛辣味的蓼草，葉形似辣椒葉，味道又辣又苦，再喂一種五加葉。五加葉周邊長刺，是一種清涼味苦的草藥。 喂過兩種草后個把時辰，把牛開膛，取出牛肚洗凈，放在開水里燙兩分鐘左右，撈出來后快速刮洗干凈，切成條，然后放佐料。 從牛胃里取出初步消化的草汁，其實看起來和牛糞很相似，跟牛肚拌在一起，再加上其它的一些佐料，如鹽、花椒、八角等，再放上一些新鮮的切細了的五加葉和香辣蓼草，拌上從山里采來的野香蔥，就成了一道極受山里土蠻們歡迎的牛撒撇。這道菜，最關鍵的就是牛小腸里的苦汁，只要加了這種苦汁的牛撒撇，才是風味最地道的牛撒撇。 漢人一般都吃不慣這種食物，看到就想吐。 因此也有一道相對改良的牛撒撇。 把牛宰殺后，取出牛的脊肉用火稍加烤黃，然后再切成細肉絲，拌以煮熟的牛肚雜，放上姜蒜茱萸等香料，再用煮沸后經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，便成了一盤牛撒撇。 有時候寨子里的蠻人會更簡單些，直接一盤牛肉，一碗拌好的汁水，只需要玩意兒起幾塊牛肉放到汁水里裹一裹就好了。 那種更原汁原味，也更讓外人難以接受。 牛糞牛膽汁啊，又苦又澀，這哪能吃的下去？ 雷蟒就喜歡吃牛撒撇，也是個做牛撒撇的高手。上次從上庸縣搶了不少的牛回來，今天雷蟒就殺了一頭。殺之前，特意喂了刺五加和辣蓼草。 這種獨特的食物最奇特之處，就在于酸辣。這是來自各種天然植物的汁水，能夠刺激著從舌頭到喉嚨再到腸胃的每一個角落，瞬間清爽。辣味也是那種細細的如同螞蟻咬一樣的感覺，能不斷的刺激著唾液分泌，讓人越吃越想吃。同時，撒撇最重要的就是把牛胃里已經和胃液混合在一起，但又還沒有消化吸收的東西，這不但有獨特的味道，而且據說還有獨特的營養，是牛的精華寶貝。 雷蟒最喜歡這種又酸又辣還又苦的神奇味道。 聽到稟報，他也沒的打斷自己手里的動作。 一份撒撇就要做好了，吃這個就得趁新鮮。 “又派人來了，干嘛？” “聽說李閻王派人前來詢問，為何我們還沒有下山去請降！” “哈哈哈，這還不明擺著嗎，我們沒下山，自然就是我們不打算投降啊？”雷蟒把一把蓼草切碎，又切了一把刺五加，然后把剛拌好的牛肚放在上面，最后又淋上了牛小腸里的苦汁。 一切弄好，他摩擦了下手掌，迫不急待的拿手抓起一把，就往嘴里塞去。 酸辣苦，帶著刺五加清涼和辣蓼辛辣，還有姜蒜茱萸辛香的一份新鮮撒撇入口，讓雷蟒都忍不住閉了眼睛，慢慢的咀嚼，感受著香尖味蕾上爆炸開來的刺激。 那名報信的漢子目光不時的撇向那撒撇，對于愛吃撒撇的土蠻們來說，這股子獨特的味道，就不亞于后世那些嗜吃臭豆腐的人聞到了臭豆腐味一樣。 他鼻子忍不住不時的嗅吸著。 雷蟒又抓起一把扔進嘴里，一邊嚼一邊問，“然后呢？” 那人咽了咽口水，“我隨便找了個理由糊弄了他，他居然還真信了，說是什么再給我們三天時間準備，若三天之后再不下山，可就真要進山征剿了！” “哈哈哈！這群蠢貨，要打就打，還三天又三天，是不是下次三天之后再來三天啊！” “那是他們畏懼寨主威名，知道我們不好惹。” 雷蟒哈哈大笑，“說的不錯，嗯，這邊還有牛肉，賞你一盤。” 那漢子聽了，連忙幾步上前，抓起一塊牛肉。那還是塊鮮紅的生牛肉，他也不顧，直接抽出身上的刀子，迅速的切成了一條條的牛肉條，然后從那邊拿了個陶碗，倒了點膽汁，再抓了把刺五加和辣蓼草碎葉撒到碗里，然后就走到一邊，蹲在木樓的門邊上。 左手端著拌了刺五加、辣蓼葉的牛腸水和苦膽汁，右手抓著生牛肉絲。把生牛肉絲放碗里蘸幾下，然后一把塞進嘴里。 “嗯！” 那漢子爽的直出聲。 雷蟒一邊痛快的享受著牛撒撇，一邊心里盤算著，看來漢人宰相，也不過是雷聲大雨點小而已。 說的好像最后通牒一樣，可三天后不也又給了三天時間。 李閻王不過如此罷了。 念及此，雷蟒繼續痛快的吃起撒撇來。 “拿酒來！”雷蟒吃的高興，大聲呼喚。 屋里，一個漢人女子抱來一壇酒，這個年輕的漢人婦女，就是上次打上庸城的時候，帶回來的，因看著年輕漂亮，便留在屋里。 拍開壇口的封泥，雷蟒直接提著壇子先灌了幾口。 “爽！” “漢人的酒味道就是好！跟漢女一樣有味！”雷蟒喝的高興，一把將那女人拉了過來，按到自己腿上，上下其手，引來女子一陣陣尖叫。 官兵又給了三天時間，這個消息很快傳遍了寨子。 寨中土蠻們得意萬分，本來連日來的警戒，一下子又松懈了下來。寨中殺豬宰牛，燃起了篝火，大家喝酒吃肉，好不快活。 就在山下不遠的地方，一支軍隊卻在悄然接近。 “相國，前面就是雷公寨，那寨主叫雷蟒，是上庸最大的一個蠻寨首領，寨里有一千余號人，勢力最大。雷蟒是遠近聞名的土蠻勇士，深得眾望。若是我們能一舉把雷公寨端掉，擒斬雷蟒，那對我們一舉剿滅這些土蠻，會有極大的幫助。”李感向李超小聲介紹道。 李超點頭，這些都是已經知曉掌握的情報了，現在不過是再確認一下而已。 “那我們就拿這個雷蟒開刀！準備吧！”( 唐朝好地主 第654章 撒撇
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