25, 曾嫂米粉
更新時間:2016-01-02 作者:瞎半身
重生之俗人一枚 25, 曾嫂米粉
在接下來的這幾天當中，王勃全家上陣，在家具市場，農貿市場和米粉店之間來回的跑，把開店所需的板凳桌椅，鍋碗瓢盆等等家什一件一件的朝米粉店搬，又一門一門的被一家人擺放整齊。 所謂人逢喜事精神爽，無論是母親曾凡玉還是繼父王吉昌，這段時間都是笑嘻嘻，樂呵呵，一副干勁十足的樣子。隨著店內東西的增多，也越來越有米粉店的模樣，王吉昌也早已將當初沒親自簽上合同的不快忘到了九霄云外，除了幫著王勃兩娘母忙前忙后，干些力氣活外，一言一行，也越來越有“當老板”的覺悟。 三天后，王勃將宣傳畫，價目表從廣告公司那里取了回來，一式兩份，貼在了大堂墻壁的兩邊。 說是宣傳畫，其實大部分都是文字，這些文字，講的是一個故事，大意便是一個生活過不下的農村婦女，為了供兒子讀書，歷盡千辛，經過萬般嘗試，靠著祖傳的廚藝和憑借其在飲食方面的天賦，終于研制成了一碗色香味絕倫的米粉的故事。 宣傳畫被王勃翻譯成了雙語，一邊中文，一邊英文。至于那些英文放在一個六七年都不一定能夠看見一個洋鬼子的地方有什么用，那就只有王勃自己清楚了。 至于價目表，比照四方目前的消費水平，參考同行的定價，王勃定下了￥1.50/二兩，￥2.00/三兩的標準，比上不足，比下有余。具體每一碗米粉的利潤，雖然還要等開業一段時間后才能算出來，但是據王勃估計，在原材料方面卡緊一點的話，應該可以達到毛利百分之六十，純利百分之五十的水平，當然，這需要一定的量來支撐。 目前，王勃準備了比較大眾化的，在周圍幾個縣市都比較流行的六種臊子，分別是紅湯的筍子牛肉，肥腸，排骨，鱔魚，雞雜以及清湯的雞汁。價格都是二兩一塊五，三兩兩元。 價目表上除了米粉，還有面食，同樣的臊子，價格也不變。 以后隨著經營的穩定，王勃還準備研究點鹵菜什么的東東，來豐富米粉店的經營項目。前世的王勃，除了研究米粉，還琢磨了不少口味的鹵菜，自問也不比外面那些擺攤的賣鹵菜的口味差。 當然，這是后話。 又過了一天，另外一個廣告公司制作的店牌被廠家送了過來，被固定在了最顯眼的卷砸門之上的門楣處。店牌呈長方形，白底紅字，外加一個母親曾凡玉穿圍裙的開開心心的大頭照，十分的顯眼，具有鮮明的辨識度。基本比照肯德基的那個白胡子老頭外加中英文去想象就可以了。 “曾—嫂—米—粉”——這是中文。 MADAMZENG’CUISINE，這是英文，縮寫MZC，曾嫂美食，翻譯有點出入，但這又不是給中國人看的，當然要大氣點。 單開一個米粉店哪里滿足得了想賺大錢的王勃，至少要像后世出現在川渝兩地的“鄉村基”，“廖記棒棒雞”，“紫燕百味雞”之類的連鎖食品店，才是王勃進一步的設想。不然，單靠一個店，生意再火爆，賺錢也有限。 王勃當然明白“萬丈高樓平地起”，“飯要一口一口吃”的道理，不過，他卻不介意提前打些埋伏，為以后的擴張做準備，反正惠而不貴，也花不了幾個錢。 中英文對照的宣傳畫，價目表一貼，鮮艷亮麗，別具一格的招牌一掛，頓時，整個米粉店就活了過來，仿佛一個死物，被注入了靈魂似的。 掛招牌的當天，就有過路的人進來東問西問，詢問什么時候開業，價錢多少，味道怎么樣之類的問題。每當這個時候，王吉昌便會扔下手中的活路，一臉爛笑的走上去結結巴巴的解釋兩句，儼然一副老板的姿態。 對此，王勃并不干涉，只是繼父那個形象實在有點滑稽，他覺得自己是老板，但在王勃眼中卻是一個合格服務員都算不上，一個明明連服務員都做不來，卻急于表現的想去做老板，所以經常讓他忍俊不禁，在客人走了后開懷大笑。 “笑，你就曉得笑！吃了馬尿了嗎？咋個嘛，我去接待客人有錯嗎？我給你說，做生意最重要的就是要和氣生財，為人要大方熱情，態度要好，要客氣，不然，你米粉弄得再好吃，把人家得罪了，第二次人家也不會來的。”王吉昌被王勃笑得有些不自在，氣粗粗的說，見王勃還是一副嬉皮笑臉的模樣，心頭的不爽更甚，忍不住就道，“王勃，你不要以為你啥子都懂，我走南闖北幾十年，中國都跑了大半個，吃的鹽比你吃的飯還要多，別看你冒米粉還行，但是說到做生意，你還差得遠！”。 王勃又想發笑，但見王吉昌的臉色變得越發的難看，便硬生生的忍了下來。王吉昌后面的話可以直接忽略，但是前面說的那些對人熱情，態度和藹之類的東東還是有一些可取之處的。王勃連連點頭，做出一副“受教”的樣子，“誠懇”的說： “爸，你說得對，剛才你說的那些對我啟發很大。咱們米粉的味道既然已經跟上了，那服務的態度也得跟上去才行。以后，冒米粉由我和媽來負責，客人則由你去接待，你覺得如何？” “那——要得嘛！”見繼子承認錯誤，難得在自己面前服軟，王吉昌便覺得自己像打了一個翻身仗，瞬間便有一種揚眉吐氣的感覺，從頭到腳，渾身舒坦。 剛才王吉昌那滑稽的形象讓王勃想到了一個被他忽略的問題，那就是自己一家人的形象問題。平時在鄉下穿什么無所謂，也不會有人笑話，但是現在開店了，這員工的形象問題就不能不有所考慮。 這個也難不倒他，前世的什么肯德基，鄉村基，麥當勞，德克士，他吃了不少，沒見過豬肉也見過豬跑，直接借用一下這些大同小異的員工的工作服就行了。 當然，他現在的規模小，定做幾套統一的服裝一來時間上來不及，二來價格上也不劃算。于是，王勃和母親一起去商場買了紅黑兩色兩匹布，找了個裁縫，按照自己一家人的身高三圍讓其為自己一家人每人各打兩套。紅色的是短袖襯衣；黑色的是西褲，很大眾化的樣式，唯一讓其與眾不同的則在于后背和左前胸那兩排紅底黃字，中英文對照的店名！ 曾嫂米粉 衣服有了，鴨舌帽當然也不能缺。這個只有買現成的，撕掉上面的刺繡標志叫裁縫幫忙打上自家的標簽。 工作服還沒下來，王勃已經想著當自己一家人穿著醒目的紅黑工作服，頭扣鴨舌帽，出現在米粉店時的情景，在這德克士都要兩年后都才能看見的川西縣城，那妥妥是蝎子拉屎獨一份，想不出名都難呀！ 廚房用具齊了，冰柜先買了個二手貨暫時用著；大堂外的桌子板凳，連同桌子上面的筷子，筷子簍，調味盒，餐巾紙和餐巾紙盒，桌子下的垃圾簍也有了；裝飾畫，價目表貼了；招牌掛了，王勃從后廚走到前堂，對照著修修改改好幾次的清單，一門一門的檢查起來，確保不出現任何的紕漏。半個小時后，他已經可以確定，自家的曾嫂米粉，現在是萬事俱備，只欠東風！ 至于這東風，自然就是營業執照了。王勃打算一拿到營業執照馬上就開業，至于那稅務登記證和衛生許可證，則可以一邊營業一邊辦理，對于相關部門來說，反正就是走一個過場，幾天時間也就下來了。 “勃兒，你看現在咱們該辦的，該準備的都準備得差不多了，什么時候開業啊？這都快一個星期了，光是房租費都去脫一百多，光出不進，媽心頭不踏實啊！”和王勃一起檢查的曾凡玉憂心匆匆的問王勃。 “放心，媽，快了。今天是星期天，工商局不上班，明天等他們上班了我就去拿營業執照。拿到了營業執照，咱們當天就去農貿市場買食材，后天就開張營業！” 重生之俗人一枚 25, 曾嫂米粉
在接下來的這幾天當中，王勃全家上陣，在家具市場，農貿市場和米粉店之間來回的跑，把開店所需的板凳桌椅，鍋碗瓢盆等等家什一件一件的朝米粉店搬，又一門一門的被一家人擺放整齊。 所謂人逢喜事精神爽，無論是母親曾凡玉還是繼父王吉昌，這段時間都是笑嘻嘻，樂呵呵，一副干勁十足的樣子。隨著店內東西的增多，也越來越有米粉店的模樣，王吉昌也早已將當初沒親自簽上合同的不快忘到了九霄云外，除了幫著王勃兩娘母忙前忙后，干些力氣活外，一言一行，也越來越有“當老板”的覺悟。 三天后，王勃將宣傳畫，價目表從廣告公司那里取了回來，一式兩份，貼在了大堂墻壁的兩邊。 說是宣傳畫，其實大部分都是文字，這些文字，講的是一個故事，大意便是一個生活過不下的農村婦女，為了供兒子讀書，歷盡千辛，經過萬般嘗試，靠著祖傳的廚藝和憑借其在飲食方面的天賦，終于研制成了一碗色香味絕倫的米粉的故事。 宣傳畫被王勃翻譯成了雙語，一邊中文，一邊英文。至于那些英文放在一個六七年都不一定能夠看見一個洋鬼子的地方有什么用，那就只有王勃自己清楚了。 至于價目表，比照四方目前的消費水平，參考同行的定價，王勃定下了￥1.50/二兩，￥2.00/三兩的標準，比上不足，比下有余。具體每一碗米粉的利潤，雖然還要等開業一段時間后才能算出來，但是據王勃估計，在原材料方面卡緊一點的話，應該可以達到毛利百分之六十，純利百分之五十的水平，當然，這需要一定的量來支撐。 目前，王勃準備了比較大眾化的，在周圍幾個縣市都比較流行的六種臊子，分別是紅湯的筍子牛肉，肥腸，排骨，鱔魚，雞雜以及清湯的雞汁。價格都是二兩一塊五，三兩兩元。 價目表上除了米粉，還有面食，同樣的臊子，價格也不變。 以后隨著經營的穩定，王勃還準備研究點鹵菜什么的東東，來豐富米粉店的經營項目。前世的王勃，除了研究米粉，還琢磨了不少口味的鹵菜，自問也不比外面那些擺攤的賣鹵菜的口味差。 當然，這是后話。 又過了一天，另外一個廣告公司制作的店牌被廠家送了過來，被固定在了最顯眼的卷砸門之上的門楣處。店牌呈長方形，白底紅字，外加一個母親曾凡玉穿圍裙的開開心心的大頭照，十分的顯眼，具有鮮明的辨識度。基本比照肯德基的那個白胡子老頭外加中英文去想象就可以了。 “曾—嫂—米—粉”——這是中文。 MADAMZENG’CUISINE，這是英文，縮寫MZC，曾嫂美食，翻譯有點出入，但這又不是給中國人看的，當然要大氣點。 單開一個米粉店哪里滿足得了想賺大錢的王勃，至少要像后世出現在川渝兩地的“鄉村基”，“廖記棒棒雞”，“紫燕百味雞”之類的連鎖食品店，才是王勃進一步的設想。不然，單靠一個店，生意再火爆，賺錢也有限。 王勃當然明白“萬丈高樓平地起”，“飯要一口一口吃”的道理，不過，他卻不介意提前打些埋伏，為以后的擴張做準備，反正惠而不貴，也花不了幾個錢。 中英文對照的宣傳畫，價目表一貼，鮮艷亮麗，別具一格的招牌一掛，頓時，整個米粉店就活了過來，仿佛一個死物，被注入了靈魂似的。 掛招牌的當天，就有過路的人進來東問西問，詢問什么時候開業，價錢多少，味道怎么樣之類的問題。每當這個時候，王吉昌便會扔下手中的活路，一臉爛笑的走上去結結巴巴的解釋兩句，儼然一副老板的姿態。 對此，王勃并不干涉，只是繼父那個形象實在有點滑稽，他覺得自己是老板，但在王勃眼中卻是一個合格服務員都算不上，一個明明連服務員都做不來，卻急于表現的想去做老板，所以經常讓他忍俊不禁，在客人走了后開懷大笑。 “笑，你就曉得笑！吃了馬尿了嗎？咋個嘛，我去接待客人有錯嗎？我給你說，做生意最重要的就是要和氣生財，為人要大方熱情，態度要好，要客氣，不然，你米粉弄得再好吃，把人家得罪了，第二次人家也不會來的。”王吉昌被王勃笑得有些不自在，氣粗粗的說，見王勃還是一副嬉皮笑臉的模樣，心頭的不爽更甚，忍不住就道，“王勃，你不要以為你啥子都懂，我走南闖北幾十年，中國都跑了大半個，吃的鹽比你吃的飯還要多，別看你冒米粉還行，但是說到做生意，你還差得遠！”。 王勃又想發笑，但見王吉昌的臉色變得越發的難看，便硬生生的忍了下來。王吉昌后面的話可以直接忽略，但是前面說的那些對人熱情，態度和藹之類的東東還是有一些可取之處的。王勃連連點頭，做出一副“受教”的樣子，“誠懇”的說： “爸，你說得對，剛才你說的那些對我啟發很大。咱們米粉的味道既然已經跟上了，那服務的態度也得跟上去才行。以后，冒米粉由我和媽來負責，客人則由你去接待，你覺得如何？” “那——要得嘛！”見繼子承認錯誤，難得在自己面前服軟，王吉昌便覺得自己像打了一個翻身仗，瞬間便有一種揚眉吐氣的感覺，從頭到腳，渾身舒坦。 剛才王吉昌那滑稽的形象讓王勃想到了一個被他忽略的問題，那就是自己一家人的形象問題。平時在鄉下穿什么無所謂，也不會有人笑話，但是現在開店了，這員工的形象問題就不能不有所考慮。 這個也難不倒他，前世的什么肯德基，鄉村基，麥當勞，德克士，他吃了不少，沒見過豬肉也見過豬跑，直接借用一下這些大同小異的員工的工作服就行了。 當然，他現在的規模小，定做幾套統一的服裝一來時間上來不及，二來價格上也不劃算。于是，王勃和母親一起去商場買了紅黑兩色兩匹布，找了個裁縫，按照自己一家人的身高三圍讓其為自己一家人每人各打兩套。紅色的是短袖襯衣；黑色的是西褲，很大眾化的樣式，唯一讓其與眾不同的則在于后背和左前胸那兩排紅底黃字，中英文對照的店名！ 曾嫂米粉 衣服有了，鴨舌帽當然也不能缺。這個只有買現成的，撕掉上面的刺繡標志叫裁縫幫忙打上自家的標簽。 工作服還沒下來，王勃已經想著當自己一家人穿著醒目的紅黑工作服，頭扣鴨舌帽，出現在米粉店時的情景，在這德克士都要兩年后都才能看見的川西縣城，那妥妥是蝎子拉屎獨一份，想不出名都難呀！ 廚房用具齊了，冰柜先買了個二手貨暫時用著；大堂外的桌子板凳，連同桌子上面的筷子，筷子簍，調味盒，餐巾紙和餐巾紙盒，桌子下的垃圾簍也有了；裝飾畫，價目表貼了；招牌掛了，王勃從后廚走到前堂，對照著修修改改好幾次的清單，一門一門的檢查起來，確保不出現任何的紕漏。半個小時后，他已經可以確定，自家的曾嫂米粉，現在是萬事俱備，只欠東風！ 至于這東風，自然就是營業執照了。王勃打算一拿到營業執照馬上就開業，至于那稅務登記證和衛生許可證，則可以一邊營業一邊辦理，對于相關部門來說，反正就是走一個過場，幾天時間也就下來了。 “勃兒，你看現在咱們該辦的，該準備的都準備得差不多了，什么時候開業啊？這都快一個星期了，光是房租費都去脫一百多，光出不進，媽心頭不踏實啊！”和王勃一起檢查的曾凡玉憂心匆匆的問王勃。 “放心，媽，快了。今天是星期天，工商局不上班，明天等他們上班了我就去拿營業執照。拿到了營業執照，咱們當天就去農貿市場買食材，后天就開張營業！” 重生之俗人一枚 25, 曾嫂米粉
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