第177章 香飄四座
更新時間:2015-12-20 作者:劍西來
打個電話給大俠 第177章 香飄四座
昊學看這架勢，似乎這位貪吃蛇餐館的老板很有兩把刷子，在征得同意之后，直接步入后廚，近距離觀摩全蛇宴的烹調過程，正好他也有點不放心那幾枚珍貴的蛇膽。…， 老板一邊熟練地處理這幾條連他都沒見過的怪蛇，一邊和昊學笑呵呵地攀談。他隱約有種感覺，最好和這位神秘的客人搞好關系，現在有點后悔開始為了仨瓜倆棗的加工費，弄得稍稍有些不愉快。 昊學現在知道這老板姓刁，名叫刁德全，果然蛇類的天敵就是雕，這老板一輩子殺掉的蛇恐怕數以萬計。 剖開菩斯曲蛇的蛇皮，里面的蛇肉竟然也有一點微微的淡金色，令刁德全嘖嘖稱奇。 伸手輕輕按了按看上去很結實的血肉，只覺得手感柔韌滑膩，同時鼻端也飄來了一陣清香，竟然沒有想象當中的血腥氣。 沒加任何調料，就如此令人驚喜！ 刁德全越發期待這次烹飪的結果，笑問道：“貴客，怎么稱呼？” “昊學。” 昊學沒必要吃個飯還隱姓埋名，反而是隨口胡掰的那個趙日天，需要好好隱藏不敢被人知道。 “昊先生，這種怪蛇你是從哪里捕獲的？” 問得仿佛很隨意，但刁德全內心卻很緊張。多年的廚師生涯經驗告訴他，這種蛇肉做出的菜，恐怕非同凡響。只可惜這是客人自己提供的材料，沒法給店里立一道全新的金字招牌，對于這些神奇怪蛇的來源，當然想要問個清楚。 昊學笑而不語，輕輕倚靠在一扇門板上，看刁老板處理蛇肉。 不聞應答。刁德全心中苦笑，果然還是有點得罪了此人，失誤啊！早知道他有這種好東西，剛才那頓飯甚至后來的全蛇宴，寧可免單也要交下這個朋友。 現在只好把全副精神都用在打理蛇肉上，雖然多年不曾操刀。卻絲毫不見生疏，一個個步驟清晰明快、干凈利落，看在昊學的眼里，不由得暗暗點頭。 果然任何行業到了極致，都有一種近乎道的精氣神滲透其中，讓這做菜的過程看上去都賞心悅目，勾起食欲。 “這是您要的蛇膽，給你裝這盒子里了！” 刁德全非常熟練地把一枚比小孩拳頭稍大的深紫色圓球放進準備好的塑料盒子里，蛇膽處理得很干凈。污穢全部清洗掉，卻沒有損害膽囊的外皮。 “多謝！” 昊學客氣了一句，看刁老板的活干得的確漂亮，先前對他的一些反感也逐漸消除。 畢竟那會兒人家也是在商言商，談不上有什么罪過。 “蛇皮也給我處理好裝起來吧。” 昊學越發覺得這菩斯曲蛇很不簡單，蛇膽最具價值，蛇皮也不能浪費掉，本來打算沖抵剛才全蛇宴的餐費呢。現在考慮一下好像自己虧了，還是收起來以后說不定有些用處。 刁德全心想連蛇皮都不留給我。太小氣了！ 本來這種隱隱有金光流動的蛇皮，他是打算找個好廠家加工處理成皮革，給媳婦做個皮包之類的，現在看來沒自己什么事兒了。 “對了，這毒囊我也要。” 昊學看什么都覺得新鮮，讓刁老板分門別類地處理妥當。全然不顧后者的臉色越來越黑。 這些準備工作做好，昊學面前多了幾只手提袋，分別是蛇膽、蛇皮、毒囊、甚至毒牙都被敲下來收好。 刁德全手中現在只剩下一堆堆蛇肉，雪白當中隱約透出一抹金色。 最開始烹制的，就是昊學贊不絕口的那道“日天蛇肉羹”。 先前昊學吃到的。其實是早就在后廚做成半成品的蛇羹，否則的話一般的食客不會愿意等待這么久。 現在菩斯曲蛇作為主材料，當然得從頭開始。刁德全熟練地剝肉成絲，用熟油略炒，裝在瓦罐里下蛇湯，同時各種各樣的秘制調料一并加入，小火熬制。 據刁德全介紹，這個熬煮的過程一般需要一小時以上。這次食材珍貴，為了達到完美效果，計劃熬煮近兩個小時。 這個過程中，刁德全當然沒有閑著，昊學見他動作似乎稍稍加快，一道道精美的蛇肉菜肴在他手中花樣翻飛，一邊做菜一邊還不忘給昊學介紹這些貪吃蛇餐館的經典菜式。 三菌燴蛇段、雙菇炒蛇尾、山藥燉蛇肉、紅燒蛇脊、龍鳳大呈祥…… 在蛇肉羹熬煮的過程中，這些精美菜式先后出鍋，一陣陣異香撲鼻，讓貪吃蛇餐館整個后廚團隊都震驚了。 在這里的就算是學徒工，也早不知道經手了多少道蛇肉佳肴。老板雖然很少親自出手，但是菜式做法也沒什么區別，了不起火候上略有欠缺，但絕不可能差距如此巨大！ 說實話，如果不是人家顧客就在旁邊笑嘻嘻看著，他們早就開始偷吃了，等上桌時能有個大半分量已經算業界良心。 可現在…… 他們只能看著昊學大大方方地走到一盤盤剛出鍋的美味面前，拿起筷子仿佛還挺嫌棄似的每一道都嘗了嘗。 昊學后悔啊！ 瑪格吉剛才老子吃那么飽做啥？ 現在只剩下嘗菜的能力，沒有吃菜的肚子了。 不過，這些菜怎么也不該自己吃光，這是給神雕準備的。 能不能從神雕那里獲得源源不斷的菩斯曲蛇供應，全靠這桌新版全蛇宴了。 所有的菜都陸續做好以后，那道最經典的蛇肉羹，也已經熬煮了超過1小時。 在貪吃蛇餐館的秘制調料配合下，蛇肉本身的鮮香被完全發揮出來，在鍋上架著的瓦罐內，咕嘟嘟翻騰著氣泡，羹湯粘稠，蛇肉翻滾，把一股股特異的香氣持續送了出來。 以菩斯曲蛇為主材料的日天蛇肉羹，香味透過后廚，彌散到貪吃蛇餐館的大廳當中。 “什么味道，好香！” 距離廚房最近的那桌食客，率先不滿。 他們這頓飯已經吃得差不多，七八個人把店里的特色菜幾乎點遍了。可是從沒有一道菜有這種令人陶醉的香氣啊！ 特么的咱們也是老客人了，什么好東西居然不拿出來自己偷偷在后廚做？ “老板！老板！給我出來！”( 打個電話給大俠 第177章 香飄四座
昊學看這架勢，似乎這位貪吃蛇餐館的老板很有兩把刷子，在征得同意之后，直接步入后廚，近距離觀摩全蛇宴的烹調過程，正好他也有點不放心那幾枚珍貴的蛇膽。…， 老板一邊熟練地處理這幾條連他都沒見過的怪蛇，一邊和昊學笑呵呵地攀談。他隱約有種感覺，最好和這位神秘的客人搞好關系，現在有點后悔開始為了仨瓜倆棗的加工費，弄得稍稍有些不愉快。 昊學現在知道這老板姓刁，名叫刁德全，果然蛇類的天敵就是雕，這老板一輩子殺掉的蛇恐怕數以萬計。 剖開菩斯曲蛇的蛇皮，里面的蛇肉竟然也有一點微微的淡金色，令刁德全嘖嘖稱奇。 伸手輕輕按了按看上去很結實的血肉，只覺得手感柔韌滑膩，同時鼻端也飄來了一陣清香，竟然沒有想象當中的血腥氣。 沒加任何調料，就如此令人驚喜！ 刁德全越發期待這次烹飪的結果，笑問道：“貴客，怎么稱呼？” “昊學。” 昊學沒必要吃個飯還隱姓埋名，反而是隨口胡掰的那個趙日天，需要好好隱藏不敢被人知道。 “昊先生，這種怪蛇你是從哪里捕獲的？” 問得仿佛很隨意，但刁德全內心卻很緊張。多年的廚師生涯經驗告訴他，這種蛇肉做出的菜，恐怕非同凡響。只可惜這是客人自己提供的材料，沒法給店里立一道全新的金字招牌，對于這些神奇怪蛇的來源，當然想要問個清楚。 昊學笑而不語，輕輕倚靠在一扇門板上，看刁老板處理蛇肉。 不聞應答。刁德全心中苦笑，果然還是有點得罪了此人，失誤啊！早知道他有這種好東西，剛才那頓飯甚至后來的全蛇宴，寧可免單也要交下這個朋友。 現在只好把全副精神都用在打理蛇肉上，雖然多年不曾操刀。卻絲毫不見生疏，一個個步驟清晰明快、干凈利落，看在昊學的眼里，不由得暗暗點頭。 果然任何行業到了極致，都有一種近乎道的精氣神滲透其中，讓這做菜的過程看上去都賞心悅目，勾起食欲。 “這是您要的蛇膽，給你裝這盒子里了！” 刁德全非常熟練地把一枚比小孩拳頭稍大的深紫色圓球放進準備好的塑料盒子里，蛇膽處理得很干凈。污穢全部清洗掉，卻沒有損害膽囊的外皮。 “多謝！” 昊學客氣了一句，看刁老板的活干得的確漂亮，先前對他的一些反感也逐漸消除。 畢竟那會兒人家也是在商言商，談不上有什么罪過。 “蛇皮也給我處理好裝起來吧。” 昊學越發覺得這菩斯曲蛇很不簡單，蛇膽最具價值，蛇皮也不能浪費掉，本來打算沖抵剛才全蛇宴的餐費呢。現在考慮一下好像自己虧了，還是收起來以后說不定有些用處。 刁德全心想連蛇皮都不留給我。太小氣了！ 本來這種隱隱有金光流動的蛇皮，他是打算找個好廠家加工處理成皮革，給媳婦做個皮包之類的，現在看來沒自己什么事兒了。 “對了，這毒囊我也要。” 昊學看什么都覺得新鮮，讓刁老板分門別類地處理妥當。全然不顧后者的臉色越來越黑。 這些準備工作做好，昊學面前多了幾只手提袋，分別是蛇膽、蛇皮、毒囊、甚至毒牙都被敲下來收好。 刁德全手中現在只剩下一堆堆蛇肉，雪白當中隱約透出一抹金色。 最開始烹制的，就是昊學贊不絕口的那道“日天蛇肉羹”。 先前昊學吃到的。其實是早就在后廚做成半成品的蛇羹，否則的話一般的食客不會愿意等待這么久。 現在菩斯曲蛇作為主材料，當然得從頭開始。刁德全熟練地剝肉成絲，用熟油略炒，裝在瓦罐里下蛇湯，同時各種各樣的秘制調料一并加入，小火熬制。 據刁德全介紹，這個熬煮的過程一般需要一小時以上。這次食材珍貴，為了達到完美效果，計劃熬煮近兩個小時。 這個過程中，刁德全當然沒有閑著，昊學見他動作似乎稍稍加快，一道道精美的蛇肉菜肴在他手中花樣翻飛，一邊做菜一邊還不忘給昊學介紹這些貪吃蛇餐館的經典菜式。 三菌燴蛇段、雙菇炒蛇尾、山藥燉蛇肉、紅燒蛇脊、龍鳳大呈祥…… 在蛇肉羹熬煮的過程中，這些精美菜式先后出鍋，一陣陣異香撲鼻，讓貪吃蛇餐館整個后廚團隊都震驚了。 在這里的就算是學徒工，也早不知道經手了多少道蛇肉佳肴。老板雖然很少親自出手，但是菜式做法也沒什么區別，了不起火候上略有欠缺，但絕不可能差距如此巨大！ 說實話，如果不是人家顧客就在旁邊笑嘻嘻看著，他們早就開始偷吃了，等上桌時能有個大半分量已經算業界良心。 可現在…… 他們只能看著昊學大大方方地走到一盤盤剛出鍋的美味面前，拿起筷子仿佛還挺嫌棄似的每一道都嘗了嘗。 昊學后悔啊！ 瑪格吉剛才老子吃那么飽做啥？ 現在只剩下嘗菜的能力，沒有吃菜的肚子了。 不過，這些菜怎么也不該自己吃光，這是給神雕準備的。 能不能從神雕那里獲得源源不斷的菩斯曲蛇供應，全靠這桌新版全蛇宴了。 所有的菜都陸續做好以后，那道最經典的蛇肉羹，也已經熬煮了超過1小時。 在貪吃蛇餐館的秘制調料配合下，蛇肉本身的鮮香被完全發揮出來，在鍋上架著的瓦罐內，咕嘟嘟翻騰著氣泡，羹湯粘稠，蛇肉翻滾，把一股股特異的香氣持續送了出來。 以菩斯曲蛇為主材料的日天蛇肉羹，香味透過后廚，彌散到貪吃蛇餐館的大廳當中。 “什么味道，好香！” 距離廚房最近的那桌食客，率先不滿。 他們這頓飯已經吃得差不多，七八個人把店里的特色菜幾乎點遍了。可是從沒有一道菜有這種令人陶醉的香氣啊！ 特么的咱們也是老客人了，什么好東西居然不拿出來自己偷偷在后廚做？ “老板！老板！給我出來！”( 打個電話給大俠 第177章 香飄四座
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