第八十三章 佛跳墻好吃啊

……………………我是姚家大姐開始做佛跳墻的分界線……………………

姚黃三人背了一籮筐的魚回村，再次讓村民大吃了一驚。聽姚青說了捕魚的方法后，很多年輕人帶著工具跑向了河套。如今，年輕人都學了功夫，力氣大，雖然不能像姚黃一掌就能打了冰窟窿，但幾個人合力，還是能很快鑿破冰面。這一天，村子里面家家都吃到了魚。

挑選了一條最大的魚，把魚頭剁下交給姚紅，三個小的就溜著口水守著姚紅做佛跳墻。除了魚頭，豬肚豬蹄、雞、鴨、熊掌、狍子肉、鳥蛋、野兔、冬筍、凍豆腐，發好了榛蘑、猴頭菇、松茸……每放入一樣食材，姚青和小可就滋溜一下口水。等到姚紅把特意買好的十年陳釀的高粱酒放進壇子里再蓋上壇子蓋放到灶上時，兩個人腳邊的地面上已經出現了兩個小土洼，里面全是兩只的口水。

佛跳墻要用慢火煨個三天三夜，這期間，兩個小家伙只能望著壇子流口水，對兩只來說未嘗不是一種小折磨。燒火的柴是姚黃揀回來的松樹枝，就是不知道會不會有松香味滲入壇子中。

三天過后，當姚紅揭開壇子蓋時，一股濃香撲面而來，五個人全部陶醉了。

“好香！”姚青使勁兒吸鼻子，“二姐，碗呢？勺子呢？趕緊舀一碗來嘗嘗！”

濃香鮮美的湯汁、入口即化的食材料，簡直美味無比，連舌頭都要被融化了。聞人千葉把最后一口湯倒進口中，又連忙給自己舀了一碗，才有閑心慢慢品味。他只覺得自己二十年的世家公子生活白過了，到了如今才吃到這種人間美味。還好，他娶了姚紅這么個賢惠的妻子，與姚黃這個有著神秘背景及豐富知識的小姨子成為親家。才有幸吃到這么好吃的食物。呵呵。淳于謹楓知道后肯定會嫉妒si他。看在他是自己兄弟的份上，等他下回來村子的時候，讓姚紅再做一份讓他嘗嘗。

“聞人先生，正吃飯呢？”村長笑呵呵地從門外進來，鼻子微微聳動，視線在看到裝佛跳墻的壇子后就不移動了。不用說，這位是被佛跳墻的香味吸引過來的。

“村長大叔，您老來了，請坐。四叔、四嬸、三哥、大娘……，快坐！我做了新的菜式。大家都嘗嘗。”被香味吸引過來的不止村長一個人，附近的人都被吸引了。不過年輕人沒有年長的人臉皮厚，仗著輩分到謠家來蹭吃蹭喝。

姚紅暗笑眾人的反應，知道大家都是被佛跳墻吸引來的，連忙把家里面的碗筷都拿了出來，一人舀了一碗湯遞給幾個長輩。然后，幾個長輩都被美味的湯汁征服了。

“大丫啊，你的手藝越來越好了！這是什么湯啊？不但聞起來香。吃起來也這么好吃？”李四嬸問道，其他人還在回味剛才吃進口中的美味感覺。

“四嬸，這湯叫做佛跳墻，是我按照二丫提供的食譜做的新菜式。”看到眾人的反應，姚紅也理解這道菜為什么叫“佛跳墻”了，真的名副其實啊！

“怎么個做法，你告訴我，我有空也做給你四叔吃？”

其他幾個長輩聽到李四嬸的問話，耳朵都豎起來了。全都眼巴巴地盯著姚紅。姚紅可受不了這么強烈的聚焦光線，急忙將做法說了出來。

“這么麻煩啊！還要這么多材料……”李四嬸躊躇了，雖然材料大多都是山里面的野物，可就熊掌一道，他們就得不到啊！山里面的熊不是每個人都能遇到的，就算能遇到，她家二小子也沒有姚那么好的箭術和功夫。真是的，二小子練了這么久，連一個孩子都比不過，丟臉啊！可惜三小子到城里面讀書去了，否則讓他也練練武，兩兄弟合力，說不定能殺一頭熊。別說什么讀書人練武是有辱斯文，看看人家聞人公子，還不是文武雙全！

“不一定要用熊掌，佛跳墻原本用的材料大部分都是海產品，我們這里沒有海產品，才用熊掌和狍子肉代替的。四嬸做的時候，可以隨意舔加材料。”姚黃看出了四嬸和一干長輩的猶疑，遂插言道。

“那就好！”張三嫂笑了，“我還想著就憑我家這口子的本事，別說打熊，連狍子說不定都打不到。聽你一說就好了，也不用準備太多的材料，咱家的野兔子和雞鴨也有，宰了給我家這幾口做一次吃吃，免得兩個小的聞到香味后在家里一直流口水。”

“我回家也做。”李四嬸接著道，李四叔高興地在一旁直點頭。其他幾個沒有老婆跟來的大男人則將做菜的方法記在心中，等回到家中讓老婆做了吃。

“村長，你找我們有事？”佛跳墻再香也不可能傳到村長家那么遠，村長肯定早就在姚家附近了，也許有事情找他們。

“是這樣子……”村長放下碗，戀戀不舍地看了眼放在桌子中央的壇子，一咬牙掉轉視線，道，“村子里不是走了幾個孩子嗎？村子的氣氛一直很低迷，我想著讓大家一起熱鬧一下，一起打年糕。”

年糕是民間過年的一種傳統食品，與“年高”諧音，有年年高的意思，象征收入職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。早期是在大用來祭神及供奉祖先，其后漸漸成為一種過年食品。每到年底，農村都有打年糕吃年糕的習慣，每家每戶都會用糯米磨成粉打成年糕，并作為新年中走親串戶送親戚的傳統禮物，因而“年糕”便成了民間祝福親朋好友年年登高的“好口彩”。

清水村往年也有打年糕的習俗，但后來家家戶戶過得不是多好，再加上糯米的價格比較貴，清水村也就停止了共同打年糕的習俗。只有幾個過得比較好的人家在過年時會自家打幾塊年糕應年景。這兩年，拜姚家所賜，村民的日子好起來了，手上有兩個余錢，村長便想著將曾經忽略的習俗揀起來。村長挨家挨戶征求村民們的意見，大伙兒自然是樂意的，姚家也不例外。

答應了村長過幾天與其他人一起進城買糯米后，村長和著幾個長輩一半滿足一半遺憾地離開了姚家。姚紅知道他們想帶點兒“佛跳墻”回家給孩子們嘗嘗，可是壇子里面的佛跳墻已經不多了，自家還沒有吃夠，怎么能給外人呢？再說這么多人，也不夠分的。

村子里面沒有種糯米，要打年糕，必須到城里的糧店去買。如今糧食的價格漲得更高了，糯米的價錢是前幾年的五六倍，村民們只能買了兩三百斤回來，做好年糕后每家分個幾斤，意思意思。這兩三百斤米隨便派一個年輕人都能買回來，不過，眼看著就要到年底了，村民們干脆趁機一起去將年貨買回來。

第二天一早，村長組織了六輛牛車帶著村民們進城。出發前，每戶都交給村長三百錢，由村長統一購買糯米。姚黃去年已經體會了一次古代人過年前購買年貨的經歷，不想再去，窩在房中修煉。因為聚靈陣的作用，姚家的靈氣越來越充沛，就靈氣濃度來說，完全能夠趕上修真界中一些大門派的外圍了。在如此條件下，姚黃很快便入定。她筑基前期的修為已經穩固下來，如今正朝著中期一點一點地進展。

到了太陽落山，村子外面由遠及近傳來談笑聲，是去城里采購的人回來了。六輛牛車上面滿滿地擺滿了東西。姚家吃的東西不缺，因此買得不多，只買了五塊布料給家里人做新衣服，買了一掛鞭炮、一沓紅紙，吃的方面買了一包點心和半扇羊排和羊肉。羊肉是姚青要求買的，他惦記著自家二姐說的涮羊肉火鍋。火鍋經過鐵匠的宣傳，早就在清水村甚至安平郡流傳開了，雖然很多人不知道火鍋的正宗做法與吃法，但人的想象力是無窮的，創造出了許多連姚黃都沒有聽說過的吃法。能吃到正宗火鍋的自然是清水村及與清水村有關聯的附近一些村子的人，因為大家都知道火鍋的發明者是姚家，有不明白的，盡管跑到姚家請教姚紅。北方冬天太冷，吃一頓火鍋能讓整個人都熱起來，因此火鍋十分受歡迎，而姚家，也在冬季來臨后，吃了好幾次火鍋。

“二姐，今天吃涮羊肉火鍋好不好？”姚青進門后就對姚黃要求道，一大扇的羊排抗在肩膀上，他也不覺得重，只是眼巴巴地望著姚黃。

“我都做好飯了，還次什么火鍋？先把羊排放到廚房里，過幾天再吃。”姚黃走過姚青，從聞人千葉手中接過布料和糕點，放到炕角邊的柜子上。

“那明天吃，好不好？”姚青跟在姚黃身后講價。

“明天吃包子，我都包好了。”姚黃拒絕，“后天吧，后天做涮涮火鍋。”

仙園逸事 第八十三章 佛跳墻好吃啊