第一百三十七章市場

李林則道：“這水庫才多大，能裝的下這么多大魚？就算真有那么多大魚，它們藏在哪里啊？”

錢鈞則對黃忠道：“你查一下，整個世界每年的魚子醬的產量。”

黃忠拿出一條筆記本，很快就搜索到了魚子醬的相關數據：“魚子醬的主要消費市場相對集中于歐洲市場、美國市場以及亞洲市場，三大消費市場2005－2011年的魚子醬消費量為954.4噸，占世界消費總量的87。”

“九百五十四噸就是百分之九十，那全世界每年吃多少魚子醬？一千來噸？”侯鵬此時也吃驚了。

錢鈞道：“歐洲市場是魚子醬消費的傳統市場，也是世界魚子醬第一大消費市場，自16世紀以來就形成了食用魚子醬的傳統。

在那里吃魚子醬已經成為了一種文化，魚子醬在那些國家，得到眾多消費者認可和追捧，尤其是作為魚子醬故鄉的俄羅斯，其具有歷史悠久的魚子醬消費文化，魚子醬消費潛力巨大。

你們這里的魚子醬要是有多的，可以吃口俄羅斯，前些年聽說俄羅斯人為了自己吃魚子醬，居然還把自己產的魚子醬禁制出口了，到那里肯定能賣給好價錢。”

黃忠道：“恐怕不行，目前俄羅斯的保護國內的野生鱘魚，資源和魚子醬市場很封閉，俄羅斯禁止魚子醬的進出口貿易，因此剛才在魚子醬消費市場的分析中未包括俄羅斯。

2005－2011年，世界前十大魚子醬消費國中有4個歐洲國家，分別為德國、法國、瑞士和比利時，這4個國家共消費魚子醬487.62噸，占世界消費總量的44.3，歐洲市場是魚子醬第一大消費市場。

美國的魚子醬消費文化起源于歐洲，由歐洲移民在美國成立之初帶到美洲大陸，經過100多年的發展，美國成為繼歐洲之后的第二大消費市場。

2005－2011年按單一國家統計，美國是世界魚子醬消費數量最大的國家，總計消費魚子醬167.73噸，占世界消費總量的23.51。作為世界上最富裕的國家，美國的魚子醬市場消費潛力巨大。

以日本和阿聯酋為代表的亞洲魚子醬消費市場發展迅速，2005－2011年總計消費魚子醬139.58噸，占世界消費總量的19.56。

魚子醬消費的細分市場主要包括歐洲、美國、以日本為代表的亞洲、俄羅斯、新興市場及航空、游輪市場等。

其中，歐洲市場和美國市場作為主要的傳統消費市場，已經全面立法禁止野生魚子醬的進口貿易。”

黃忠直接用了一部小型投影儀，把一些資料投射到金三家的墻上，讓他們看得明白。

隨著行業技術水平的提高，人工養殖魚子醬供應量將逐步擴大，規模效益開始體現，近年來因野生魚子醬供應逐年減少，無法滿足市場的需求，日本市場開始用大馬哈魚等魚子來代替魚子醬。

隨著人工養殖魚子醬供應量的增加，日本市場的魚子醬消費量也將逐步恢復。

俄羅斯是傳統的魚子醬消費大國，在野生鱘魚資源充足時，作為世界上主要的魚子醬生產國，在滿足國內市場需要的同時，曾將魚子醬大量出口到歐洲和美國。

隨著野生鱘魚資源的減少，為保護本國消費者的利益，俄羅斯出臺了不允許進出口魚子醬的禁令。

中國國內的魚子醬消費市場，主要集中在國際一線城市，如首都，滬市，廣市，深市等。

主要銷售渠道是各消費城市的高檔酒店、西餐廳、會所、使館和大型超市等。

主要消費人群是居住在中國的外國人、海外華僑、了解魚子醬的中國少數消費群體。

在未來相當長一段時期，世界魚子醬消費市場，仍將呈現供不應求的局面。

整個世界一年的消費才一千多噸，這不是多了，而是太少，金家水庫中的黃金鯉魚，別人不清楚，侯鐘兄弟怎么會不清楚？

金三才回來幾個月？

原來金家水庫中可沒有這種黃金鯉魚，所以只要想干，金三每年都能弄出不少生產魚子醬的大魚，這對金三來說并不難。

這魚卵能夠增強生命力，也就是生之力，不過這只是補充，卻不能從根本上改變人體素質，讓人生命力變強大。

只是增加了生命力，卻像是無源之水，隨著時間的流逝，人體的生命力還是會減弱。

當然像金三這樣的練武之人，能夠把大量生命力熔煉進自己的經脈中，化為己用，那又不同，他這樣的得到的好處將更大。

這魚卵雖然功能強大，卻不如如意神樹對身體的好處大。

魚卵見效快，卻治標不治本，而如意神樹幾乎看不出作用，但金三卻清楚的知道，如意神樹可以增強人體整體素質，提高人體抗性。

不管是適應自然環境，或是徹底改變人體生存狀況，如意神樹的樹葉都是魚卵沒法比的。

就算這樣，像金家產的這種魚卵，也是不可多得的，這種東西，可不光代表了頂階奢侈品的奢華，還可以作為頂級保健品，沖入保健品市場。

就算這種二代黃金鯉魚只有一千條，半數產卵，那也有五百條產卵，每條產十斤的魚卵，就是五千斤，這就是兩噸半。

而三代鯉魚的數量可就更多了，那可是幾百萬的數量，就算一百萬是母魚，這就是上千萬斤的魚卵，這是上萬噸的數量，做成魚子醬能賣多少錢？

這里可不是里海，金家水庫中的鯉魚，可是隨他們怎么捕撈都可以的，只要金三想，他想要多少魚子醬都可以弄出來，只不過數量太大了，全世界的人民可吃不了。

不過一想到這魚子醬的效果，這東西可不止是奢侈品，不說口感，只是吃下的魚卵數量，就很神奇。

一個正常的健壯成年人，居然只能吃下一枚魚卵，這樣神奇的事情，有多少人經歷過。

現在世界上的魚子醬產量可是每況愈下，由于前蘇聯政權的瓦解，原來在里海歸蘇聯政府，管轄的鱘魚魚子醬的生產捕撈制度也隨之瓦解。

而接下來不用猜也知道，那些身上帶有每公斤值3,000美元零售價魚子醬的鱘魚們的下場是什么。

以往在里海捕捉鱘魚的國家，只有兩個，前蘇聯及伊朗，現在則一分為五個，分別是俄羅斯，包括丹吉斯坦、亞薩拜然、哈薩克、土特曼尼斯坦及伊朗。

所以現在的景況是除了伊朗之外，其余國家幾乎都沒有法律約束，一干偷捕者非法捕撈鱘魚，反正你捉沒人管，再不然是送送紅包了事，我也來捉捉賺錢，最后就變成是大家一起捉的全民運動了。

現在只有在里海南岸的伊朗，在魚子醬的生產，及鱘魚的捕撈區域，有比較嚴格的控制，只希望這些鱘魚知道，北邊是禁區少去為妙才是。

在里海的野生鱘魚族群，急劇減少的新聞，曝光在全球的媒體上之后呢，想在鱘魚絕種前，一嘗魚子醬美味的饕客又更多了。

科學都是在這種情況下有長足的進步的，于是鱘魚養殖技術就開始蓬勃發展。

早期前蘇聯的養殖發展重點，都在于里海中鱘魚幼魚的培育與放流，現在這種放魚給別人捉的傻事，當然不能再做，于是重點全面轉移到，飼養可生產魚子醬的成魚。

可是鱘魚也不是好搞定的，如果沒忘記的話，一般等級的鱘魚可是要七～九年才能達到成熟期，如果想生產個Beluga魚子醬動則要養個20到60年。

呵呵！你覺得很想（或有本錢）養一條這種魚嗎？

六十年的鱘魚，可不比白蘭地或威士忌，丟在那兒30年就好了，你每天得喂它，還得擔心它生病什么的，只有自個養小孩是這么個養法的。

因此財政與技術兩大難題糾結下，目前還是沒啥解決問題的好辦法的。

在1985年，蘇聯生產超過650噸的魚子醬，伊朗還能生產個350噸。

可是在1997年俄羅斯官方統計，魚子醬生產量已減低到250噸，而伊朗也只有120噸。

而這兩年反常的氣候條件，更進一步造成魚子醬產量的降低，產量可能已經降到只有200噸，其中120噸是來自俄羅斯。

如果金家的這魚子醬能夠上市，那前途可真是大大的。

現在人吃個黃瓜，都害怕被避孕，黃瓜被涂避孕藥，吃了會絕育，又是催長激素，又是農藥，又是化肥還有保鮮劑，這種蔬菜會損害人的健康。

不要說黃瓜，肉雞飼料，魚飼料，黃鱔飼料，這些東西，全都添加避孕藥，現在吃東西不要說補身體了，不禍害身體就很不錯了。

健康綠色產品，現在不止是要嘴上說說，是真的有人想要，也想吃，就連不忌口的農民，現在也不敢從外面買菜吃了，那些自以為有文化，有品位的高層人士，他們會忍受各種添加劑的荼毒嗎？青帝重生 第一百三十七章市場