第四十八章 魚我所欲

跟樂先生一樣，李儀也曾經跟陸正說過一段話：“什么是禮？天地萬物皆有禮，所以一舉一動皆有禮。你看那花草樹木生長在土地里，魚兒生活在水中，鳥兒飛翔在天空，這就是萬物的自處，萬物都能找到了適合自己居處的位置，所以相應的人也應該有居處之禮。

而萬物之中，動植潛靈，能跑的跑，能飛的飛；有的挖洞藏身，有的筑巢避害；住在巢中的知道什么時候刮風，躲在洞穴里的知道什么時候下雨，趨利避害，相互依存，萬物都有各自應對這個世界方式，所以相應的人也應該有應人處事之禮。”

……凡此種種，反正三個月內，陸正被李儀的禮給從頭到腳洗刷了一遍。

從第一天上課時候的弟子之禮和吃飯時候的飲食之禮開始，接著又有居處之禮，教育陸正怎么穿衣服，如何修飾自己的儀容儀表，平時無事之時，該如何自處、獨處。有打掃之禮，教陸正怎么清潔自己身體，清潔自己的房間等；有應人之禮，教陸正關于不同的人，不同場合應該怎么稱呼，怎么應答等等；有處事之禮，教陸正如何看待不同的世事，如何進退等等；有無禮之禮，教陸正用來應對不能講禮的狀況的……

甚至還有關于大小解之禮，警告陸正進茅房的時候不準看書的禮……可以說是大大小小、零零碎碎囊括了生活中各種細節，一言以蔽之，還是李儀經常說那句話：“一舉一動皆有禮！”

當然，值得一提的是，在陸正學習這些繁雜的禮儀的過程中，李儀的那塊戒方對陸正的進步起到了巨大的、不可忽視的推動作用！

除了禮，跟樂先生喜歡穿衣服形成對比的是，李儀平生最大的愛好就是——吃！

李儀不僅好吃、會吃、能吃，據說更擅長于做吃的。這一點，陸正倒是沒見過他動手，但據說樂先生吃到過幾次。但老師的好吃，總是讓陸正聯想起《萬物》那本書中記載的饕餮。據書中記載，饕餮最顯著的特性就是貪吃，無比而且驚人的貪吃。陸正私下里認為，老師李儀在這一點上像極了饕餮這種兇獸！

李儀講究每一道菜必須色、香、味、形、器五義俱全。如果其中一項有問題，他就會做出一種選擇，那就是——不吃了。比如一碗紅燒肉，如果其肉肥瘦均勻，色澤通紅，鮮香味美，但切塊切得大小不一，沒有擺放，只是隨意的堆在碗里，那他就不吃了。而如果切塊切得勻稱，擺放美觀，但是盛放的器皿不對，該用白色瓷碗卻用了一個粗糙的鐵盆，那他就不吃了，因為他覺得這碗紅燒肉沒有禮！

李儀曾說：“肉割不正，不食。”

而在各種的好吃的之中，最讓李儀食指大動的就是——魚！

李儀最愛吃的就是魚，而且只是魚。他喜歡吃各種各樣的魚，喜歡吃各種做法的魚。陸正在日月廬三個月，幾乎每隔幾天飯桌上就會有一道魚出現，魚的種類各異且不說，但就做法上，有時用清蒸，有時是紅燒，有時是醋溜……總之做法千變萬化。

那次樂先生拿著一件自己做的衣服追得他滿天亂飛，為人師表的李儀認為樂先生讓自己在學生面前丟了面子，因此接連好幾天都不搭理樂先生，在兩個學生面前的臉色也更不好看了，動不動就罰兩人抄書。按陸正私下里對心兒說法，那幾天老師的臉不是石雕，根本就是生鐵。當然，陸正嘴上痛快了，肉體上還是付出了跟戒方溝通了下言語之禮的代價。

總而言之，那幾天整個草廬都彌漫著一股殺氣，讓人惶惶不可終日。最后樂先生沒辦法了，偷偷摸摸離開草廬半天，據說是從修行界一個絕地——火眼冰池，捉來了四條冰肌玉骨魚，李儀的臉色才恢復了原來的那種石雕感。

如果那天的劍舞讓陸正看見了一板一眼的老師那另外的優雅熱烈的一面的話，那從這冰肌玉骨魚開始，陸正則對老師產生了翻天覆地的刮目相看的崇拜。

據老師李儀講，那火眼冰池是一處水火相煉之地，地底有萬年熔巖，地上有萬載冰層。所謂火眼，乃是萬年熔巖從地層縫隙中噴涌而出的地眼。因此在這地眼附近的冰層會被熔巖熱力融化成湖，便是冰池，兩者進而形成一種天地間奇絕之景象，四周冰寒刺骨，而湖心卻有熔巖噴薄，湖水沸騰千年而不枯竭。如此水火反復相攻，形成一種微妙的平衡，因此稱為水火相煉之地。

可想而知，能夠生存在這樣的湖水里的魚肯定有不凡之處。這一點，也可以從李儀看見那四條冰肌玉骨魚眼中放出精光就知道了，在看見冰肌玉骨魚的時候，李儀整張石雕臉都融化了，竟然露出了一絲笑容。

在李儀滔滔不絕的說了半天冰肌玉骨魚的生長環境之后，又指著那四條魚，向陸正和心兒問道：“為什么叫冰肌玉骨魚？”

陸正和心兒都知道，李儀最討厭的是不知道卻去瞎猜，喜歡知道就知道，不知道就不知道的老實態度。因此從來不敢在他面前隨意說話，甚至連模棱兩可的想法也不會去說，更不會去做出任何不清晰的猜測和回答，那可是要挨戒方的，因此兩人都是茫然搖搖頭。

但李儀這次卻是自問自答，他問完之后，便繼續道：“此魚通體雪白，絕無鱗片，肉質鮮嫩堪稱魚中第一，所以稱為冰肌；又兼之全身透明，肉眼見骨，骨呈綠色，是為玉骨。為什么骨頭是綠色的呢？因為它長于沸水之中……”

陸正好奇道：“老師，既然這魚生長在沸水之中，那怎么煮熟來吃呢？”他倒是問了一個最實際的問題，但問完之后就后悔了，打斷老師講話了，那可是違反弟子之禮的，是要挨戒方的！

沒想到李儀一聽，臉上竟然破天荒的對陸正露出一絲微笑，似乎沒注意到陸正無禮打斷自己的話，一捋長須，嘴角微翹道：“哈哈，問得好！此魚不比其他尋常魚類，吃法自然不同。此魚頭尾皆不可食用，因魚頭中殘留地火之燥氣，故有熱毒，也因此骨質發綠；魚尾則生有刺囊，不利入口，十分影響口感，所以只留魚身可用，而且一定要在魚死之后的半刻之間削成蟬翼般薄片，隨后浸入烈酒之中，最好是當年谷物所釀造的新酒，陳釀則酒氣過于醇厚，會蓋過魚肉本身的鮮美。

待入酒浸泡半刻之后，就須立即取出，以玉著或者瓷著送入口中，絕不可用竹制等其他材質的筷子影響味覺，如此才能盡嘗此魚之鮮美！萬物皆有其道，如何應對萬物不同的物性，這就是禮！所以為師常講，萬事萬物皆有道，一舉一動皆有禮……”

老師的習慣是三句話不到就會拐到對陸正的教訓上來，即便是對著他最愛的魚也不例外。根據心兒的說法，自從陸正小哥哥來了之后，老師把十分嚴格里的九分都給了陸正，剩下的一分才留給她，讓她覺得陸正小哥哥真的是大好人！

一定要用玉石做成的筷子，不能用竹筷、鐵筷等其他筷子！陸正記得，有一次吃一條蒸魚，李儀則說一定要竹筷，因為竹筷帶有竹子清香，有助那道蒸魚的味覺，所以絕不能用其他筷子。連這一點點被影響味覺差別都能嘗出來，陸正不由咋舌，老師的舌頭是什么材料做成的啊！反觀自己，那根本就是牛嚼牡丹，不知好歹啊！

總算樂先生一番苦心沒有白費，這四條冰肌玉骨魚終于讓李儀消了怒火，居然還親自動手將這四條魚做好給眾人品嘗。但制作過程卻沒讓他們看見，不是李儀保護做菜的秘訣，而是禮中有一條，君子不入庖廚，這一點是李儀是萬萬做不到的。因此他一般很少自己動手的緣故，更不能讓學生瞧見了！

四條魚都被切成蟬翼般的薄片，雪山般堆積在四個青色瓷碗中，光是看著就讓人大流口水。這是陸正第一次吃到李儀做的菜，但一旁的樂先生卻語氣酸酸的一直說，陸正這小家伙運氣好，自己跟李儀認識那么多年也才吃過幾次李儀做的菜，陸正來了才沒幾天就有這樣的福氣！

至于這魚的味道嘛，因為陸正和心兒年紀還小，不允許飲酒，所以李儀特別細心的使用了另外一種果釀代替。按照李儀的說法，這樣只能吃出冰肌玉骨魚肉四、五分滋味。但即便是這樣，已經讓陸正好幾次咬到舌頭了。

難得的是，吃飯咬到自己的舌頭，原本按照這種情況，老師的戒方可是要發威的，沒想到這次老師卻是視而不見，還故意閉著眼慢慢咀嚼那魚肉的鮮美滋味，一副意陶神醉的樣子！

而樂先生這次只分配到了三片蟬翼厚薄的魚肉，原因是李儀認為這魚既然是樂先生拿來賠禮道歉用的，所以樂先生就不能吃，否則讓他吃到如此美味，豈不是反而占了便宜，能夠吃到三片已經是格外寬容了。樂先生不敢反駁，眼巴巴的看著三人埋頭吃魚，完了還各種閉著眼睛的砸吧嘴！

不過陸正倒是看見心兒偷偷把自己魚往樂先生那邊送了過去。這么好吃的魚，心兒竟然還能送出去，陸正不由臉紅了一下，也趕緊把自己的魚往樂先生那邊送了過去。樂先生眼中全是感激，一邊又看了看正在仔細品味魚肉的李儀，后者仿佛看見了，又仿佛沒看見，反正是沒出聲阻止，當下夾起魚肉，大口吃了起來！

將自己的分給樂先生一半，陸正咀嚼著魚肉，突然想到，這么好吃的東西，如果九哥也在，能和自己一起吃，那該有多好呢？想到這里，心里涌出不盡的酸楚，那魚肉也頓時沒有了任何味道。

從吃了這道魚以后，陸正除了跟樂先生學琴之外，漸漸地還跟著老師學吃！每次吃飯之后，李儀都要跟陸正探討一下哪道菜比較好吃，哪道菜味道有些過了，哪道菜火候還有些不足，哪道菜應該改進一下烹調手法，可以增加什么，或者去掉什么……討論得熱火朝天，而陸正的舌頭也漸漸變得靈敏起來，李儀則在這樣的討論中，也好幾次忍不住親自動手做了幾道菜，倒是讓樂先生大呼過癮！圣蹤 第四十八章 魚我所欲