第二百零八章 佳肴美筵（中）

兩個人信心滿滿地將蘸料端上來，羅斯文笑呵呵說道：“這是我們用心制作的蘸料，請各位品嘗。”

“吃三黃雞最講究一個雞嫩料鮮，配起來吃，那是最好的，”吳麗輝也笑著說道。

不過，他這話說得有點早了，因為梁嘉亮沒有等到蘸料上桌，就已經夾了一塊白斬雞，直接放進嘴里，嚼了嚼，露出一臉的陶醉。

“哇，好吃，皮嫩.爽.滑，清香滿口，好吃好吃，”梁嘉亮這個吃貨，以前就只知道大叫好吃好吃，現在整天在餐館里打轉，倒是知道怎么品評，皮嫩.爽.滑，清香滿口，本來就是白斬雞的最大特色。

羅、吳兩位大廚聽了，臉上只是微笑，他們也不知道陶然居的資產關系，心想梁嘉亮是天然居的總經理，之前又是陶然居的總經理，但是他卻叫李永董事長，看來還是李永位置高一點，他這么吹捧，怕是有拍馬屁的嫌疑。

本來嘛，白斬雞雖然好吃，也不是不可以不要蘸料，只不過白斬雞在浸煮的時候，是不放任何調味料的，這樣煮出來的雞，雖然口感好，也有雞肉本身的滋味，到底是口味太淡了一些。

桌上的眾人除了夏依依以外，都是好東西沒少吃，李永和寧小雪整天沒事就琢磨.弄什么吃的，嚴小凡、陶鵬飛他們，吃東西更是講究，梁嘉亮、宋妮娜，整天在生意場上打滾，經常在外面吃飯，也算是見多吃廣。

除了梁嘉亮性急，大伙兒還算比較有素質，等到蘸料上了桌，分到自己面前，這才抓起筷子，夾了雞肉，按照平常的吃法，蘸了點蘸料，然后放進嘴里，紛紛嚷嚷好吃。

李永自己也夾了塊，嫩滑的雞肉，口感爽.滑無比，雞肉的清香，混合著調料里的蔥姜醋味，洗滌著味蕾，讓人口舌生津。

“好吃，李子你做的這個白斬雞，絕對要比小紹興的首席大廚做出來的還要好，”嚴小凡吃下一塊雞肉，忍不住向李永豎了豎大拇指。

白斬雞味道清淡，雖然味道奇美無比，倒不至于像那些大葷的菜式，讓人吃了容易忘形，這玩意講究個細嚼慢咽，慢慢品味，雞肉入喉，口內還有鮮香縈繞，大伙兒吃了一塊，都忍不住好評如潮。

陶鵬飛向嚴小凡：“凡少說得不錯，李子做的這個雞，確實超過小紹興。”

嚴小凡和陶鵬飛都是富家子弟，小紹興三黃雞在申城街頭，就像肯德基一樣，有不少連鎖店，當然規模不及肯德基，但也算比較大眾化，嚴小凡、陶鵬飛當然很少會到這樣的地方吃放，小紹興品牌響亮，也不會只做大眾化餐飲，也有中高檔次的酒店，他們說的是在小紹興大酒店里，吃的小紹興頂級大廚做出來的頂級三黃雞。

羅斯文、吳麗輝聽了都不禁想笑，作為業內人，他們當然知道小紹興三黃雞，已經有幾百年的歷史，別的不說，做餐飲的這份底蘊深厚，肯定會有不少絕活。不管是雞的選擇，還是浸煮湯料的配置、火候，以及最后用的蘸料，那都是幾百年不斷積累，發展而來的，就算他倆自詡天份很高，也知道在人家的絕活上面，那是肯定沒法比的。

他們覺得，這兩位年紀輕輕，看起來派頭很大的小伙子，也是在拍李永的馬屁股。

梁嘉亮搶著吃了一塊沒蘸料的白斬雞，這會兒又跟著大家吃了一塊蘸料的白斬雞，咂了咂嘴：“嗯，這個蘸料也不錯。”

羅斯文、吳麗輝聽到只能無奈地笑了笑，沒想到他們自以為很好的蘸料，到了總經理那里，竟然只得到一個“不錯”的評價，想來是不想讓他們搶了董事長的風頭吧！

“不過呢……”沒想到梁嘉亮又說話了：“不過呢，這個蘸料里面應該加了雞湯吧？這個雞湯的味道很好，就是另外加的這些料，醬油啊、蔥姜啊，花生醬啊，都破壞了這個雞的味道，要我說啊，只要在雞湯里加一點鹽，加點醋，那就行了，既有味道，又不會破壞雞的原味。”

“不錯，蘸料非常重要，”陶鵬飛也點了點頭：“這種白斬雞，其實各地都有做，海南的文昌雞也很有名，號稱海南四大名菜之首，文昌雞的浸煮，其實也跟別的地方的白斬雞做法差不多，它的主要特色就在于蘸料，聽說要都是純天然的，然后主要有生姜、蒜泥、白糖、精鹽，還有新鮮的桔子汁配置而成，風味獨特。”

雖然羅、吳兩位大廚就在旁邊，不過他們是雇員，梁嘉亮是老板，加上這家伙說話的時候，本來就有些大咧咧的，完全沒有考慮兩位大廚的感受，不停地點頭道：“對對對，這個雞好吃，蘸料也很關鍵啊，李子你咋不親自配點料呢？”

羅斯文、吳麗輝兩位大廚在旁邊越聽越覺得不對勁，這是怎么了？你們是老板、董事長，咱們不搶風頭就是了。可是也不能以貶低他們的方式，來抬高你董事長吧？再說人也不能無恥到這種程度，睜眼說瞎話到顛倒黑白的份上吧？

吳麗輝畢竟年輕氣盛，忍不住說道：“各位老板，這個蘸料呢，是我們剛剛才配出來的，雖然盡了力，可能是水平有限，要是讓各位吃得不好，實在是不好意思。”

“不關你們的事情，”梁嘉亮揮了揮手：“你們做得很好，不過咱們董事長的手藝，那是更有特色，怨不得你們。”

兩位大廚聽了這話，才算有些氣平，很有特色，明顯是曲筆，明褒暗貶啊，有特色不一定就好吃。

他倆相視一笑，羅斯文道：“梁總一直說今天讓我們來向董事長學習，看這道白斬雞的品相，就知道董事長手藝絕對一流，堪稱專業。”

“是啊是啊，讓我們看了也心生羨慕，不知道能不能夠領教一下董事長的手藝，也好讓我們有機會請教？”吳麗輝說道。

宋妮娜抿嘴一笑，這妞也是個惟恐天下不亂的主，用手肘捅了捅李永：“李子，兩位大廚這是看不過你手藝比他們好呢！”

梁嘉亮忍不住哈哈大笑：“兩位師傅啊，你們都是我親自請過來的，你們的手藝，當然沒話說，那絕對是很優秀，不過呢……”

“咱們董事長那也是天縱奇才啊，我敢說，他做出來的菜，要說味道，有的不止是你們，就算是私房菜館的大廚，乃至全國再有名的廚師，都做不出來，”梁嘉亮大笑著說道。

陶鵬飛點了點頭：“不錯，我這些年走南闖北，館子吃過不少，各種檔次的酒店都去過，不過要說起來，還就是李子和陶然居的飯菜最讓人念念不忘，特別是李子做的，明明是很尋常的一道菜，還可能煮得爛了，或者炒得生了，但是卻有種讓人吃了還想吃，越吃越精神的獨特地方。”

“嗯，吃來吃去，就覺得李子做的東西，最讓人割舍不下，”嚴小凡也點頭說道。

寧小雪坐在李永身邊，一臉甜蜜，微笑著只是不說話。

宋妮娜笑道：“李子，你聽了是不是很有成就感？你不用感謝我們，只要以后隔三差五，給咱們弄一頓好吃的就是了。”

李永無奈地笑著搖了搖頭，側身對羅斯文、吳麗輝說道：“兩位師傅，你們的手藝都是很好的，我也就是胡亂弄弄，不要聽他們亂說。”

吳麗輝心里暗道，你倒是有點自知之明，臉上卻笑呵呵說道：“大家都說好，董事長的手藝肯定很棒的，有機會還要多指點指點我們。”

“哈哈，小李子，你就別謙虛了，來，兩位大廚，你們就拿筷子過來嘗一嘗，看看服不服氣，”宋妮娜大笑著，將一盤白斬雞拖到桌邊。

“說好了，可只能吃一塊！”

“不要蘸料，就光吃雞肉！”梁嘉亮叫道。 手上戴個小魚塘 第二百零八章 佳肴美筵（中）