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第八十二章 拉郎配(中)

更新時間:2010-08-27  作者:釣魚
手上戴個小魚塘 第八十二章 拉郎配(中)
李永想表現,寧父、寧母還不讓,他們想著難得來一次,得好好犒勞犒勞自己的女兒,還有未來的女婿,所以連中午要吃的食材都帶了。

李永一想,自個兒的手藝也確實沒啥,每次弄出來的東西,大家都叫好吃,那是因為食材的緣故,并非他的手藝很好。

想到這,李永也就不爭了,專心提供食材。

海蟹弄了幾只,大黑魚搞了一條,河蝦一斤多,螺螄一盤,蜆子兩大捧,水里養的,魚蝦蟹貝,就都全了。

河蟹通常清蒸,至于海蟹,寧父這個掌勺的大廚一看就嚷著要做一份香辣蟹。

都說上海人吃得淡,其實當地的本幫菜最講究的,就是一個“濃油赤醬”,味兒粘得很。

“七月的海蟹、八月的淡水蟹,那時候吃蟹才最好,公蟹肉肥,母蟹的蟹黃肥美……”寧父一邊打理海蟹,一邊說著吃蟹、做蟹的心得。

上海人喜歡吃蟹,生生捧出好幾十一只的陽澄湖大閘蟹,寧父顯然也好這個。

李永在旁邊幫著收拾,這些海蟹是在水空間養大的,就算這個時候,也很肥美。

別墅的廚房挺大,大家一起忙活,說說笑笑。

帶殼的鮮活蜆子洗凈以后,在沸水里一煮,蜆子的兩片貝殼就都張開,露出雪白鮮嫩的蜆子肉,用手指輕輕一拈,就能取下,也有一小碗。

寧父將沉淀好的蜆子湯倒進一只不銹鋼的湯鍋,到了最后,看看鍋底,驚訝地“咦”了一聲:“這蜆子養多久了,竟然一點泥沙沒有。”

李永估計這些蜆子、螺螄在水空間里,都是不吃泥沙的,所以干凈得很。

就好像之前吃的螺螄也一樣,撈出來就能吃,口感滑溜得很,根本沒有泥沙什么的。

寧父、寧母知道李永他們喜歡吃蔬菜,特別是野菜,這會兒野地里的都過了最好時候,他們也沒那閑工夫去整,就找郊區的農家買了新鮮的自種菜。

水空間里的蔬菜,已經能陸續吃上,除開蘿卜、青蒜、菠菜的老三樣,后來的雞毛菜、空心菜、苜蓿、韭菜之類長了葉子就能吃的,也都能吃了。

這些菜,新鮮無污染,絕對純凈綠色,營養豐富,就跟那些蘿卜似的,要比寧母他們帶來的農家菜,還要強出許多。

不過,寧父、寧母帶來的菜,是“愛心”牌的,吃起來,能夠暖心,那是空間菜無法比的。

新鮮水嫩的韭菜清炒蜆子肉,翠綠的韭菜葉中,一顆顆蜆子肉雪白光亮,吃一口口感嫩滑,味道特別鮮美。

那鍋蜆子湯里,放點油鹽,燒沸以后,加一把雞毛菜,燙熟出鍋,羊奶一樣乳白色的湯中漂著翠綠如翡翠的菜葉,十分養眼。

蜆子湯的味道就是一個字:鮮!

除了一些新鮮的蔬菜,寧父、寧母帶得最多的就是金山羊肉,寧父早早就收拾了一塊,切好以后放在鍋里燉著。

李永特地在廚房放了一只水桶,里面裝了半下空間水,他讓寧父做菜的時候,就用這里面的水,說是“養生水”。

羊肉燉上,寧父就收拾那條尺把長的黑魚,去鱗剖腹,洗干凈以后,切成寸許左右的魚段,放到羊肉鍋里一起燉,就是一鍋魚羊雙鮮。

這個菜最耗時間,前前后后燉了差不多兩個小時,濃濃的肉香彌滿整個廚房。

最后灑一點蒜葉和香菜,盛了滿滿一大盆,熱氣騰騰的,要是冬天吃,就跟火鍋似的,肯定很爽。

五月的天氣漸熱,這會兒,一口下去,又燙又辣;魚肉羊肉燉得酥爛,奇鮮無比,吃了就停不下來。

吃了幾口,渾身是汗,吃得更爽。

寧父大展廚技,還做了水煮河蝦、爆炒螺螄、三寶土雞湯,還有金山特色的扎肉,一塊塊連著皮、帶仔排的五花肉,色澤紅亮晶瑩,用柔韌的麥秸呈十字扎著,所以叫“扎肉”。

這個是寧父做好帶過來的,跟紅燒肉差不多,但是更入味,油而不膩,酥爛爽口。

李永好奇地詢問做法,以及為什么要用麥秸扎著。

工藝倒不復雜,也就是個“燉”,因為燉得太厲害,就要將肉塊扎起來,免得精肉、白肉與皮、骨分離。

滿桌子的菜,可謂豐盛之極,已經跟寧小雪好得親姐妹似的“瀟灑狂魔”,看到都呆住了。

小姑娘連聲驚呼:這也太豐盛了吧?

她都不敢相信這些菜都是自己家里做的。

寧父聽得一樂,順手開了兩瓶酒,一瓶黃酒,一瓶紅酒,招呼一聲:大家甩開筷子吃!

“瀟灑狂魔”不是個講究客氣的,其他都是“自家人”,操起筷子,挑自己喜歡的先下手,吃了一口,就停不下了。

吃到最后,桌上的菜消滅一半,大伙兒都已經吃得撐了。

“瀟灑狂魔”喝了點小酒,小臉紅撲撲的,坐在寧小雪旁邊,頗有點姐妹花的味道。

話說,兩個女孩也都挺能吃的,寧小雪本來就挺能吃,“瀟灑狂魔”更勝一籌,主要是她的吃相比較差,非常兇猛。

摸了摸小腹,“瀟灑狂魔”直呼“吃得爽”,還沒忘很客氣地向寧父、寧母表示感謝。

李永筷子一放,笑著道:“這就算提前請你這個媒人吃的飯,球球找對象的事,你可得上心了。”

“瀟灑狂魔”酒足飯飽,估計也有些小暈,拍著胸脯應承:“放心吧,這事就包在我身上。”

李永撇了撇嘴,這丫頭,答應得太容易,不靠譜。

吃過飯,大家就到外面的水塘邊漫步閑聊,走在柳枝下面,暖暖的春風吹在身上特別舒服。

那些小雞仔鴨仔成雙成對的在草地上亂跑,嘰嘰喳喳的叫得很歡,只有小球球孤零零的。

寧母母性大發,道:“全都成雙成對的,是得找個伴。”

“瀟灑狂魔”這會兒清醒了:“我盡力吧!”

寧母看著女孩就笑:“瀟瀟是吧,有沒有男朋友,要不要阿姨幫你介紹?”

李永一看,好嘛,都開始拉郎配了!

“瀟灑狂魔”連忙搖頭:“謝謝阿姨,我這會兒還不想找呢!”

“女孩子一個人生活,是要找個男人……”寧母拉著“瀟灑狂魔”就開始傳授經驗心得。

李永撇了撇嘴,剛想到小丫頭這下子有得受了,寧父就拉著他嘮叨起來:“小李啊,你跟小雪,打算啥時候結婚?”

李永一聽,就蒙住了!

話說,他還真沒想過這事情,主要是吧,現在的生活挺好,兩個人天天在一起,有滋有味的,好像結婚不結婚,都沒啥區別。

除了那個事,現在還沒法子做,有時候來勁,或者吃了一些大補的玩意,就挺憋屈。

不過,成熟的男人還是需要用大腦考慮問題,尤其是結婚這么重要的事情。

寧父中午酒喝得比較多,拉著李永語重心長話也長地說道:“小李今年二十四?二十五?不小了哇,我當年這么大的時候……還沒結婚,但是已經準備結婚了,三年后跟你阿姨結婚,才有了小雪,你們也要抓緊……”

李永連忙點頭:“我們也在準備……”

寧小雪端著果盤出來,才算幫李永他們暫時解圍。

“瀟灑狂魔”吃了兩片蘿卜,連叫好吃,不過當寧父找上她,說起寧母剛才話的時候,小姑娘嚇得蘿卜也不吃了。

“哎呀,我下午還有事,雪雪啊,那我先走了哦……”

“瀟灑狂魔”落荒而逃,李永看得直樂。

不過,失去目標的寧父、寧母很快將矛頭都對準了他和寧小雪,一通語重心長的長話,說得他倆乖乖受教。

寧父、寧母他們晚上還有事,下午得早點回去,也就沒有停留太長時間,才算讓李永他們逃過一劫。

當寧父、寧母要走的時候,剛才還在羞惱賭氣的寧小雪又變得眼淚汪汪的,舍不得他們離開。

雖然都是在上海,平常見面的時候也不多。

以前,寧小雪周末的時候常常會抽空回去,這段時間回去得也少了。

寧父、寧母都知道原因,也不催她,忍不住就自己開了車子過來看女兒。

寧母摟著寧小雪:“小丫頭,都這么大的人了,還淌眼淚,也不怕別人笑話……”

說著說著,自己也淌起眼淚!

寧父用力拍了拍李永的手臂:“小伙子挺好,小雪跟你在一起我放心,小丫頭嬌氣,男人要多照顧一點,該準備的都要準備了,平時走走看看,市區的房子貴,就去偏一點的地方看看,首付什么的,我們也能幫襯點,先把事情做起來……”

李永也讓寧父說得眼淚汪汪的,有不舍,更多的卻是感激:理解萬歲! 手上戴個小魚塘 第八十二章 拉郎配(中)

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