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第五十八章 野菜宴

更新時間:2010-08-27  作者:釣魚
手上戴個小魚塘 第五十八章 野菜宴
玩了兩三個小時,野菜挖了幾袋,大家一琢磨,光挖不行,還得吃了才有勁。

“回去吃飯咯!”宋春春興奮地從地上跳起來,突然打了個趔趄,差點栽倒,蹲的時間太久,血液流通不暢,腿都麻掉了。

說說笑笑,幾個人提著野菜回到寧家,寧父也剛剛回來,正準備操辦午飯:“買了塊阿強白切羊肉,大家中午嘗嘗,還想吃什么的?叔叔給你們做。”

看到寧父輕松的神態,李永估計苗圃那邊也沒啥事,就提議包水餃:“中午吃簡單點、清淡些,下午還要繼續活動,嘿嘿。”

“那就包薺菜豬肉餃子,”寧父打開盛放野菜的袋子看了看:“呵呵,挖了不少嘛,清明菜、馬蘭頭、馬齒莧、草頭,可以弄個野菜席了,哪里弄來的?”

“那更好,平時想吃可都吃不上,”李永笑著說起那片荒地:“蠻好的地方。”

大家就開始揀菜,其實都用不著揀,落了一夜的小雨,將野菜也洗得很干凈,一片片都鮮嫩翠綠。

李永主動承擔洗菜的工作,偷偷倒一點空間水,將揀好的野菜泡一泡,不見得有多少作用,也能沾一點“靈氣”。

寧父就開始切菜配菜,一塊五花肉,先切成條,再切成片,然后切成絲,最后才切成肉丁。

洗好的薺菜也切碎,放到一只鋼精鍋里,倒入肉丁、少量的蔥姜、油鹽以及味精,用筷子攪拌均勻,就是餃子的餡料。

寧父一聲吆喝,大家都洗手上桌,人人動手,拿了市場買的餃子皮,開始包餃子。

很快,千奇百怪的餃子出現在桌上,蔡遙整了只“小老鼠”,宋春春抓了一手的餡料,餃子皮太小,又薄,禁不住她往里塞的餡料。

小楚楚也鬧著包了一只,包出來的餃子挺像挺像“球球”的,上面一個球,下面還有一個球。

還是寧小雪明智,根本就不上桌,找了一只花盆,將那叢三葉草種進去,其中有一片代表了超級幸運的“五瓣葉”,看她的動作,可小心了。

李永挺喜歡吃水餃,包出來的餃子是地道的“元寶形狀”,看著還不錯,寧母看了,交口稱贊:“小李包得不錯,以后有餃子吃。”

蔡遙和宋春春折騰著要學,宋春春一連弄破幾張餃子皮,把嘴一撇,就不“玩”了,將幾張餃子皮捏在一起,一會兒搓出一條“黃鱔”:“菜頭,這個下鍋里給你吃,補補身子。”

蔡遙學著包了幾個,倒是漸漸包出點樣子,成功脫離搗亂份子的行列,成為包餃子的生力軍。

寧父一看,已經有兩三個人包餃子,就放心地開始弄野菜,一會兒功夫,廚房里就飄出野菜獨有的清香。

等餃子包得差不多,寧母就開始燒水,燒了半鍋水,沸騰以后,將餃子下到水里,一邊下一邊將鏟子反過來劃拉兩下,免得粘鍋。

剛放鍋里的餃子沉在水里,煮了一會兒,水餃就漂起來,鍋里的水也沸騰了,就舀一碗冷水倒進去,等到鍋里的水第二次沸騰,再點一次冷水,通常點兩到三次,這時的餃子就可以吃了。

用漏勺伸進去一撈,雪白如玉、個大飽滿的餃子滿滿搭搭,盛在盤子里,誰吃就伸筷子夾到自己碗里,另外每個人舀一碗餃子湯,一只小碟子裝了調味料。

調味料有家釀的醋、黃豆醬油,各人按照口味調好,加一點炸過的蒜蓉、蔥花,滴一點芝麻油,夾了餃子蘸一點,味道很豐富。

李永卻怎么蘸醬料,自家包的餃子皮筋道厚實,特別是手捏的花邊,很有嚼勁,包著餡的皮滑溜順口,野薺菜豬肉的餃子餡一股子清香,吃著正好,蘸了料那就不是這種味兒了。

“哇塞,比速凍餃子好吃多了,”宋春春這話一聽就是經常吃速凍餃子的主,丫的嘴上沾了片薺菜葉還不覺得,大聲感慨:“個頭也大,能吃兩口呢!”

李永就樂了:“你平常吃的是云吞,還是水餃?都一口一個的?”

“可不是,”宋春春大咧咧說道:“不過,你說的云吞是什么玩意?”

“那玩意跟餛飩差不多,個頭比較小,”李永就知道不如不問,最后還得自己解釋。

平常吃水餃,有點醬料就行,水餃本來就是面皮包了菜餡,不用吃菜,不過今個兒一盤一盤碧綠清亮的野菜端上桌子,大伙兒都是大快朵頤。

新鮮水嫩的馬蘭頭拌了粉白的豆干丁,盤子里看著青白相間,頗有點豆腐小蔥的神韻;清明菜炒雞蛋,用的是土雞蛋,油里一炸,金光燦燦,襯著碧綠的清明菜,吃在嘴里,都是一股子清香。

清炒的草頭,一盤碧綠,翡翠色的,加上三葉草的花語,更讓李永情有獨鐘,連叉幾大筷子。

雖然都是素菜,但是吃著香,一點也不比魚肉啥的遜色。

葷菜就一盤白切羊肉,阿強牌的,是當地有名的特產,肉白質嫩,跟水晶肴肉差不多,蘸點醬,味道清淡爽口,名副其實。

另外,還有一盆香螺春筍湯,筍用的是鐵老頭家的鮮筍,香螺就是李永帶來的那袋大個頭的螺螄,挑出螺肉,與筍片一起熬湯,湯好以后,放點碧綠的豌豆苗,味道鮮美極了。

雖然都不是啥山珍海味,卻是平常吃不上的,幾個年輕人,也包括楚楚這個小女孩,還有寧父、寧母,都吃得很舒坦,吃好之后,一人一杯明前碧螺春,或者是農夫山泉水,圍著桌子說話。

寧父說起中午吃的野菜:“這些菜偶爾吃吃,挺有味道,平常倒是沒人注意,以后也不知道還能不能吃上,那塊地,因為幾年沒有開發,政府要收回去,聽說正在談轉讓的事。”

“那就可惜了,”李永聽了心中一動,不過很快想到那片地是用征用作建別墅的,可不是農業土地承包,價格不是一般的高。

“那么好一片地方,要是開發出來搞農家樂,肯定很不錯。”

“農家樂能賺幾個錢?”寧父對這種旅游方式并不是太看好:“金山這邊的農家樂,還是比不上城市沙灘,更比不了東方綠舟、歡樂谷,組織農民來搞還行,以前有幾個大的休閑農莊,后來都垮掉了。”

李永有些好奇:“叔叔對這方面挺了解?”

“我們做苗木的,跟他們會有些業務來往,多少知道一些,農家樂看著很美,但是要搞大,挺難!”寧父搖了搖頭:“像河東那片地方,真要搞起來,投資不小,風險很大。”

“那倒是!”李永點了點頭。

本來,他確實有點念想,覺得那片土地拿出來搞農家樂,似乎挺好的。雖然以他現在的能力,肯定沒法做這件事,但是想一想,或許以后可能,也或許可以聯絡別人來做。

現在看來,這事情要比他想的還要困難,關鍵不是投入多少,而是怎么賺錢的問題。

寧父因為業務的關系,對這方面的事情挺熟的,李永就跟他多聊了會,如今申城的農家樂搞得挺火爆,主要就是個田園生活、農家菜,很多都市人周末或者假期,都喜歡到郊區的農家小院放松一下。

農家樂多數是以農民家庭為單位經營,地方上聯合起來進行整體推廣,在郊縣的一些地方,已經有一定的規模。

也有一些規模比較大的休閑農莊,就像寧父所說的那樣,有的倒閉了,有的則搞成了比較高檔一些的旅游度假村。

李永也知道大的休閑農莊挺難搞,有點不切實際,不過他對小些的農家樂挺感興趣,就像陳云峰的“休閑農莊”,其實就是自家住的小樓,有人就拿出*營,沒人就自個兒住,很閑適。

李永就想在鄉下包個小魚塘,有空就去玩玩,沒空就接待游客,似乎也挺不錯的,總要比小區的魚塘來得更有空間。

不過,這也是挺奢侈的一件事。 手上戴個小魚塘 第五十八章 野菜宴

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