第一千兩百九十二章 人生五味

和在萍萍家里面一樣，趙朝綱來到柳府之后，先去大堂里面拜謝柳明心夫婦，給柳明心夫婦磕頭，然后再來到柳菁菁的房前。

當然，這一次趙朝綱也遭到了蔡嬋娟的為難，而且相比起在萍萍家里面遭到的為難來說，蔡嬋娟給趙朝綱出的難題，更加的讓趙朝綱頭痛。

黃婷婷她們畢竟是普通人，并不了解趙朝綱的真實身份，所以，就算是出一些難題，也很簡單，趙朝綱應付起來，并不難，但是，蔡嬋娟不一樣，她雖然沒有徹底的了解趙朝綱修真者的身份，但是，她可是清楚的知道趙朝綱武者的身份的，因此，蔡嬋娟給趙朝綱出的難題，難度真的是很大。

第一關難題，就讓趙朝綱的嘴巴失去了知覺，在第一關蔡嬋娟拿出了五個大杯子，然后讓趙朝綱品仔細嘗出杯子里面的那些‘飲料’的具體滋味，而且還要全部喝完。

不過，這也不是蔡嬋娟特意惡搞趙朝綱給弄出來的，而是有著一定的心思在里面。

因為，這些‘飲料’都是蔡嬋娟用廚房里面的一些佐料：醋、糖、鹽、辣椒、苦瓜汁這五種廚房的佐料配置而成的‘飲料’，這五種佐料都分別代表著酸、甜、苦、辣、咸這五種味道，也代表著人生的五味。

苦味這味佐料在廚房里面具體是什么，其實很多人都不知道。苦味是中國傳統五味(酸、甜、咸、苦、辣)之一，屬于基本味。

苦味一般并不為人們所喜歡，它必須與其他味料配合，制成復合調味品，而且其摻入的比例是極少的。

苦味味料若與菜肴配合得當，別具余香。能刺激食欲與幫助消化。如苦瓜，本味是苦的，但因苦中略含甘味，因此為人們所喜愛。苦味原料主要來自中草藥和香料。如陳皮、檳榔、杏仁等。

在自然界中，苦味物質要比甜味物質的種類多得多，如分布于植物體內的生物堿、苷類、內脂和肽類等化合物，有不少就是屬于苦味的；動物體內的膽汁也是具有很強苦味的。

苦味調料有：茶葉、咖啡、菊花、杏仁、陳皮等。這些苦味調料人饌后，不僅賦于菜肴獨特的風味，還有去暑解熱、消除異味的作用。

陳皮是柑桔等水果的果皮經干燥處理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陳久，故稱之為“陳皮”。

陳皮味苦，有芳香。它的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”。這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水。它有助于食物的消化。因此，陳皮用于烹制菜肴時。即可調味，又可去除異味。

燉肉時加些桔皮，不僅解膩除腥，還可使肉有果香味;蒸饅頭時，摻入些桔皮絲或粉。蒸出后清香可口，別具風味;桔皮洗凈切小丁，用白糖腌漬10天，可做湯圓餡、糖餅餡等，其味清香;煮粥時，在水沸前放進鍋內幾塊桔子皮，煮好的粥芳香可口;做花生糖時加些切碎的桔皮。可增味添色。

將桔皮在淡鹽水中焯下澀味，切為絲或丁，浸在蜂蜜中，10天后則成為清甜可口的桔皮蜜餞。

將桔皮洗凈用水煮幾分鐘，倒去水，另加清水再煮。反復幾次，脫去苦澀味后擠干水分，切為碎末放鍋中，加適量糖和少許水，煮成糊狀。就成了鮮甜的桔皮果醬;

桔皮洗凈曬干，浸于白酒中，3周后即成了桔皮酒，不僅味道清醇，還可清肺化痰;桔皮洗凈切絲、曬干后與茶葉一起沖水即為桔皮茶，其味清香，能提神開胃;將干桔皮放進冰箱，可去除異味;桔皮和蘿卜片沖水喝可治療便秘。

苦杏仁是杏仁的一種，它是山杏的種子。苦杏仁的苦味主要是由苦杏仁苷所提供的，苦杏仁作為一種苦味調料。烹飪中，主要就是利用這種苦仁苷的苦味。

在用于烹飪時，常常需將苦杏仁放入水中浸泡，以除去部分苦杏仁的苦味。然后配以芹菜、胡蘿卜、黃豆等蔬菜炒食或拌食。

利用苦杏仁作為苦味調料時需注意：苦杏仁不能一次食用過多。如果食入苦杏仁過多，就可使人體組織降低或失去運輸氧氣的功能，甚至能夠抑制呼吸中樞神經，嚴重者會危及生命。

因此，烹飪中利用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡，使其中的苦杏仁苷大部分溶于水中，這樣既可減少苦味，又可保障安全。菜品如：五彩杏仁、杏仁雞丁、杏仁三丁。

菊花為菊科植物菊的頭狀花序。性味甘、苦、涼。含有揮發油、膽堿、腺嘌呤、菊甙、氨基酸、黃酮類、維生素b1等成分。可用于制作菊花酒、菊花綠茶飲、菊花肉片、菊花魚片等。

茶葉是一種重要的烹飪調味料。應用茶葉作為特殊風味的調味料而制成的菜肴有許多，有些已成為我國的名肴。如從最初的“五香茶葉蛋”、“茶葉燜牛肉”、“茶葉豆干”逐步發展到可烹制為“龍井魚片”、“碧螺春餃”、“新茶煎牛排”、“雞絲碧螺春”等。

茶葉的苦味主要是由咖啡堿、茶堿、可可堿所形成，這三種苦味物質還對人的生理功能有一定的作用，如能興奮神經中樞、促進新陳代謝、解除油膩，幫助消化等作用。

茶葉中還含有許多其它成分，如無機鹽、氨基酸、維生素、麥角固醇等，這些成分對人體均有一定的防病、抗病、營養保健等功用。菜品如：龍井蝦仁、云霧大蝦、花花雞柳。

可以說，苦味其實在廚房里面很是常見，只不過大家都很是容易忽視這位苦味而已，相信大家都吃過茶葉蛋，吃過用陳皮燉出來的肉，所以，苦味這位佐料，對于所有人來說，其實都很是熟悉。

蔡嬋娟拿出五杯分別是酸、甜、苦、辣、咸這五種滋味的‘飲料’讓趙朝綱品嘗。并且分辨出來，哪杯‘飲料’是哪種味道，其實就是想要通過這種方式讓趙朝綱知道，人生之五味。

人生就是一個調味瓶。酸代表人生中的辛酸與努力；甜代表你的幸福感覺；苦代表著你遇到的痛苦與磨難；辣代表著你遇到的意外和令你激動的過往；咸代表著你時時品味的人生滋味。在你的人生之中。每一種滋味都是你的歷練！

“酸、甜、苦、辣、咸”合稱“五味”，（另有說法“五味”為：甘、苦、酸、辛、咸。）這其實是人們對外界刺激的五種不同的味覺感受而已。

人生亦是如此，每一個人都會有自己獨特的感受。用“酸、甜、苦、辣、咸”來形容人生的各種體驗是最為確切不過了。

有人也曾用“五味”來形容人生，稱之曰“五味人生”。

苦，讓我們懂得人生是一種幸運，能過苦日子的人，對苦有免疫力，能夠忍受人生的逆境，更容易獲得成功。

咸是生命的原動力，有了鹽。我們的生命便有了力量。

酸是生活的一絲悔意，酸對我們的人生起著警示作用，但不應是我們生活的主味。

辣是生活的刺激，辣是一種誘惑，辣也是一種挑戰。

甜是生活里的好味道。但，甜蜜太泛濫，就容易滋生毒素。

在漢語里，“酸”常常被人們用來形容悲哀、凄婉，同時也用來表示寒酸和迂腐的意思。“滿紙荒唐言，一把辛酸淚。都云作者癡，誰解其中味。”

曹雪芹在《紅樓夢》第一回就作出了如此評判。假如沒有曹雪芹的“辛酸”經歷，就不會有《紅樓夢》的誕生。

蘇東坡就在《約公擇飲是日大風》里就發出“要當啖公八百里，豪氣一洗儒生酸”的感嘆，以豪邁的氣魄抒發了掃盡酸腐的情懷。

一個人如果他“時運不濟，命途多舛”（王勃《滕王閣餞別序》），那么其命運就必然“辛酸”；一個人如果他過的是“布衾多年冷似鐵。嬌兒惡臥踏里裂”（杜甫《茅屋為秋風所破歌》）的窮困潦倒生活，那么他就必定會暴露出“寒酸”來。

酸是生活的一絲悔意。當你回望自己的人生路，氣餒和反思之時，發現自己走錯了路，犯下了錯。悔不當初呀。可是喜歡酸味的人畢竟是少數，孕婦是特殊情況。

一般來說，壞的變質的食物呈現出酸味。酸對我們的人生起著警示作用，但不應是我們生活的主味。

人的命運也許難以捉摸，辛酸或許難以回避；人的生活卻切不可窮困潦倒，因為勤勞可以致富，所以寒酸是可以戰勝的。

“甜”，《尚書洪范》上說：“稼穡做甘。”并注云：“甘味生于百谷。”“百谷”就是糧食，是人類生存的基本需求。后世常以“甘甜”并稱，用來形容美味，比喻幸福、快樂。

人們常說的“苦盡甘來”的“甘”就是幸福、快樂的意思。

說到人生的幸福、快樂，沒有比童年時代更為快樂了。在童年時代里，有著父母的庇護，可以無憂亦無慮。天塌下來，有人撐著；地裂開了，有人去補。難怪宋代詞人辛棄疾會發出“少年不知愁滋味”的喟嘆。

除了青少年時代，只要你是一位熱愛生活的人，只要善于去細心體味，人生也是會有許多幸福與快樂的。

古人就認為人生有“四喜”：久旱逢甘露，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜提名時。

而對于古人的“四喜”，其實還可以這么來理解：“久旱逢甘露”是耐心等待后的天遂人愿；“他鄉遇故知”是廣交良友后的偶然相逢；“洞房花燭夜”是苦苦追尋后的喜結良緣；“金榜提名時”是十年寒窗后的功成名就。

由此看來，要尋得人生的幸福與快樂，就必須“耐心等待”、“廣交良友”、“苦苦追尋”和“十年寒窗”。

甜是生活里的好味道，每個人都希望自己的日子甜甜蜜蜜，但是甜食吃多了，人容易發胖。同理，甜蜜太泛濫，就容易滋生毒素。

苦，作為“五味”之一。恰恰與甜相對。在上古時，“苦”是一種草藥，《詩經唐風》就寫道：“采苦采苦，首陽之下”。描述的就是在首陽山下采集苦草的情景。

作為味覺感受，苦很難讓人接受，甚至達到一種味覺逆反。同樣，一提起“苦”，讓人們想到更多的是有關難受和痛苦之類的詞匯。

工作之苦叫做“辛苦”；生活之苦叫“艱苦”；命運之苦叫“命苦”；神態有“愁眉苦臉”；語言有“苦口婆心”；行為有“吃苦耐勞”；心理有“用心良苦”。

當然，即便怎么苦，也敵不過人生的四大悲苦：少年喪父母，中年喪配偶，老年喪獨子，少無良師。

沒有人喜歡過苦日子。苦只是一種調節，就如有些人在夏天大張旗鼓地食用苦瓜，盛夸苦瓜之美味和功效，但不是所有人都習慣這種苦味。苦味可以流行一時，但成不了所有人的主味。

辣是生活的刺激。在平靜如水的日子里待久了，我們總渴望著新鮮刺激的東西來打破平靜的水面。辣就是這樣的調料，不遺余力地刺激著你的味蕾，讓你充分體驗到刺激和血脈賁張。

辣是一種誘惑，辣也是一種挑戰。對于大多數人來說，總是被誘惑著。但凡能勇敢接受生活挑戰的人，都是強者。

有些人習慣了一成不變的生活。習慣了住的地方和每天行走的路線，習慣了工作的地方和環境……但當一份更好的工作擺放在面前時，他們未必就能接受改變和挑戰。

“咸”，咸味的主要來源是鹽，鹽中鈉的成分是人體不可缺少的化學元素，所以不可或缺。在世界各國的美味佳肴中。除甜品之外咸味是基礎味道，不可或缺。

咸，雖然是一種普通的滋味，但是它的恰當調劑可以使一切入饌食物之美發揮到極至。咸就好比人生中的愛，恰到好處的愛是最為理想的。

對孩子愛得多了就成了“溺愛”；對女色愛得多了就成了“下流”；對錢財愛得多了就成了“吝嗇”。

母親說過生命不可一日無鹽。沒有鹽光吃飯也不長力氣。鹽是最原始也是最重要的調料。吃著生命的鹽，你的翅膀也便一天天長硬，能夠翱翔在蔚藍的天空里。

總之，在人的一生中，你不喜歡“酸”，有時卻拒絕不了；你喜好“甜”，有時卻會被蜜倒；你害怕“苦”，有時卻不得不受；你擔心“辣”，有時卻翩然而至；你不可或缺“咸”，有時卻被腌死。

因此，總的來說，惟有“酸、甜、苦、辣、咸”五味雜陳的人生才是真實的人生吧！

蔡嬋娟在這個時候，讓趙朝綱品嘗了酸甜苦辣咸這五種味道，其實就是想要告訴趙朝綱，人生的味道并不是全部都是甜的，在人生味道之中，甜味最多占據了五分之一，其他的味道其實并不好，希望趙朝綱今后在生活里面，要更加的珍稀生活才是，更加的愛菁菁才是！

蔡嬋娟這樣的閨蜜才是真正的閨蜜，柳菁菁有這樣的一個真心為她的閨蜜，真心很是難得，蔡嬋娟也沒有辜負柳菁菁對她的信任。（柳菁菁在習武之后，很快就征得趙朝綱的同意，教授蔡嬋娟武功，那時候，武林密境還沒有開放呢！）

蔡嬋娟的人生五味的考驗，讓趙朝綱既是頭痛的同事，心里面也對蔡嬋娟是徹底的認同了。

在以前那一次米國針對向日葵幼兒園的暴力襲擊事件中，蔡嬋娟的表現就已經是讓趙朝綱刮目相看了，現在再加上蔡嬋娟這么真心的為菁菁考慮，蔡嬋娟這個人，真真正正的取得了趙朝綱的認同，今后，對于蔡嬋娟趙朝綱不再僅僅是當成菁菁的一個閨蜜看待，而是真正的朋友看待了。

蔡嬋娟要是知道就是因為她今天的這個針對趙朝綱的考驗，讓她被趙朝綱徹底的認同了，相信她絕對會傻眼。

當然，蔡嬋娟可是說要好好的為難下趙朝綱的，因此，讓趙朝綱品嘗人生無味只是一個開頭而已，在把趙朝綱嘴巴弄的失去了知覺之后（蔡嬋娟準備的五味，分量和味道都很重），蔡嬋娟又拿出了許許多多的手段來為難趙朝綱了。

還好的是，蔡嬋娟接下來拿出的手段都很一般，趙朝綱可以很輕松的拿下，這讓趙朝綱心里面不自禁的松了口氣。

在應付蔡嬋娟的難題上面，趙朝綱整整花費了四十分鐘的時間，在這中間文海倒是想和在萍萍家里面一樣，直接硬闖，可是直接被蔡嬋娟一頓打擊給打滅了他的這個想法，因此，‘勢單力孤’的趙朝綱，只有硬著頭皮接受蔡嬋娟的為難。

十點整，趙朝綱帶著柳菁菁上了婚車，一行人踏上了回家的路，結婚典禮正式開始！

注：謝謝金桂冠非禮大大的打賞支持，謝謝！

我有一個小世界 第一千兩百九十二章 人生五味