第127章 軍糧

飯團？政良馬上想起了后世關于飯團的記載。首先是飯團的制作，制作飯團的工作多數時候要在戰爭之前就進行，作為隨身干糧的飯團一般是由士兵或者武士家中的女人來制作。做好后用長條的干糧布包裹起來，按照一個飯團管一頓飯，兩個飯團管一天的標準再用繩子在干糧包外面打上結，最后斜系在士兵或者武士肩上，這樣的攜帶干糧一般最多只帶不超過十天的量。需要食用時，只要拉開繩結，就可取出夠一頓飯量的飯團，這倒真是個方便的設計。這種攜帶兵糧的布袋名為“腰便”。除了個人攜帶的干糧，領主也要制作大量的飯團作為公糧，這項工作經常是領主夫人帶著城里的婢女還有武士家的女人們集體義務勞動去做。實際上，戰國時代的領主夫人并不是件輕松的差事，她不但要照顧丈夫生活，還經常要帶領婢女和武士家的女人們上山挖野菜、捆扎箭桿甚至給砍下來的敵人的人頭清洗化妝，不但辛苦和膽大，還要具有相當的組織能力。

這些作為公糧的飯團在做好后，要用干凈的草席卷起來，用人力拉的大車運送，隨時分發給士兵食用。除了制作好的食物，作為軍糧還要準備許多的生米，以備在戰爭延長時食用。在大將下令休息后，士兵們就會找塊干凈的草坪席地而坐，生起火堆，燒上一些熱水，取出一頓飯的份飯在火上烤熱食用。有些人喜歡將飯團放在火里烤的焦香，這樣吃起來也是別有風味。酸酸的梅子汁滲進米飯中，使飯團吃起來更有滋味，本身就帶有海鹽咸味的海苔也使吃飯團的人可以把它當小菜吃。另外，包在飯團外的海苔也起到了包裝紙的作用，使食用者無需直接接觸到黏黏的米飯，把手弄臟。梅子具有一定的防腐作用，且能殺死逐漸變質的飯團里的大腸桿菌和葡萄鏈球菌。

這個時候的人飯量很小，平時吃飯也只吃到八成飽，一天又只吃兩頓飯，兩個飯團足夠一名士兵保證一天的體力加上那時作戰的范圍也不大，多數時候只是在方圓幾公里內，最遠也不過百十公里，日后的關西霸主毛利元就和土豪武田家作戰時，兩家主城只有不到兩公里，實際會花在路程上的時間實在不是很長，所以那些小規模戰爭經常會在士兵攜帶的飯團吃完的時候也就結束了。后來的豐臣秀吉一生中的兩次大規模行軍作戰，第一次是剿滅明智光秀的西國大回轉，一次是消滅柴田勝家的賤岳大行軍，兩次作戰他為了輕裝前進都沒攜帶多少軍糧。當時秀吉拿出十倍米價的金銀作為代價，命令路邊的百姓商家各自開倉，將家里的大米全都拿出來煮飯，以在內側淋了鹽水的草袋包裹，用牛馬馱著隨軍前進。一路小跑的軍隊如果餓了，就伸手進米袋里抄一把鹽水浸透的大米飯就著手吃掉。淋鹽水的目的是為了保證米飯不餿掉，滲透鹽水的熱騰騰的米飯在餓極了的士兵吃起來居然格外好吃。只是在那個還沒有闌尾割除手術的時代，不知道有多少士兵在邊跑邊吃飯的過程中得了急性闌尾炎掛掉。當然，飯團只是為方便攜帶制作的權宜食物，畢竟沒有新煮出來的食物好吃。

“不妥，飯團只能夠作為足輕以及武士短期內的糧食，如果需要大量攜帶，那就需要用板車運載了，為了防止飯團餿掉，還要準備一些梅子，無論板車還是梅子，本家似乎都沒有大量配備的；更何況其他豪強領地內的道路普遍狹窄，不利于板車的行進，這樣反而會拖累大軍的行進速度；最后就是大米的問題，本家那來那么多大米啊”還沒等政良發話，木造重忠就提出了異議，“臣下的建議是到博多采購大量的馎饦面，可以的話自己制作一些咸菜。作戰休息時，戰士們只要抽出刀來，把面團一塊塊削到鍋里煮熟了，拌著咸菜就能吃。”

馎饦面？咸菜？這不是武田家的獨家軍糧嗎？第四次川中島合戰是戰國雙雄武田家和上杉家的一次沒有結果的大決戰。雙方出動兵力總數超過三萬，在一場大戰動輒幾百人的戰國時代，絕對是值得大書特書的戰略大決戰了。在此次作戰中，武田軍采用啄木鳥戰術，將軍隊分為兩隊，一大部偷襲妻女山的上杉軍本陣，八千軍隊在八幡原布陣準備給上杉來個包餃子。結果，看穿武田信玄計謀的上杉謙信提前下山攻打只有八千人的武田本陣，幾乎要了武田信玄的腦袋。虧得這八千人拼了老命扛到援軍出現，這才轉敗為勝。

作戰的時間是早上七點半打到下午，中間雙方都沒有時間吃午飯。兵力占軍隊劣勢的八千武田軍一直沒有被占絕對優勢的上杉軍擊潰。分析其原因，除了平時的訓練和武田信玄的統帥有方，還有一點不大為人注意的就是，雖然都是百戰之師，武田軍在體力上沒準要優于上杉軍，所以即使沒吃午飯也還能堅持。這秘密就在于，武田信玄平時在部隊里大力推廣食用易于消化的刀削面，常年吃面食。其實當時的日本還沒有真正意義的面條，那東西要到明代大儒朱舜水在大明亡國東渡后帶到日本來。當時所吃的，其實是據說從唐代傳來日本的刀削面，時稱馎饦面，也有說是烏冬面的。這東西也很方便，作戰休息時，戰士們只要抽出刀來，把面團一塊塊削到鍋里煮熟了，拌著咸菜就能吃。

說起咸菜，據說也是武田信玄大力推廣的。當時主要的咸菜品種有蘿卜和野菜腌制的。咸菜很咸，切一小塊就能下飯，且攜帶方便、不易變質，還可以保證士兵能夠攝取到維生素，實在是行軍打仗殺人掠地必備。長期吃刀削面加上咸菜，使武田軍的體力要大大優于只吃米飯的上杉軍，這樣一天作戰下來，餓著肚子的上杉軍體力早就不支，估計還有因為低血糖暈倒減員的。人數上不占優勢的武田軍卻可以憑著早上吃的那碗面堅持下來。

“木造大人，本家錢幣似乎不多啊，如何能夠采購大量的馎饦面？至于咸菜，能夠在短短數天內腌制出來嗎？”一說到錢，東鄉平次就不干了，立即反駁起來。羅氏家中最吝嗇的兩個家臣，排行第一的是幸助，外號“鐵公雞”，排行第二的就要數東鄉平次了，每次大手大腳地花費錢糧，他都會肉疼不已。

“好了，都安靜一下”看到眾家臣的議題越來越跑題，政良不得不出面制止了。

實際上，政良的心中更傾向于另一種軍糧，那就是味噌。就政良所知，武田軍也是以味噌作為另一種軍糧。武田軍食用的是以大豆、曲、鹽、大豆煮湯發酵做成的“野戰味噌”，又稱“白味噌”。“野戰味噌”據說不但配飯好吃，而且還能解除疲勞和治療胃病。武田的軍的“野戰味噌”吃了尤其生力氣，這大約也是武田軍在體力上勝過上杉軍的原因之一。另外一位將味噌作為軍糧使用的人是伊達政宗，他所使用的是“仙臺味噌”，這種味噌最厲害的地方在于保鮮期長。后來侵略朝鮮時，幾乎所有武將所帶的味噌都壞掉了，只有伊達軍的“仙臺味噌”味道還很新鮮。“仙臺味噌”在江戶時代成為了伊達家的傳統軍用味噌，每年要從仙臺藩用船運到江戶。但是，駐在江戶的仙臺藩藩士有三千人之多，運輸實在是費時費力，后來大家一商量，干脆江戶就地取材，于大井的別府里自己做“仙臺味噌”。伊達的府邸里成天泛出味噌的味道，于是江戶人便稱在江戶的伊達府邸為“味噌宅邸”。此外，一生好吃的的伊達政宗還大力開發了多種兵糧，像凍豆腐、納豆之類也都納入軍糧之列，給伊達家當兵真是不錯，吃軍糧都能換著口味的吃。

味噌想法雖好，但是羅氏家目前為止還沒有足夠的財力進行制作，更為重要的是時間已經趕不及了。而眾家臣提出的建議都缺少這樣那樣的條件，一時間政良陷入了沉思。

“哎呀呀，不就是吃飯嗎？在山里打只兔子就能夠解決了”下面的津田廣宗小聲嘀咕道。

政良聞言狠狠地瞪了他一眼，這貨就知道打打殺殺的，也不動動腦子，野兔是那么好捉的嗎？而且打起仗來，那來的時間打獵？他還真以為是去秋游田獵啊？

看到政良的眼色，津田廣宗立即縮了縮脖子，要是又被家主懲罰學習禮儀什么的，他就真的生不如死了。

“將領地所有的大米都拿出來，夾雜少量其它雜糧，全部制作成飯團”政良最后決定道，“這些飯團估計足夠我們支撐八日左右。各位，這就意味著我們必須在八日內擊敗甚至滅亡赤坂家、東山家、河內家以及管牟家這些豪強，將他們的領地與湯野尾城連成一片，這樣就能夠持續提供糧食了。”

“嘶”眾家臣倒吸一口氣，家主這回真的是砸鍋賣鐵了，連堪比魚翅熊掌的大米都全部用掉了，更要在八日內完成西面豪強攻略的戰略目標，所有人頓時感到壓力大增，尤其是直接參與攻略的幾個家臣，面色尤為凝重。

“各位，有信心完成這次的攻略目標嗎？這將是羅氏家武運昌隆的第一步，大家的功勛是不會被忘記的”政良鄭重地說道。

“請殿下放心，臣下等必定鞠躬盡瘁死而后已”眾家臣紛紛表態。戰國之鷹 第127章 軍糧