我就是太平洋 第五百三十六章 錦鯉悠哉
“做鱸魚?做菜?現在是早上,這點鐘做鱸魚?”
“聽說是要曬干噢,晚上我們就吃鱸魚!”
原來是要做魚干,唐海倒是會做,連忙起身拍拍手:“等我洗個手一起吧,開工錢嗎?”
日本海鮮消耗量是很大的,特別是這種旅游季節,之前走街上到處都是牌子,歡迎中國游客……
到這季節還真是賺錢就賺中國游客啊!
中國游客最愛的日本海鮮,鱸魚絕對是其中前幾位的,特別是七星鱸魚,特別土豪的甚至會去吃相撲石斑。品書網
唐海聽說廈_門和魔都幾家鱸魚做得不錯,也是經常被爆買,可惜每次回來都不順路。至于日本的做法,如果不是做成魚生,那么受歡迎的幾種吃法中,最適合干燥秋日養生的就是……
來到了后院,一輛還在滴水的小推車被人推了進來,還有個老爺爺在那里打拳,丫的,第八套全國中學生廣播體操!此等國技,怎能在日本人面前施展,不怕被偷學咩!
后邊有個小池子,里邊很多很大的魚游來游去,還有人在喂著,傻傻的大魚嘴巴一張一合,吃得歡快,唐海仔細一看,這不是鯉魚么!
沒錯,正是唐海去哪里都看到的鯉魚!
顏色大多是白底、黑底,紅黃色為輔,也有別的顏色,看起來非常漂亮!最棒的一尾是白金紅蝴蝶紋三色錦,還挺有靈性,唐海走近后還轉身看向唐海!緩緩游來,讓人忍不住親近!
這正是亞洲大鯉魚!原產地是中亞西亞,后來傳入中國,然后傳到世界各地!
想想這玩意兒傳入美國,那就是大家的射殺對象,雖說傳入美國的都是不好看的黑底的多,但就算是這些花團錦簇一般的估計也要被殺,畢竟損害了鮭魚生產。鮭魚河捕量是非常大的……
大胖子們傳入了日本后,居然變成了可愛的寶貝!
“唐君你也喜歡錦鯉嗎?這尾三色叫做小乖,很聽話的。另外那尾昭和三色也很好,這個別赤光魚形魚色都是比賽級的,我們打算帶它去比賽呢!贏了有很多獎金的,有人100萬和我們買,我們都不賣……”
千代一看唐海蹲下去看鯉魚。頓時就開心的也蹲唐海身邊,笑著一尾尾的指著給唐海介紹。
胖魚們被喂慣了。也從沒人傷害過它們,伸手過去還以為是投食,胖乎乎的身子湊過來親吻著千代的手指。
“100萬,哦,是日元……也貴得離譜了……不過你們居然就這么放在這里……”
唐海太感慨了,它們美國的同胞要是知道它們的身價,以及平時的生活情況,估計會感慨不已……
老美引進亞洲鯉科這些‘水藻清潔能手’,目的就是為了清理美國中部炎熱地區的藻類。結果被傳成清理重金屬。明明是攻占了靠近五大湖的水系,直逼五大湖漁業經濟區,逼得工程兵都要瘋狂建水壩攔截了,又被傳成了五大湖鯉魚泛濫……最后芝加哥等地河管部門被逼瘋了,決定對亞洲鯉魚開戰!這措辭,想想難以置信啊!
日本引進的鯉魚,各種培育新品種。吃好喝好,甚至有一對一照顧的,被當寵物,身價百萬、千萬,看看現在,還有美妞小手溫柔撫_摸……
這就是做魚的差距啊!
“我以前見過一條紅龍。可能有一噸多重,而且非常漂亮,你這里池水太淺,肯定養不了那個,不然抓來給你玩。”
“唐君騙人!哪有那么大的紅龍!”
“你們兩個,不是說要來做魚干嗎?”馬蓮娜在兩人背后抱著手說道,她盯著千代的屁屁看。只要一腳……
剛才那小推車車上裝著的是早上采購員去買的新鮮魚獲,唐海拿著看了看,主要是七星鱸魚、赤鯮魚、黑喉魚、金眼鯛……當然在一般不是海鮮狂熱者眼中,海鱸科很多魚長得是一樣的……
鱸魚的鮮美是別的魚類比不了的,如果能稍稍弄干,讓美味更濃縮,那就無懈可擊了。
后院有大量廚房工具,這估計是一種表演性質的東西,也能解決廚房不夠大的問題……
唐海是小尖刀高手,一刀剖開了一尾黑喉魚的腹部,到脊椎出切斷大骨頭……
然后是魚頭,把魚倒著放,就可以把魚臉切開了。
掰開之后唐海才取內臟,有的能吃有的要丟掉。
那邊千代也在做同樣的事。
馬蓮娜玩得很愉快,小跑著把魚拿去泡一旁的水盆里,這大概是15濃度的濃鹽水,泡一小時左右,魚的味道就會濃縮。
蘿絲拿著一個蝦籠一樣的東西有點不知道怎么弄……
“這是掛式的曬魚干的籠子,外邊的網是用來防蒼蠅的,一個大網箱里邊分著五層,可以放大概十來條吧。等泡一小時后放進去曬,三個小時后再拿出來,味道就完全不一樣了……如果是要做燉菜,多曬一會兒也是可以的……”千代過去教蘿絲怎么掛這個籠子。
唐海看著那兩根柱子之間的繩子,之前還以為是曬衣服的,還奇怪后院這里誰都可以來為什么會有這個裝置……
等把百來斤的魚全泡在幾個盆里,唐海捶捶自己的老腰,嘆道:“你這五折可折得不輕松啊!差點把我老腰折了!”
千代卻是笑笑,加起來都不到半小時,哪里累得了鐵打的唐海……
等回到大廳,千代到柜臺后彎腰拿東西,舉起來就是一支魚竿:“這時候有紅楓葉看,我們拿幾個便當去釣魚看楓葉怎么樣?湖邊很涼爽的!帶小毯子,困了在河邊午睡也是挺好的!”
唐海愣愣的看著那把釣竿……
“為什么每次來看你,你都帶我們去釣魚?”
“因為除了這個,我也不知道帶你們去玩什么好。”千代頗有些不好意思,她自己也不是愛玩的人……
“釣魚不錯,但我怕有人會想午睡。”馬蓮娜摩挲著下巴,瞥了一眼旁邊某人。
“你這小鬼……”
最后大伙還是決定去了,連剛才補覺的珍妮弗也嚷著要去,喬丹更是意見巨大,原先唐海說回國帶他們去旅游,結果唐海心中一動,覺得賣懷石鎮的東西到美國就挺好,不用考慮別的……
然后大伙又像上次一樣,就在唐海家鄉附近轉了一圈!說好的旅游呢!說帶去香格里拉看云霧,再去昆城看看龍門……
最后大伙絕望了,一致認定唐海的人品壞掉了。
這一次千代說帶大家游玩、釣魚,獲得了大眾歡迎!
“你的餐廳怎么辦?今天是營業量高峰期吧?”唐海看向千代。
“今天可以讓員工頂替我,反正我的廚房是封閉的,別人也不知道,一天應該沒事……”千代看著唐海,用溫柔的語氣說道。
“你們都去吧,筑地的店中午我去就好,我也是個厲害的廚師呢。”千代的姑姑看著眼前幾個年輕人,善解人意的笑道。
我就是太平洋 第五百三十六章 錦鯉悠哉