第三百零九章:鐵鍋燉魚

大家知道的，像是泰森喜歡養老虎，中東的那些土豪喜歡養獅子，豹子，還有一些富翁會在家里面養鯊魚之類的，總之之個世界上有什么動物，都會有人來飼養的。

邱凱從本質上并沒有給自己定議成一個有錢人，因為在他看起來，自己是一個戰士，是一個隱士，是一個顛覆這個世界的存在，有錢人？這么低等級的存在，他才不屑于去當呢。

所以他并沒有去養一些來彰顯自己特殊的生物，至少鯊魚，老虎，獅子之類的，他可沒有興趣去養，況且，以現在邱凱家里面小黃的能力，在單挑的情況下，陸上的這些動物，可沒有再是它對手的了，既然小黃都已經是最兇的猛獸了，那還養別的干什么？

這條魚，邱凱之所以會同意養，也是因為老托爾的話起了作用，這魚就這么殺了吧，切成段做，可惜了，因為魚皮一破，里面的味道，多少是會受到影響的。

但如果不切成段的話，也沒有這么大的鍋，所以在邱凱沒有弄至這么大的鍋之前，這魚算是暫時的安全了，不過看著邱凱身邊那些女孩的樣子，這魚以后估計就算邱凱要殺，她們也不會同意的，從某種情況來看，這魚算是暫時的安全了。

不管這魚怎么樣，那邊的邱凱已經要去準備晚餐了。

西方人喜歡吃的口味和華人完全不同，華夏地大物博，各各地方的人喜歡吃的東西，也是不同的，至少口味上相差很多，比如說東北三省。喜歡吃的就是咸口，重油，因為有很多油炸的菜。干炸里脊，鍋包肉。溜肉段，溜雙段，哪怕地三鮮，也是要過油的。

這么做是有原因的，油大抗寒，而重鹽，有力氣，這也是這里的地面的原因。

所以東北的菜。以油大，口味重為主，再往南，就是京、津一地的菜系，這附近的菜系，原本跟東北的菜系有些像，不過因為這里是近些年來，這幾代朝廷的古都，所以也算是融合了全國各地的風味，帝都一脈的菜系。并沒有主要的特點，就是集中了全國各地的菜品。

然后改良了一下，再加上前面冠上宮庭的名字后。便算是京菜系了。

再往南，就是魯菜系，魯菜做為最早的四大菜系之首，其本身的存在，就很強悍。

可吧說整個北方的菜系，基本上以魯菜為主，雖然菜品的樣式不同，但咸鮮口，就是魯菜的特點。確切來講，黃河以北的菜系。都是魯菜改良的，雖然不是魯省人。但邱凱這個得承認。

再往南，到了魔都一帶，頂數的就是浙菜和淮楊菜了，淮楊菜也叫做蘇菜，最早的老四大菜系之一，浙菜是后加上去的，也可以說是從這個菜系當中分出來的。

蘇菜的特點，就是甜，還有黃酒的味特別的濃，所有的人都知道，天下黃酒，最好的就是在那個地方，而黃酒不管是用來做菜，或者是用來喝，都是很不錯的。

再往南，就是閩菜和粵菜了，粵菜是老四大菜系之一，主要的吃法就是清淡，鮮，但讓北方人去吃，可能就有一些頂不住了，因為啥味都沒有，讓人很無奈。

雖然說吃在粵省，但就以邱凱的套路，真心對那里的食物沒有什么興趣，當然，要是說起做海鮮的話，那里做的還是很不錯的，這個不得不承認。

而閩菜分為兩部份，一部份咸甜，一部份香辣，到也相得益彰。

往西邊來，就是徽菜和湘菜了，這兩個菜系，都是后加入八大菜系的。

徽菜重油重鹽，要比魯菜還要咸，而且重火，重芡，色極深，味也相當的濃。

而之所以這么做，是因為徽地山多水多，所以徽菜也以山珍不產為主。

只有這么做，才可以把那些山珍的腥味壓過去，同時還可以嘗到它們的鮮嫩。

至于湘菜，說是酸辣，但其實就是辣，要是說起華夏吃辣最厲害的地方，在不少的人會說是蜀地，但其實不是，華夏最辣的兩種辣椒，一種叫做黃燈籠，產自南海，一種叫做涮涮辣，產自南云，而說起最能吃辣的地方，也不是蜀地，而是湘。

所以湘菜就是一個字，辣，至于所謂的酸，他們說的是酸菜，不過并不是北方人所熟悉的酸白菜，而是那種腌的酸菜，現在國內方便面的主流，就是這個東西。

再往南就是川菜，川菜自為老四大菜系之一，本身的味道以麻辣為主。

是的，他們主要是麻，而并非是辣，當然，除了那幾個無辣不歡的省之外，其他省的人去了，也會感覺很辣就是了，至少邱凱吃川菜，會感覺很辣，這個不假。

而華夏的菜式，各種各樣，但到了國外，說實話，不管是哪個地方的菜，如果做的純正了，外國人都不愿意吃，西方的口味，當然也存在著一些差異，但大部份差不多。

他們喜歡吃酸、甜的東西，這從他們做東西，都特別的喜歡放番茄醬也看的出來。

有一些人喜歡吃辣的，但所謂的辣，也不是國內的純辣，而是酸甜辣。

除了酸甜口之外，他們唯一可以接受的，就是奶味了，這也是奶酪在這里這么受歡迎的原因。

邱凱這人很喜歡吃，但他不是太挑吃的，他更挑原料，所以平常的時候特娜在做東西，做什么，他吃什么，這個到是無所謂，但今天他要做的鐵鍋燉魚，估計這些外國妞是不會喜歡吃的，所以注定了，這將是他一個人的大餐。

在特娜把那些小妞和她們要吃的東西準備好后，邱凱就把家里面的一個大鍋拿了出來。

這是當初老托爾準備的，想的是，要是在一起聚餐的話，這個可以用來燉湯之類的，不過現在，被邱凱征用了，先收拾魚，鐵鍋燉魚，算是東北菜，傳統的東北菜之一，最有名的，應該是得莫利燉魚，用的魚，得用河魚，不可以用海魚，因為海魚的肉太硬，一燉就散了。

而河魚的肉，越燉越嫩，越燉越入味，越香，邱凱今天并沒有把那些釣上來的魚都殺了，只是殺了三條，最大的那條六須鯰，重有五斤多，去了內臟什么的，還得剩下三斤有余。

把魚泡留著，這個東西的味道也不錯，隨后又收拾了一條歐鯿，又一弄了一條河鱸。

在把大鍋刷干凈后，便放在火不燒，鍋差不多熱了，就放進去一些油，等油差不多熱了，先放進去一些肉片炒一下，最好是用豬肉，因為豬油香，但在這里沒有豬肉，就用牛、羊肉代替了，在把肉炒出香味后，再放進花椒，大料之類的翻炒一下。

隨后再加入蔥、姜、蒜和干辣椒，等差不多的時候，放醬，一定要放東北的那種大醬，再放進去魚，先在里面稍微煎一下，再倒料酒和醬油，然后加水，在這個時候也可以往里面加些菜，比如說東北非常有名的粉條，木耳，還有一些蔬菜之類的，都可以加在里面。

邱凱就放了不少的粉條，還有木耳，還有一些曬好的油豆角的豆角干，鮮豆腐，還有一些砍下來的，牛的排骨，也都他扔進了去，這菜就差不多了，不得還得加一些主食。

吃鐵鍋燉有兩個完美的主食搭配，其一是花卷，利用著魚湯的熱量蒸熟的花卷，那味道，真心沒治了，不過做起來略有些麻煩，還有一個就是大餅子，但可惜，邱凱這里也沒有苞米面。

最后邱凱想了一下，弄了一些平常特娜做面包留下來的那種麥子做成的面，貼在了兩邊。

估計到時候味道也不會差吧，至少在他看起來，這味道估計挺得不錯。

在把東西都準備好后，邱凱把鍋蓋一悶，就坐等這東西熟了，好飯不怕晚。

同樣的道理，這個東西，想要做熟，沒有半個小時，估計是不太可能的，而邱凱的魚還這么大，邱凱準備先燉上一個小時再說，邱凱為了吃好吃的，所以他忍的住。

而在外面的特娜和卡琳她們則已經開了晚餐了，吃的還是那些東西，蔬菜，牛排，魚，因為今天晚上不用準備邱凱的，所以她們難得恢復了何蘭的傳統，鯡魚是吃生的。

牛排也只煎了七成熟左右，一開始，她們是吃的挺開心的，但等吃了十幾分鐘，廚房的香味飄出來后，這些人的目光，就總是會輕輕的飄向廚房那邊。

雖然她們對于華夏菜，可能感覺一般，但不得不說，這味道，確實是有夠香。

不知不覺間，她們就感覺原本還異常美味的牛排什么的，有些不太想吃了。

一雙雙的小眼睛，都盯著在廚房里面的邱凱，就連特娜和卡琳，在吃完了東西后，也沒有急著離開，她們到是想要嘗一下，邱凱做的鐵鍋燉魚的味道，到底怎么樣。

耐心的等了差不多一個小時，邱凱才端著大鍋快速的跑出了廚房，不過一出來，就看到一溜妹子在那里眨著眼睛等著他，他的嘴角就不自覺的抽動了一下。

“不是說，外國人不愿意吃的么？”嘖了嘖嘴，邱凱慢慢的把鍋放在桌子上，心里想道。(

無限歸來之悠閑人生 第三百零九章:鐵鍋燉魚