第六十五章活性水

等韓孔雀嚴格按照新得到的食譜，把這種優化之后的大豆做成豆腐皮的時候，他就算沒有品嘗，也知道自己成功了，那種豆制品獨有的清香，瞬間彌漫整個房間。

大豆磨成汁就是豆汁，去點水分就是豆腦，在凝固一些就是豆腐，再處理一下，擠壓一下，就會形成豆腐皮。

可以說學會了制作豆腐皮，自然也就會做豆汁、豆腦、豆腐了，而有了優質的大豆，這些產品都是不可多得的美味。

由于第一天營業，韓孔雀準備的并不充足，就算是豆腐皮他準備的也不算多，幸虧他準備的豆腐皮都是按照他的要求壓制的，壓制出來的圓形豆腐皮，直接就可以用來包包子。

在經過了忙亂的一天之后，有了準備，才讓他們能夠應付起來驟然增大的銷量。

接連幾天，陳家的的包子一直供不應求，很多古玩商城里的商戶，干脆一日三餐吃包子。

商城里的商戶，大多是一些略有資產的小商人，他們算了一筆賬，如果中午晚上吃盒飯的話，一餐至少也得十幾塊錢。

平常人吃包子四五個包子，加一杯豆汁或者豆腦也就是十塊錢左右，在外面吃十幾塊的盒飯，根本沒辦法保證衛生狀況，花的錢卻并不少，要是想吃一頓好點的，幾十塊上百塊都有可能。

在陳家包子鋪里面吃的話，也不見得很單調，比如可口的小黃瓜百吃不厭，甜咸適中的咸菜條，美味的豆汁，滑膩爽口的豆腦，清香撲鼻的稀飯，這些都可以讓人百吃不厭。

這幾天韓孔雀每天要泡發黃豆，再就是處理做包子用的餡料，這里面有不少蔬菜和肉食，像豬肉和雞肉，韓孔雀全都用玄元控水旗中的水泡過，而且效果很理想，全都把這些材料優化了。

每一種材料韓孔雀優化過后，都會送到食品安全部門檢測，以免出現意外。

檢測過幾次之后，韓孔雀也放下心來，玄元控水旗之中收集的水源，雖然不能說是靈水，但也絕對不是普通的水。

這些水韓孔雀也送到了水質監測中心去檢測過了，檢測的結果沒有什么不同，只不過這些水的活性更大而已，是最頂級的活性水。

活性水是繼第一次水的革命－自來水、第二次水的革命－桶裝水、第三次水的革命－純凈水后的第四次革命。

純凈水只解決了飲用水的清潔問題，因為這樣的水是科學家眼中的“貧水”“窮水”，即使是沒有經過污染的天然水，經過反滲透法等一系列提純工藝抽走了水中所有礦物元素后，也會失去小分子團賴以支撐結構的支架而“退化”，并且因沒有任何礦物元素而失去其生理功能。

歸根結底，純凈水就是至清的死水，失去了水對生命體的生理功能的活性效應，其結果雖起到一定作用，但長時間使用有時還會帶來負面效應。

所謂“水至清則無魚”，也就是因為太清澈的水含礦物質特別少，不利于生物生長。

純凈水開發作為首開健康飲水先河的功臣，是在當前水質危機日深情勢下的雪中送燙，那么，活性水的開發無疑是錦上添花。

普通標準水均可經過植物活水器處理成活性水，所以現在的活性水都是人工得到的，而韓孔雀手中的活性水，卻是玄元控水旗自然產生的。

用科學的解釋就是活性水，是弱堿性水，符合生物體弱堿性內環境要求，可以為細胞的生命運動，提供良好的內部和外部環境，讓細胞更具活力。

活性水運動速度快、滲透性好、溶解力強，喝下后能夠快速被人體吸收，比大分子團水（如礦泉水、山泉水、自來水、純凈水等）更好地溶解代謝產物，起到有效清除體內垃圾的作用，體內垃圾少了，疾病自然就少了。

這種水源在地球上只有有限的幾處地下泉中才有少量產出，只要是被發現了，每一處都被完全開發，這種活性因子濃郁的水源，全都作為最頂級的瓶裝水在出售。

韓孔雀從水質監測中心得到的消息，這種水每一瓶都賣出了天價。

世界上最貴的應該是法國王室專用水，那個要一千多元一瓶，而美國一家公司的瓶裝水也要七十歐元一瓶，也算是世界上最貴的礦泉水之一。

那些水韓孔雀不知道有多好，但他知道自己的這種水，如果裝在瓶子里面賣，肯定也能賣出天價。

但他可不想招惹這種麻煩，他只是去了一次水質監測中心，就被那里的工作人員問東問西，還被跟蹤了一段路。

如果他被人太過注意，那肯定要出問題，要知道他手中的這種活性水，可絕對不是普通活性水能夠相比的。

最起碼讓生物細胞更具活力這一項，就不是普通人工活性水能夠相比的，這樣的東西，只要拿出來，肯定就會引起轟動。

幸虧現在這個世界科技發達，什么樣的東西都有，所以他拿出來的活性水還不算太過引人注目，要不然，他的麻煩就大了。

韓孔雀在了解了自己使用的活性水的重要性之后，使用起來就更加小心了。

這段時間經過他處理過的食材，都經過了這種水的滋養，讓所有食材全都得到了優化，變得特別好吃。

就像雞肉，韓孔雀買來的只是普通的肉雞，本來是沒有什么吃頭的，但經過活性水的沁泡，讓這種在屠宰場里被分割好的肉雞雞胸肉，那原本跟木頭渣一樣的口感完全消失了。

讓這種肉雞的肉，變得如香味十足，肉質變得細嫩有彈性，已經跟土雞的肉質一樣。

這樣的變化，完全是個意外之喜，有了這樣的食材，陳家賣的豆腐皮包子想不好吃也不容易。

只不過不管是雞肉還是豬肉，在經過了玄元控水旗里面的活性水沁泡之后，其肉質之中各種毒素還是會殘留在里面。

幸虧處理這些食材，那手抄本之中也有其獨特的方法，方法說來也簡單，就是給食材解毒。

在古老的中醫里面，中醫認為所有東西都是有毒的，這就是所謂的病從口入，或者是藥三分毒。

而為了避免攝入毒素，那自然就是要解毒，所以在那手抄本中，很多食材的處理，都少不了一種叫化毒粉的藥物。

韓孔雀得到的這本紅樓夢手抄本中，很多菜肴需要的材料，都是需要用化毒粉沁泡的，這樣沁泡過了的食材，也就等于消了毒。

這對宮廷御膳來說更為重要，是其不可或缺的一道工序。

這么一道工序韓孔雀自然不會剩下，至于效果，他配置出那化毒粉之后，卻真實的實驗過了，最后，使用化毒粉去毒之后的肉雞，其體內藥殘留已經完全消失。

而有些含有重金屬的水果，在經過化毒粉沁泡之后，也完全從水果之中剝離出來，到了這個時候，韓孔雀才真正認識到他手中這本手抄紅樓夢的價值。

其實，動物死亡之后的尸體是有毒的，這不管是在古代還是現代，廚師都是知道的，反而是普通人不知道。

動物的驟然死亡，尸體會分泌毒素，必須經過3－5個小時的排酸處理，零下20度殺死動物體內的寄生蟲，這與現在的豬肉冷凍排酸處理同理。

要做就做的最好，韓孔雀也想讓陳家包子鋪一炮打響，做成一個名牌，所以他這次做豆腐皮包子可謂是非常的用心。

而他這份辛勤勞動，也得到了很好的回報，最近陳家包子鋪的生意很好，每天大約要賣出五千多個包子，一般早上三千個，中午和晚上也各有一千個。

雖然中午和晚上賣出的比較少，但這樣的營業額也不少了，加上豆汁、豆腦和稀飯咸菜的收入，每天這家只有三十來平方的小型包子鋪，就有一萬六七千元的營業額，純利潤在一萬元以上。

韓孔雀經過一個星期的研究，已經完全把一個豆腐皮包子整明白了，不管是食材的處理，還是餡料的搭配，他全都做的很熟練了。

由于他不想每天都蒸包子，所以餡料的配置他完全交給了陳青夫婦，而化毒粉和玄元控水旗的作用，他卻保留了下來，這東西還是不讓別人知道的好。

所以現在每天韓孔雀只是用玄元控水旗中的活性水，兌上化毒粉處理一下做包子需要的食材，其他的事情交給陳青夫婦就好了。

包子鋪每天都忙碌，韓孔雀連出去逛街淘寶的時間都沒有，他全撂了挑子之后，陳青夫婦沒辦法之下，只得買了一些機器代替人工。

其中有和豆漿機，攪拌機，絞肉機等等，這樣一來，只有調制餡料和包包子需要花費功夫，而調制餡料有陳青夫婦親自掌握，沒有什么技術含量的包包子，自然是可以雇人幫忙的了。

沒辦法之下，陳青從在魔都打工的老鄉當中，尋找了幾個婦女來幫忙，每個月給她們三千塊，活卻只需要做半天，一般從早上六點一直到中午兩點，六個小時包兩頓飯，這份工作也算輕松。

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