第三百六十二章 有關于小費

“謝謝。”服務員露出個甜美笑容，拿錢回去結帳。

標準飯店沒有臺，倒是有個帳房，位于二樓辦公室附近，那地方還有個機房。

因為沒招到會計，收帳這活兒暫時由柳文青代勞，反正是收錢，看過計算機上的顯示，對過帳單，點出一沓錢收進抽屜，還剩下一千塊錢，問服務員：“這些是？”

“客人說是小費。”

柳文青想了想：“暫時扣在這里。”

啊？扣在這里？這可是一千塊錢，服務員有點不舍，不過再一想，經理說的是暫時扣起來，又沒說要沒收，于是笑著下樓。

送走客人后，又過來幾個服務員，大家一起清臺。

今天只此一桌客人，很快時間來到十九點。柳文青下樓，說提前下班，招呼所有服務員上三樓舞蹈教室商量事情。

三十六名服務員，加上李小丫和柳文青，共三十八人。

舞蹈教室非常干凈，進入要換鞋。

現在不是跳舞，大家把鞋脫下，光腳進教室，圍在一起坐下。

柳文青面前是一千塊錢，等大家坐好后，說道：“這是今天唯一一桌客人的小費，我想詢問大家如何處理？”

沒有人說話。

柳文青說：“按道理說，小費是服務員自己的，應該誰得的誰拿，可有一點。客人吃的滿意，不光有你的服務，還有廚師們的手藝，還有咱家老板的貢獻，當然，老板不會在意這些錢，可是，應不應該分給廚師一部分？”

“就一千塊，怎么分？廚房那么多人。”有人問道。

“我提個建議好不好？咱們弄個小金庫。有小費就放進去，一周一結算，和工資錯開時間分發，比如說周一開工資，咱就周四結算這些小費。”柳文青說的很慢：“小費錢分成兩半。一半給廚師，一半給你們，每人均分，可以么？”

“這不是吃大鍋飯么？”又有人說話。

“這不是大鍋飯，說實話，客人是否給小費、給多少，并不取決于你們的服務。而是取決運氣，如果有人運氣好，分到一位豪客，得到一萬小費。可是別人呢？沒得到這么些錢，會不會心生埋怨，因此生隙？還有廚師們怎么辦？他們辛苦工作，你們只端上去菜肴就可以多拿錢。他們也會不平衡。”柳文青解釋道。

看看大家表情，柳文青繼續說：“就目前而言。你們的月工資比廚師高兩千，說句不好聽的，你們可以換，廚師卻不能換，訓練一個廚師非常累，這次招聘，我打算再招一百名廚師學徒，篩選后留下十人或二十人。”

“你們可能不知道廚房里那些孩子是怎么來的，年前，老板去廚師學校選人，耗用金錢、時間、心血，從百多人篩選到最后三十人，他們很辛苦，比你們年紀還小，干活多卻拿錢少；整個飯店中，老板是根，他們是枝，咱們是葉子，咱們能不能賺錢，完全取決于根枝，我這么說，你們認同么？”柳文青耐心做解釋，是想營造一個完全不同的上下級關系，要讓標準飯店成為完全不同的新式飯店。

有人提出意見：“應該分給廚師一些，我沒意見，可三十多個服務員湊一起平分另一半，根本沒多少錢。”

柳文青笑笑：“那是現在，以后肯定不同。再說了，你分的少，別人也分的少，大家都一樣。”停了下又說：“你們每一個都很優秀，我不想你們之間鬧不快樂，我希望大家能夠和睦相處，為客人提供最優秀服務，自然可以得到更多，退一步說，只要大家夠努力夠認真，假使客人不給小費，我也會給你們發獎金，這樣可以么？”

老板跟服務員談心，有什么不可以的，工資原本就高，小費是附加，如果再有獎金，每個月應該拿到過萬收入，丫頭們想想，便是都同意下來。

柳文青很滿意這個結果，為了激勵她們，笑道：“那就解散，順便透露一點消息，旗袍算是正式工作裝的一種，正式開業的時候，會有世界一線品牌服裝做你們的工作裝。”

女人哪有不喜歡漂亮衣服的，聽到是世界一線品牌，舞蹈室瞬間就爆了，用女生特有的興奮式尖叫表達著心情，有人問：“是真的么？不會是A貨？”

“你們老板從美國買，A什么貨？解散。”柳文青起身離開。

她們在樓上開會，白路在樓下接電話，何山青問他：“玩不玩古玩？買幾個放飯店里，提高點檔次。”

“提高個腦袋，死人東西，放我飯店里？你是要瘋么？”

“和你這種人就沒溝通，難道只有墳里能挖出古玩？還有很多是代代輩輩傳下來的。”

“一代一代傳下來的東西？每個人都摸了一遍又一遍的？也不衛生啊。”

“你去死。”何山青憤怒掛上電話。

白路則是給高遠打電話：“那個別墅還了沒？”

“你想用？”

“恩。”

“拿去用。”

“干脆把房子給我算了。”

“給你個腦袋。”高遠掛掉電話。

白路撇撇嘴：“這孩子越來越沒禮貌了。”收起電話。

如此，新飯店用酒的問題算是解決，別墅釀酒，飯店地下室存酒，新問題是購買水果。

現在是三月末，時令果子無非是草莓、枇杷等，南方會有芒果、菠蘿。

白路決定南下轉轉，大批量采購水果，不過再一琢磨，實在沒必要搞那么麻煩。進廚房找巴雨時：“干辣椒還要繼續買，遇到頂極貨多買一些，另外再買些時鮮果子，草莓什么的就可以，同樣要好東西，用來釀酒。”

巴雨時問：“買好以后放哪？”

白路想了想，記不起別墅地址，于是說道：“買好以后通知我。”

巴雨時說：“老板，說實話。我對水果什么的都不太懂，你應該招一個負責采購的，有什么需要，他就去買了。”

白路笑道：“我相信你。”

采購是大活兒，銷售商會勇猛送東西搞好關系。巴雨時卻甘心將到手的利益送出去，別的不說，做人絕對沒問題。

談完這件事，問巴雨時：“會開車不？”

“不會，一直沒學過。”

白路點點頭，琢磨著要不要雇個司機，去開那輛大房車。

自新飯店開業以來。一向閑云野鶴的白路成功被綁住。這里不比五星大飯店，那地方是他自己玩，愛開不開的無所謂。標準飯店光員工就近七十人，再加上還要招人。為讓大家過的愉快，這個飯店必須要做好，而他就必須要忙碌。

還好十八中就在附近，白路可以抽空接沙沙放學。帶回飯店，由丁丁和周衣丹陪她玩。他才能沒有牽掛的專心干活。

過去的幾天時間。沙沙要么在舞蹈教室練舞，要么去粉標玩。

粉標正大門關閉，通過廚房和二樓辦公室可以進入。粉標和黑標完全是兩種裝修風格，女孩會喜歡呆在那里。事實上，粉標也確實只接待女客人。

柳文青緊抓眼球經濟，她要把粉標做成全國唯一的最杰出的女子會所。粉標大門很難進，不是有錢就可以，每一位客人都要經過柳文青的親自篩選才成。就目前而言，內定客人有三位：陶方冉、丁丁，付傳琪。

待正式開業，會給她們發送唯一的會員卡，拿這個卡，可以帶女xìng朋友進入粉標消費。

柳文青要用最獨特的女人經濟吸引最優秀的女人到來，從而吸引更多男人來黑標消費。

此時，沙沙和丁丁、周衣丹躺在粉標二樓的搖椅上看電視。

粉標一樓、二樓裝修風格也是不同，一樓偏店面化，二樓偏家庭化。就是說，一樓是整潔雅致的西餐廳風格，二樓是很溫暖享受的私人空間。二樓比一樓面積大許多，有各種沙發座，各種繽紛色彩，給你提供最貼心的服務，甚至有柔軟躺椅讓你看窗外、看太陽，或是看每套座位自帶的小液晶電視。

她們正看著，白路打來電話，于是三人關電視，稍微收拾一下，走進服務臺后面的走廊，通過走廊進到柳文青辦公室。

柳文青在干活。丁丁說：“別干了，白老大催咱回家。”

柳文青埋怨道：“那家伙就沒有一顆向上的心，想做好生意，怎么可能不努力不付出？”

丁丁笑道：“那是你老板心疼你，走。”

柳文青反駁道：“心疼你才是，看把你養的，越來越漂亮。”

“他什么時候養我了？掐死你。”丁丁勇猛撲上，兩個大美女鬧了一會兒。

打完電話的白路在門口站著，一大幫男男女女拿著新買的輪滑鞋走出飯店，去和盛小區里的平地練習摔交。

為照顧好這幫青春大姑娘別留下傷痕，飯店給每個人都買了全套護膝、手套。再配上青chūn容顏，美麗裝扮，煞是吸引眼球。

看見老板站著發呆，女孩們過來叫老板一起去玩。

白路笑著拒絕，又囑咐說：“摔一會兒就回去啊，別太晚了。”

“瞧不起人，什么是摔一會兒。”服務員回話。

白路哈哈一笑：“希望明天還能見到健康的你們。”

等這幫家伙進去小區里面，白路跟保安說話：“幫幫忙，看著點兒他們，如果影響到小區居民，告訴我。”

保安說好。又等一會兒，柳文青等人下樓，大家坐大黃蜂回家。怪廚 第三百六十二章 有關于小費