第二百五十四章 人比人得死

中餐廚師是一個十分依賴經驗的活計，大師傅做菜基本不太在意份量，都是學徒配好菜，他上鍋炒而已，多點少點沒所謂，考的是對火候的掌握。

但是對于這幫學生來說，他們的水平遠遠達不到那一步，為了提高整個飯店的菜品質量，白路才會出此下策，做流水線式的中餐。這么做，可以降低員工成本，不用高價聘請大師傅；另外，即便有人辭職也沒事，反正是流水線作業”每一道工序都有大量人手，能夠隨時補充。

在白路的設想中，視覺感官和欣賞力優秀的學生去擺盤，刀功好的專門切菜，為人仔細的去過油或是蒸煮，總之，每個人分管一攤。也是每個）人都貢獻出最強廚藝，這樣做出來的菜，標準會很高，也會一直保持水準。

只是如此一來，太公式化的工作激不起員工興趣，而且培養不出好廚師，針對這一點。白路依舊有自己的設想，當一個人熟悉并且十分擅長某一道工序之后，換崗，大家都要輪看來，要持續發展，齊頭并進。

同時有激勵手段，每周都會有技能比賽。就是飯店出錢，你來做菜，只要有新意，只要白路認可，就有獎金可以拿。

除此外，飯點的早午晚三餐全部由廚師練習新菜，可以不在乎成本，但是必須要求認真準備，精心制作。

正是為了學生們以后的發展，也是因為將投入大量資金培養他們，白路非常在意學生們是否聽話。

現在，他嘗過十幾道不滿意的菜肴，又聽學生問誰能得前三名，笑笑說道：“巴老師。你覺得呢？”

巴雨時仔細嘗菜，有點拿不準意見。學生做的菜都差不多，就是街邊小店的水準，沒有特別差”也沒有特別好，反正就那樣。

見巴雨時在猶豫，白路說：“先上菜。”

愛心之家有四個煤氣灶和兩個冬天取暖用的燒煤的大鍋臺，十二組人分兩撥做菜，每道菜做七遍，白路很有耐心，耐心看他們做菜。也是耐心品嘗菜肴。每道菜嘗一口，等七組十二道菜之后，他已經吃飽了。

事實證明，他想出來的方法很管用，同一道菜連續制作七遍，都是一遍比一遍好，最后一遍的菜堪堪達到及格標準。

他滿意了，學生們更滿意，一個個扒著窗戶看孩子們吃飯”這是第一次真正意義上的招待客人。看著孩子們吃的很高興，他們也高興。

因為孩子們多有殘疾，有人眼睛看不到。有人手不聽使喚，學員們問白路：“我們能不能進去照顧他們吃飯？”

白路說不能，不做任何解釋。

這頓飯吃了一個多小時，飯后”院長李瑩過來感謝白路。

白路也在謝她，讓自己的學生有實習機會。順便約定好下次過來的日期，讓學生收拾廚房，然后離開。

他們伺候好小孩，可是自己還沒吃飯，學生們竟然都不太餓，一個個很興奮，因為有很多人在很開心的吃他們做的菜。

因為他們的認真表現，白路請吃火鍋。等進到火鍋店的時候已經一點半還多，沒有客人，大家等于包下整間飯店一樣，六十多個人擠滿飯店，嘁嘁喳喳很是熱鬧。

有學生很善良，很可憐愛心之家的許多殘疾小孩，來問白路：“以后能不能帶來愛心之家。”

“必須要帶來，標準飯店所有廚師必須來愛心之家……不對，是所有員工，標準飯店的所有員工必須來愛心之家服務，和那些孩子做比較，你們應該感謝老天、感謝父母，把你們生成健全人。”說到這里”站起來看看六十四個學生：“你們今天的表現讓我很滿意，我希望從今天開始，誰也不要被我開除掉。”

學生們大聲叫好，有人問：“標準飯店是什么？”

“未來，你們工作的飯店名稱。”

“這么難聽？誰起的啊？老師，這名字也太沒文化了。”

“胡說八道，我起的名字怎么沒文化？”白路大聲說道。

“老師取的啊，那絕對有文化。”有學生大拍馬屁。

吃飯的過程中，白路選出今天表現比較好的三組學生，一一分發獎金。飯后，讓學生們坐地鐵去東三環，在十八中門口集合，去參觀新飯店，順便安排十七個外地學生的住處。

因為臨近過年，外地學生要回家，本地學生也想過一個爽年，白路決定修改實習計劃提前結束實習期，外地學生離開北城的日期就是大家放假的日期，有什么事情，待年后重做安排。

既然這樣，外地學生只能在北城多呆個。一、兩天，鑒于新飯店一直處在裝修過程中。住著不安心，索性讓他們住賓館。學生們很爽，這幫家伙事實上沒有上過這些天班，也沒有創造過一分錢的利潤，卻已經領了七天工資”老板又對他們不錯，每一個人都很高興。

大家來到新飯店的時候，柳文青正好在。白路認真做介紹，這是標準飯店總經理柳文青。

學生們一見，如此漂亮的女人竟然是他們的經理，一個個挺胸凸肚的想留下好印象。

柳文青沖他們笑笑，把白路拽到一邊，從包里拿出沓白紙：“招聘員工的計劃，書，廣告在年后投放。”

白路不接手：“你瞧著辦。”

“你得懶死。”柳文青說：“我打算請樂苗苗和馮寶貝給服務員做形體訓練，另外，也真的需要請員工了，比如人事、會計什么的。”

白路依舊是無所謂的態度：“按照你的想法，大膽去做。”

柳文青嘆氣：“知道你為什么不給沙沙老師送禮了，實在太懶了。”

白路點頭，同意她的判斷，順便說道：“正好找你有事，安排十七個外地學生的住處，幫他們買車票回家過年。”

柳文青很氣憤：“你想累死我么？”

白路搖頭：“你可以安排別人去做。”跟學生們宣布下班讓十七個外地學生去車上拿行李，再去找柳文青安排住處，他則是偷懶跑拖

剛到家，電話響起，是揚鈴，讓他明天去機場接機，麗芙泰勒要來過中國年。

白路不干：“愛找誰找誰去，一百塊錢的工資還想讓我接機？坐公共汽車去。”

“別太過分啊，跟你說件好事，只要你伺候好麗芙還有她帶過去的一個朋友，那個朋友會在你的飯店免費演出，你的生意一下就火了。”

“不感興趣。”

“少裝，知道是誰不？”

“愛誰誰。”白路想掛電話。

“你明天必須來接機，不來接機會有大麻煩。”

“誰有麻煩？”白路問：“你是在威脅我么？”

“不是你，是珍妮弗。”

“我不認識珍妮弗。”

“你見過她，在羅斯的小型餐會，那個大個子美女。”

“羅斯又是誰？”白路很善于忘記老外的名字。

揚鈴耐著性子做解釋：“羅斯是麗芙的朋友是米其林的美食觀察員咱們在他家吃過飯，珍妮弗也是麗芙的朋友……”

白路有點迷糊：“慢點慢點用漢語說。”

“我是用漢語說的！”揚鈴大聲說道。

“可名字不是。”白路挑毛病。

“就是那個廚師，羅斯一”揚鈴實在不知道該怎么解釋。

白路卻突然啊了一聲：“想起來了，羅斯是麗芙的朋友，是米其林的美食觀察員。”

揚鈴很郁悶：“你在重復我說的話？”

“我是真的想起來了，不過珍妮弗是誰？”他確實一點印象都沒有。

這時候，付傳琪從邊上經過，聽到白路說話，微笑停步。

揚鈴不解釋了：“明天你來機場，就知道誰是珍妮弗了，要不現在上網去搜一下也行。”

“好吧。”白路要掛電話。

揚鈴大喊道：“中午！來接機！”不等白路拒絕，直接掛電話。

白路搖搖頭：“這孩子越來越沒禮貌了。”一抬頭，看見付傳琪穿的板板正正，好象是要出門，隨口問道：“出去？”

付傳琪笑問：“你說的珍妮弗是誰？”

“鬼知道是誰，不認識，高遠呢？”

“他在上班，我去接他下班。”

“你，接他下班？”白路甚是無奈，這世界要瘋了。這么漂亮的大美女上門倒貼，高遠卻是不干。而高遠越不干，這女人就越倒貼，唉，我已經老了，理解不了年輕人的想法。

付傳琪又問一遍：“你剛才說的珍妮弗是電影明星么？”

“不知道，沒見過。”白路去沙發上坐下。

付傳琪笑了笑：“晚上想吃什么，我會做飯。”

白路終于震驚了：“你還會做飯？”

昨天，這女人做牛排，算不得什么本事。再笨的人也會煮個方便面不是？可是現在，這女人宣稱會做飯，這等美女子，這等……白路看了看付傳琪的雙手白白嫩嫩……”也能拿菜刀？

“我為什么不會做飯？”付傳琪笑了笑：“說好了，晚上我做飯。”開門離開。

白路嘆服，人比人得死，這個中國百分之九十九的男人和高遠一比，真是得死個幾十遍的才能平衡過來。

家世不說，相貌不說，錢財不說，只說有這等啥玩意都會兒的傳奇妹子上門倒貼，唉。老天推不公平了。怪廚 第二百五十四章 人比人得死