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第五百六十六章 怪鮮妙

更新時間:2013-09-07  作者:南希北慶
北宋小廚師 第五百六十六章 怪鮮妙
秦檜聽得不禁皺了下眉頭,他以為李奇這話有些意氣用事了,心里實在是不敢茍同,但是他也害怕這個喜怒無常的李大人。小心翼翼的問道:“不知大人打算派何人去?”

李奇道:“我們醉仙居的小玉和白娘子。”

秦檜驚道:“都是女人?”

“有問題嗎?”

秦檜面露難sè,道:“這大人,下官以為這些事還是派男人去更加妥當些。”

“你不是男人么?”

李奇白了他一眼,道:“到時還是你主持大局,她們倆負責選人就是了,況且如今醉仙居都是她們兩個在打理,不管是誰,你進到醉仙居,就得聽他們倆的。其實才華倒是其次,關鍵是要聽話。”

秦檜點頭道:“是,下官知道該如何做了。”..

李奇嗯了一聲,道:“這樣吧,你待會去發告示,告訴那些人兩rì以后去侍衛步進行第二論篩選,一共分四批,每批五十人。”

“是。”

李奇點點頭,道:“對了,我讓你查的資料,查的怎么樣?”

秦檜趕緊從袖中抽出一沓紙來,約莫有十余張,道:“大人,這是我目前查到的,只是有些士大夫家中的關系比較復雜,恐怕還得花些時rì。”

李奇瞥了眼,笑道:“你辦事效率倒也挺快的嗎。你先拿著,我如今可沒有地方放。”

秦檜點了下頭,小心翼翼的問道:“大人,要不要下官陪你一起去談?”

李奇豈不明白他打的是什么主意,不答反問道:“你會談生意嗎?”

“不會。”

“那不就結了。”李奇搖搖頭,又道:“你應該全力以赴把這邊的事做好。”

秦檜面露失望之sè,應了一聲。

李奇斜眼一瞥,笑呵呵道:“秦學正,凡事都得一步一步來。首先得打好基礎,要是這基礎都沒有打好,你就爬到上面去了,那很有可能就會撲通一下,摔成粉身碎骨,就跟這雞一樣。”

他說著放下木棒來,用手將雞撕成一塊一塊的。

秦檜看的滿臉大汗,喉結不自覺的滾動了一下。

李奇又呵呵道:“好啦,你先去外面找張桌子坐下,我待會就去找你。這些rì子你也夠辛苦的了。今rì我請客,你們盡管吃便是,千萬別給我省錢。”

秦檜如今也想早點離開這個鬼地方,趕緊點頭,逃了出去。

李奇望著秦檜匆忙的背影,哈哈一笑,以蔥絲白圍,稍微整理下雞肉絲,將雞頭放在上面。隨即朝著陳大柱道:“大柱,湯熬好了沒有?”

“已經熬好了。”

“淋上吧。”

“是。”

只見陳大柱從鍋中舀出一票紅紅的上湯來,說是湯,其實也就是李奇特別配置的鹵汁。淋在那一碟子雞肉絲上面,sè彩明艷,端的是看之誘人,聞之胃口大增

李奇將各種菜式掩飾了一遍。又指導吳小六他們做了一遍,然后卸下圍裙走了出來。只見大廳里是人山人海,客人們吃的熱火朝天。

畢竟李奇的棒棒雞可是以麻辣為主的。

“李師傅。”

一些客人見李奇出來了。趕緊起身行禮。

李奇一一回禮。笑問道:“這菜可合胃口?”

一位老掌柜的欣喜道:“李師傅做的菜,那還用說,只要你哪怕是一個月來一次,老朽都心滿意足了。”

李奇呵呵道:“老掌柜抬愛了,不過各位請放心,廚房是我的根本,我會盡量會抽空來這里為各位烹制佳肴的。”

“那真是太好了。”

“咔咔咔,嗯嗯嗯,這鴨脖子真是好吃,連骨頭都可以吃了,以前咋就沒有發現了。”

“這鴨頭也不錯呀。陸千,你再去弄點來。”

“是。”

李奇轉頭一看,苦惱的搖搖頭,來到正中間那張桌子上,只見滿桌的骨頭,堆砌如山。高衙內、周華、洪天九三人吃的滿身都是油漬,含蓄柴聰只能在一旁默默的流淚,因為就屬他吃的最少,這就是矜持的后果。

這群肉食動物,真是沒救了。李奇沒好氣道:“你們幾個少吃一點,即便是仙桃,吃多了總是不行。”

周華吐出一根骨頭來,道:“大哥,你可就都是你的錯呀,誰叫你這鹵鴨脖恁地好吃。”

洪天九咬著鴨掌,含糊不清道:“還忒好下酒了。”

真是好心沒好報。李奇一翻白眼,忽見桌下全是空空的酒壇子,心中一凜,輕咳一聲,朝著高衙內笑道:“衙內,你不會是挪用公款在這里大吃大喝吧。”

高衙內一聽,登時火冒三丈,起身道:“李奇,你太瞧不起人了,不就是一頓飯么,陸千,陸千。”

柴聰沒好氣道:“陸千不是出去賣鴨掌去了嗎。”

高衙內臉皮也jīng鋼打造的,哼了一聲,道:“不都是吃完才付錢的么,你放心,少不了你的。”

李奇聽長出一口氣,哈哈道:“高青天的為人,我還不清楚么,我自然放心。”

高衙內一聽到“高青天”整個人又陶醉了,哼道:“那是當然。”

準備吃霸王餐的洪天九、周華等人個個都像似是斗敗的公雞,垂頭喪氣,抬不起頭來。

小樣!跟我玩這一招,當我是樊少白那二貨呀。李奇嘴角不由的露出一絲得意的笑意。

就在此時,忽聽二樓有人喊道:“李公子,李公子。”

李奇抬頭一看,見蔡敏德正擠著小眼睛朝他招手,他招了下手,然后朝著高衙內等人道:“慢點吃,可別給骨頭給噎著。”

說著他便去到了二樓,徑直來到蔡敏德桌前。

蔡敏德忙起身拱手笑道:“李公子,好久不見,聽說你最近又升官了,真是可喜可賀。”

“哪里。哪里”李奇呵呵一笑,又道:“員外,你似乎又胖了不少,真是令人羨慕呀。”

蔡敏德哈哈一笑,道:“我倒是想送點肉給公子。來來來,快快請坐。”

李奇坐了下來,掃視桌上一眼,見桌上擺著的正是棒棒雞、油焗紅蟳、肉米魚唇,笑道:“員外真是捧場,不知這幾道菜可合員外口味。”

“好吃。”

蔡敏德大拇指一豎。指著那道棒棒雞,道:“就說這道棒棒,一個字,怪。”

李奇笑道:“愿聞其詳。”

蔡敏德咽了咽口水,一本正經道:“這雞絲肉質捶松,想必這雞肉曾用木棒擊打過,咬下去,口感十足,絲絲入味。鮮美香嫩,有濃郁的香甜、麻辣味,這一道菜就集合麻、辣、鮮、香、咸、甜六種味道,而這六種味道融合在一起。就是一種怪味。”

李奇笑道:“員外過獎了。”

蔡敏德擺擺手道:“蔡某句句發自肺腑,就算公子你不相信蔡某這張嘴,也應該相信蔡某這條舌頭,這道菜真是sè、香、味皆具。看之勾yù,食之回味,肉鮮質嫩。入口化渣,咸甜爽口,余味悠長呀。”

李奇笑了笑,沒有做聲。

蔡敏德又指向那道油焗紅蟳,道:“這道蟹也是相當美味,酒香蟹鮮,油亮華美,風味別致,只是這酒香有些特別啊。”

李奇笑道:“我是在宰殺前先灌酒喂蟹,然后趁其醉,直接下鍋焗,待焗熟后再剔去鰓、臍,切片,以最大限度保持其鮮味。”

其中他還隱瞞了用豬網油包蟹這一過程。

“難怪,難怪呀。”

蔡敏德恍然大悟,道:“難怪這蟹肉如此鮮美,與酒香融合的恰到好處。”

李奇呵呵一笑,道:“還請員外給這最后一道菜點評下吧。”

蔡敏德瞧了眼那道由豬肉、魚唇、香菇等做菜的湯菜,沉吟片刻,才道:“妙。”

“妙在哪里?”

“上的妙。”

“哦?這說法有趣,還請員外告之。”

“不敢,不敢。”蔡敏德搖搖頭,道:“前面我嘗過那棒棒雞和油焗紅蟳后,這一怪一鮮,已經讓我大飽口福,心想這第三道菜恐難以超越,但是沒有想到,這第三道菜上來以后,竟然讓我的這胃口有一種峰回路轉的感覺,不禁再一次胃口大開,這道菜妙就妙在,能消除觸口中膩味,讓人有一種繼續吃下去的感覺,公子特意安排這道菜最后上,恐怕也是這個道理。”

李奇哈哈一笑,道:“員外不虧是太師府出來的,就這番評論,是既讓人聽了舒服,又能一語中的,讓人無話可說,李奇算是服了。”

蔡敏德呵呵道:“蔡某只是將嘗到味道說出來罷了。”

李奇笑著搖搖頭,忽然道:“不過員外,你堂堂翡翠軒東主,竟然跑到我醉仙居來吃飯,還對我醉仙居的菜大加贊賞,難道你就不怕影響貴店客人對貴店的信心么。”

“公子,你還別說,我如今真是一點也不怕。”蔡敏德擺擺手笑道。

這么囂張?李奇哦了一聲,道:“這是為何?”

蔡敏德笑道:“實不相瞞,蔡某如今是看開了,只要別人不來打蔡某的注意,蔡某守著自己那一畝三分地也就心滿意足了。”

暴汗!難道這胖子也轉xìng呢?這尼瑪老子就是出門一趟,咋都物是人非了,高衙內這樣,趙楷是這樣,這胖子怎地也變呢,真是怪哉。李奇依稀還記得當初一個意氣風發的蔡敏德,不可思議道:“員外過謙了。”

蔡敏德笑道:“你信也好,不信也罷,反正蔡某現在對東京這塊地沒啥野心了。”

“是嗎?”李奇眉頭一皺,沉吟片刻,道:“員外莫不是想將重心轉移到了江南那邊?”北宋小廚師 第五百六十六章 怪鮮妙

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