第三百九十六章 火燒赤壁的味道

三國里面的故事不僅在后世令人津津樂道，就連在北宋民間也很受歡迎，這也是李奇的三國演義為什么能一炮走紅的原因。

不過宋徽宗父子看的是三國志，三國志是以曹操為正統，而李奇是看三國演義長大的，以劉備為正統，所以兩邊出現分歧也是無法避免的。

至于郭嘉和諸葛亮誰更勝一籌，李奇一聽到這問題就頭疼，在后世幾乎天天有人為了此事而爭論，但問題是他們倆沒有交過手呀，公說公有理，婆說婆有理，爭得清么。頂著一頭冷汗道：“那請問皇上，關公戰秦瓊，誰又會贏？”

“關公。”

宋徽宗父子齊聲道。

日。這么一致。李奇呆了一下，納悶道：“皇上，殿下，你們怎么知道是關公？他們又沒打過？”

“這。”

宋徽宗和趙楷深情互望了一眼，好似都在說，這個問題還是你去回答吧。宋徽宗仗著自己是父親，輕咳一聲，率先道：“楷兒，你且與李奇說道說道。”

這明顯就是趕鴨子上架啊。趙楷面露苦色，但是父親大人發話了，他也只有硬著皮頭上了，微一沉吟，忽然一笑，問道：“李奇，你問的可是他們武力誰更強？”

“是啊。”

“那我且問你，關羽和秦瓊都是身經百戰之輩，是也不是？”

“對啊。”

“那你又可知道秦瓊是如何死的么？”

李奇眉頭一皺，道：“這個據說是病死的。”

趙楷點頭道：“不錯。而他病死的原因，就是因為他年輕時受傷太多。舊傷復發才死的，不知我可有說錯？”

李奇疑惑道：“就算如此，那又怎能證明關羽更強一些呢？”

趙楷微微一笑，道：“他們倆同樣都身經百戰，但是關羽到了晚年依然還是龍精虎猛，北伐初期，勢若破竹，力斬龐德更是不在話下。可見他打了一輩子的戰并未受什么傷，至于后來被擒，那是整個戰局導致而成，而非與人比武被擒，而秦瓊卻在戰場上卻屢受重創，這話秦瓊自己也經常對人說起。故此，在武力上。關羽還是要略勝一籌。”

日。這尼瑪也行？李奇無語了。

宋徽宗哈哈大笑，道：“說得好，楷兒這番見解真是令父皇大開眼界呀，哇哈哈，好好，關公戰秦瓊。關公勝。”

你說勝就勝吧，跟我有個屁關系。李奇一抹冷汗，道：“不錯，殿下言之有理，李奇受教了。”

宋徽宗又道：“好了。閑話休說，咱們還是談談曹孟德若能有郭嘉相助。伐東吳是否能夠取勝？”

暴汗！我們現在說的那句話不是閑話呀？李奇望著趙楷道：“殿下一定又有高見吧。”

趙楷連勝李奇兩陣，心里很是得意，笑道：“以我之見，取勝的希望很大，不然曹孟德失敗以后，也不會仰天長嘆‘若奉孝在，不使孤至此！哀哉奉孝！痛哉奉孝！惜哉奉孝！’”

操！你當郭嘉是神呀。李奇有些不悅了，反駁道：“殿下，伐吳失敗，那是有多原因的，又是瘟疫，而且曹兵不懂水戰，這都是天災，豈是郭嘉能夠阻止的。東吳周郎也是當代英才，謀略不輸郭嘉，況且還有一個諸葛亮在，郭嘉面對其一，就已經夠他頭疼了，孰勝孰敗，猶未可知，更何況二者加在一起，東吳雖然實力不如魏國，但是占盡天時地利人和，焉有不勝之理。”

趙楷道：“伐吳失敗，那是因為曹孟德剛愎自用，當初程昱、賈詡等謀士都勸住他不要貿然進攻，可是他偏生不聽，才有此敗，但是他一直視郭奉孝為知己，倘若郭奉孝在的話，焉能看不到己方之劣勢，定會勸住他，若是曹孟德沒有選擇貿然進攻，憑曹魏的實力，就算面對諸葛和周公瑾，那勝負也就猶未可知呀。”

“不錯，殿下說的不錯，是猶未可知。”李奇點點頭，話鋒一轉，道：“曹操若是不聽勸，貿然進攻，有沒有郭嘉在，那都是必敗無疑，就算曹操沒有貿然進攻，那是猶未可知，孰勝孰敗，一目了然了。”

宋徽宗哈哈笑道：“此話在理，此話在理。這次就算李奇贏了。”他聽得二人辯論，雖然都有取巧之嫌，但甚覺有趣。

趙楷一笑，不再多言。

李奇嘴角也泛起一絲苦笑，暗道，李奇啊李奇，你怎么會去跟人爭這種無聊的問題，真是越活越回去了。

宋徽宗見李奇面露苦笑，也察覺到自己這個問題是有些無聊了，收住笑意，轉移話題道：“李奇，你那第二冊甚么時候出？”

李奇答道：“回稟皇上，已經在準備了，相信用不了多久。”

宋徽宗點頭道：“那就好。朕還等著看你的火燒赤壁了。”頓了頓，他忽然摸了摸肚子，道：“談論多時，朕也有些餓了，李奇，你就去為朕做幾道佳肴來吧。”

李奇心念一動，道：“既然皇上說等我的火燒赤壁，那我今日就為皇上烹制一道火燒赤壁吧。”

宋徽宗父子皆是一愣。趙楷疑惑道：“你說你要烹制一道火燒赤壁？”

李奇道：“正是。當時我創作火燒赤壁時，便從中領悟出一道菜式來，只是一直未有拿出來。”

宋徽宗還是第一次聽到此等事情，興奮道：“此話當真？”

李奇點頭道：“微臣豈敢欺瞞皇上。”

趙楷道：“那我可要去看看，你是如何烹制這火燒赤壁的。”

宋徽宗一時興起，道：“朕閑來無事，正好也去瞧瞧。”

皇上親自駕臨御膳房，這可是從未有過的事情啊。嚇得一干御廚們差點沒有趴在地下，就連左伯清也是一頭霧水。但是他見李奇也在，心知定是李奇把皇上忽悠來的。

宋徽宗也沒有多說甚么，讓李奇快點做，然后與趙楷坐在樓上的走道上。

左伯清從李奇口中得知宋徽宗來此的原因后，驚詫道：“李老弟，你說你要做火燒赤壁？”

李奇道：“對啊。哦，左大哥，御膳房如今存有鱉么？”

“有。你要多少？”左伯清大氣道，區區一鱉，豈能難倒御膳房。

“嗯，就兩只吧，隨便幫我找一個大一點的盤子來。”

“行。我這叫人去給你拿。”左伯清興奮的直點頭，從他臉上的表情就不難看出，他對這道菜很感興趣。

李奇道了一聲謝。開始著手準備，洗手，換上圍裙，又命人拿了些天下無雙來，然后開始調制料酒以及其它配料。

沒過一會兒，兩只鮮活的鱉就拿了上來。李奇又一絲不茍在案板前忙碌了起來。

宋徽宗瞧了眼，好奇道：“楷兒，那是鱉么？”

趙楷點點頭道：“好像是的。”

宋徽宗微微一笑，道：“說起來朕也很久沒有嘗這鱉肉了，不知李奇這次又會給朕帶來什么樣的驚喜。”

自從四國宴過后。御膳房的廚師對于李奇廚藝可都是非常崇拜，又聽得這菜名如此古怪。也不顧皇上在上面觀看，紛紛有意識的往李奇這邊靠。

李奇以嫻熟的手法取下鱉裙以及背甲，所謂的鱉裙也就是鱉的背甲四周的肉質軟邊，用開水浸發鱉裙退沙，洗凈后用清水浸漂干凈，切成五公分見長的菱形，又將用小刀將背甲雕刻成船形，然后將鱉裙塊放入背甲里，加入黃酒、蔥結、姜片，上籠用旺火蒸至酥軟。

期間他又將早就準備好的熟火腿切成約五公分見長的薄片。青葉切成絲，在熱水中氽一下，留以備用。

燒熱鍋，放少許油，燒至油八成熱時，放蔥姜蒜煸出香味，再放鱉裙塊煸透，加鮮肉皮、黃酒、醬汁、白糖及高湯，放火腿塊，用大火燒沸，再用中小火燜燒，至鹵汁稠粘，撈除姜塊和鮮肉皮，勾芡，淋油上色，選出火腿塊用竹簽串上，做成船帆樣，插在兩塊背甲里，然后將烹制好的裙邊分別倒入兩塊背甲內。

接著，他又將青葉絲鋪在盤中，淋上特質料酒，又將裝有鱉裙的兩塊背甲放入盤中。忙碌至此，他方長出一口氣，端著盤子朝著樓上走去。

宋徽宗見李奇來了，心中都有些按耐不住了。待李奇將菜肴放在桌上時，宋徽宗父子見到那船形的鱉甲，不禁一樂。道：“這就是你的火燒赤壁。”

李奇搖搖頭道：“還不算是，火燒赤壁，焉能少了這火。”

宋徽宗眼中一亮，道：“你莫不是又要用火燒？”

“正是。”

“那就快點吧。朕有些等待不急了。”

李奇用竹絲在燭火上點燃，然后輕輕往盤子的一頭一放，初始只見星星之火，轉眼間，火苗化作一條火蛇席卷盤中，火光中，兩塊油光的鱉甲登時變得火紅火紅的，青葉絲在火光下就如同那滔滔江水，煞是好看。

李奇道：“壁與鱉讀音差不多，而赤為紅燒之赤，再加上這火燒，合稱為火燒赤壁。”

宋徽宗聽得李奇的介紹，笑道：“妙極，妙極。你這道菜的創意實在是太妙了，比起你那故事，恐怕也是不遑多讓啊。”

趙楷聞著那一股經酒燒過的鱉裙香味，陶醉道：“僅聞這香味，便足以令人垂涎三尺。”

說話間，火已滅，紅亮的鱉裙肉呈現在宋徽宗父子面前，令這兩父子是大吞口水。

宋徽宗有些迫不及待的問道：“現在可以吃了嗎？”

“當然。”

宋徽宗夾起一塊鱉裙放入嘴中，慢慢咀嚼，濃濃肉香在唇齒之間環繞，長長嗯了一聲，不禁道：“肉香濃郁，肉質酥軟且又不油膩，口感軟糯，不錯，這道火燒赤壁真是不錯。”

趙楷也嘗了一塊，如他父親的表情如出一轍，笑道：“再配上那精彩絕倫的故事，著實令人回味無窮呀。”

李奇一笑道：“皇上，殿下過獎了。”

趙楷笑道：“我以為你應當將這道菜放到醉仙居去，也讓那些喜愛你的三國的客人嘗嘗。”

李奇眉頭一抬，暗道，這還真是一個好主意，如今三國演義如此走俏，我若不借著它大賺一筆，也太對不住羅兄了，嗯，順便再把這第一冊虧的錢給弄回來。嘻嘻，俺再弄點啥舌戰群儒、苦肉計的，搞一個三國群英薈萃，那豈不賺翻了，哇哈哈。(。。。)北宋小廚師 第三百九十六章 火燒赤壁的味道