第二百零八章 美食美酒（下）

雞尾酒的味道本來就比較特別，嚴格的來說，它更像是一種飲料，非常適合宋朝人，因為這里的人都喜歡喝那些低濃度酒。

毫無意外，這五杯雞尾酒得到了眾人的一致贊賞。

宋徽宗聽到他們的夸贊，微笑的搖搖頭，道：“各位愛卿或許還不知道，這些酒還算不了什么？”

四人皆是一愣。

李奇呵呵笑道：“大官人說的莫不是‘絕世無雙’？”

宋徽宗笑著點點頭道：“你今日可一定得讓我見識見識下那真正的‘絕世無雙’。”

“真正的‘絕世無雙’？”

王仲凌瞥了眼李奇，略帶一絲怒意，道：“李奇，難道以前我和白相喝的都假的么？”

MD，兩個老坑貨，你T娘的還好意思說，人家皇上喝酒都付錢，你們兩個了？每天都訂宴席，丫的連一文錢都沒有付過，老子要是有假酒，第一個就送給你。

李奇心里暗自鄙視王仲凌的為人，嘴上卻訕訕笑道：“王叔叔，你們以前喝的也不能說是假的，只不過是次一等的‘天下無雙’。”

宋徽宗輕哼一聲，道：“別說你們了，就連我也沒有喝過。”

“什么？”

王仲凌大怒道：“李奇，你好大的膽子，竟敢給大官人喝劣等酒，真是豈有此理。豈有此理。”

狗日的。你丫想拍馬屁，也用不著拿我做墊腳石吧。真夠無恥的。

李奇還未開口，宋徽宗就抬手說道：“哎，這倒不能怪李奇，只是想要喝到真正的‘絕世無雙’還需等上幾年。”

王仲凌好奇道：“這是為何？”

“你問他吧。”宋徽宗看著李奇笑道。

李奇神秘一笑，伸出手，笑道：“大家請跟我來。”

李奇帶著宋徽宗等人來到醉仙居的地下酒窖。

這酒窖也經過一次擴建。面積大約有三百平方米，只見里面整整齊齊排放著十余個酒架，酒架與酒架之間相隔約莫一米的距離。酒架上面擺放著的。全是清一色的木桶，而且所有的木桶都是橫臥放著的。

宋徽宗一進到里面，迎面就吹來一陣微微涼風。登時驚道：“怎地還有風？”

李奇微笑道：“這是因為后面有個通風口。”

“通風口？”

宋徽宗好奇道：“這是為何？”

李奇手往酒架上一指道：“因為它們。”

宋徽宗望著那一個個木桶，問道：“這木桶里面裝著的就是真正的‘絕世無雙’？”

“嗯。”

李奇點點頭道：“當今世上所有的‘絕世無雙’就都在這里了。”

“所有的？”

宋徽宗眉頭一皺，不再多言，抬腿朝著里面走去。李奇和梁師成等人急忙跟了過去。

“李奇，這些木酒桶為何要橫著放？”宋徽宗眼瞧著那些酒桶，一臉好奇道。

李奇解釋道：“因為‘絕世無雙’存放日子長了會有沉淀，平放或者向上略微傾斜，沉淀就會聚集在木桶底部；而如果木桶向下傾斜，沉淀就會聚集在桶口，時間長了會粘在那里。倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。”

“聽你這么說起來，好像也挺有道理的。”宋徽宗點點頭道。

這還用說，這可是經過好幾代酒匠摸索才得出來的結論。

李奇笑而不語。

宋徽宗又問道：“那你方才說的那通風口。難道也跟‘絕世無雙’有關？”

“不錯。”

李奇點點頭道：“擺放‘絕世無雙’的地方必須得通風，避免潮濕，而且還不能見陽光，不能太熱，也不能太冷，現在這樣子就最合適了。即便是點燈，那也必須得控制燈盞的數量，以免把酒給烤壞了。”

“烤壞？”

宋徽宗瞧了李奇一眼，道：“你說的有些言過其實了吧。我瞧這里的燈盞都放的離酒架這么遠，即便是多點幾盞，也不可能會把這些酒烤壞。”

王仲凌點頭道：“大官人說的是，這小子就是愛故弄玄虛。”

我玄你女。你個外行也好意思插嘴，真不要臉。

李奇剛想開口，那梁師成忽然道：“我看李師傅未必是在故弄玄虛。”

“哦？”

宋徽宗詫異道：“你怎地知道？”

梁師成立刻換了一副諂笑的面孔，道：“大官人，小人是瞧這酒窖這么大，即便放個十多盞燈，那也不算多，但是小人剛才數了下，這里面也就六盞油燈，所以小人猜想李師傅并沒有故弄玄虛。”

這梁師成果然有一套，觀察的這么仔細，難怪能得到皇帝的寵幸。

李奇暗自點了下頭，瞧了王仲凌，仿佛在說，瞧見沒有，這就是為什么你沒有他牛X的原因。

王仲凌被李奇那灼熱的目光瞧的老臉一紅，做不得聲啊。

宋徽宗環目四顧，見梁師成所言不虛，點點頭，不可思議道：“想不到這‘絕世無雙’比嬰兒還要難照顧些。”

“大官人真是字字珠璣。”

李奇笑道：“大官人把如今的‘絕世無雙’比喻成嬰兒，那真是再適合不過了。如今這些‘絕世無雙’就好比沉睡的嬰兒，得需細心護理。不僅燈盞需要控制，而且，若非必要時刻，千萬不能動它們，哪怕只是輕微的晃動，都會影響酒的口感。其實就連腳步聲和大聲說話，都有可能會吵著它們，所以我曾經規定，每一次來酒窖的人決不能超過三個，更加不能在這里大聲喧嘩。”

宋徽宗聽罷。登時倒抽一口冷氣，小聲道：“那你為何不早說，我們這么多人來，不會影響到它們吧？”

開玩笑，你看看你帶的都是些什么人，我敢說嗎。

李奇訕訕笑道：“偶爾一次，應該沒有什么關系。”

宋徽宗驚嘆一聲。道：“想必只有在這等嚴格的規定下，釀造出來的酒，才能配的上‘絕世無雙’這四個字。”

梁師成附和道：“大官人說的是。小人都有些迫不及的想嘗嘗這‘絕世無雙’了。”

宋徽宗似乎很了解梁師成的為人，稍稍瞪了他一眼，道：“梁四。你可不能亂來，這里面的酒，李奇若說不能動，你們誰也不準動，明白嗎？”

四人急忙頷首道：“遵命。”

“小聲點，切莫要驚擾到它們了。”宋徽宗壓壓手道。

四人連忙小聲道：“遵命。”

李奇見到這一幕，心里是哭笑不得。

宋徽宗捋了捋胡須，眼朝李奇一瞥，道：“李奇，你自己喝過這‘絕世無雙’么？。”

“不瞞大官人。我曾還在家鄉的時候，也釀造了一些，但是那時候家里比較窮，所以釀造的不多。”李奇點頭道。

“那這‘絕世無雙’是甚味？”宋徽宗一臉饞相的問道。

李奇思考了一下，道：“成熟后的‘絕世無雙’就如同一位沉睡的美人。即便是瓶中，依然是美不勝收，當你把它從瓶中倒出來后，須得等上一會，它才會慢慢蘇醒過來，品味它就如同品味女人一樣。只有懂得欣賞的男人才可以真正的讀懂它，它還是一位深藏不露的女人，它只會對知己袒露自己所有的風情與美麗，它似乎有著一種人性的溫和，不會一味的諂媚迎合，不會生硬的接納，它懂得如何去給予慰籍，也知道去怎樣展現惹人憐愛的嬌柔，可以這么說，‘絕世無雙’是每一個上品男人最佳的紅顏知己。那冥冥之中的萬眾風情，那由骨髓中散發出來的獨特氣質，高雅而華貴，卻沒有遠隱于塵世的縹緲，它嚴厲而嫵媚，卻脫離了凡俗與輕浮。它不僅能在你的舌尖上跳動，而且它還能與你的心靈完美融合。”

傻了。全都傻了。

幾人都是一臉向往的望著那些木桶，仿佛那是一個個絕色美人。

掌聲。掌聲在哪里？

李奇以為這番話至少也能博取一些贊賞，沒曾想到，幾人都是選擇了沉默不語，心里是郁悶不已。

良久過后，宋徽宗幾人才從李奇那番話中醒悟了過來，嘴角邊都掛著一絲閃閃發亮的東西。

“這酒真的有你說的這般好？”宋徽宗吞著口水說道。

李奇嘆了口氣，搖搖頭道：“我才疏學淺，‘絕世無雙’真正的味道，可比我說的要好多了。”

宋徽宗沒好氣的瞪了他一眼，道：“你小子就別謙虛了，你都把這酒說的快跟仙露一般了，還才疏學淺，我還從未看過誰介紹酒，能說的像你這般好的，把酒比做美人，不錯，不錯，我很是喜歡這個說法。”

李奇嘿嘿笑道：“大官人過獎了。”

宋徽宗瞧了眼那些木桶，眼中露出一絲遺憾，皺眉道：“既然你這‘絕世無雙’需要三年之久才能喝，為何你不多釀造些，這么點怎么夠？”

暴汗！我也想多釀一點，但是你以為這酒這么好釀啊！

李奇訕訕笑道：“大官人有所不知，這‘絕世無雙’所需的葡萄全都要是最上等的，每顆葡萄都是精心挑選出來的，我竭盡所能也只能釀造出這么一點，而且如今葡萄豐收的季節已經過了，若是想要再釀造的話，必須得等到明年去了。”

宋徽宗聽罷，眼中的失望盡顯無疑。

梁師成察顏觀色的本事早已到了登峰造極的地步，一見宋徽宗這表情，立刻會意，眼中一轉，笑道：“李師傅，你前面不是說，這‘絕世無雙’只有最上品的男人才能品出其中的味道么？”

靠！我是說上品男人，你娘的別給我亂加字好不。

李奇哪里不知道他想說什么，但他也只能無奈的點了下頭。

梁師成笑道：“既然如此，我看這天下間能品嘗‘絕世無雙’的男人。唯有大官人一人矣，其余人，恐怕都不夠資格呀。”

強盜，一群強盜。李奇都快哭了，擠出一絲笑容道：“梁四爺所言甚是。”

梁師成道：“想必李師傅釀造‘絕世無雙’也是想進獻給大官人的吧？”

宋徽宗一聽這話，真心笑了，給了梁師成一個贊許的眼神。

姜還是老的辣。不過你丫也真夠狠的。一點也不給老子留。

李奇眼中泛著淚光，朝著宋徽宗行禮道：“大官人若不嫌棄的話，我愿意將所有的‘絕世無雙’獻給您。”

宋徽宗哈哈一笑。忽然想起不能大聲喧嘩，立刻收住了嘴，拍了拍李奇的肩膀。忍著笑意道：“你放心，我絕不會虧待你的。”

很顯然，他是收下了這筆大禮。

無恥。唉，算了，賣誰不是賣了，看你這長相，應該不是王老貨那種人吧。

李奇此時剩下的只有自我安慰了。

宋徽宗只是動動嘴，就撈到一百來桶‘絕世無雙’，真的沒有比這更加賺錢的買賣了。

但是這筆買賣是虧是賺，李奇目前也不知曉。

從秦府出來后。他們又馬不停蹄的趕往醉仙居，準備品嘗那道被李奇夸的神乎其神的佛跳墻。

等他們再回到醉仙居時，夜幕也已經降臨了，到處都是張燈結彩，好不熱鬧。

李奇在包廂內陪著宋徽宗說了會話。見時辰差不多了，便去到了廚房，讓吳小六上菜。

一道真正的佛跳墻，在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，所以這道菜端了出來，并沒有造成什么騷動。那些客人最多也只是好奇的瞧了眼。

一個不大不小的壇子擺在了宋徽宗面前。

宋徽宗好奇道：“這就是那道佛跳墻？”

“不錯。”

李奇點了下頭，然后將蓋子揭開，拆掉壇口的荷葉，登時一股濃濃的香味彌漫開來。

“好香呀。”宋徽宗驚呼道。

很快香味就傳到了樓下，樓下的客人立刻騷動起來了。

“什么菜這么香？”

“哎，酒保，這是甚菜的香氣？”

“哦，這是李師傅的那道佛跳墻。”

“什么？”

這香味引發的動靜可真不小，要不是門口兩個帶刀護衛，估計那些客人們早就沖了進來。

宋徽宗往壇內一瞧，只見里面就如同一個食物寶庫，好像什么都有，不禁好奇道：“李奇，你這里面一共有多少種食物？”

“回皇上的話，一共有十八種主料，二十多種配料。”

“十八種？”

宋徽宗一驚，指著一塊紅彤彤的肉塊問道：“這是什么肉？”

“這是羊肘子。”

梁師成見狀立刻幫宋徽宗盛了一塊羊肉。

宋徽宗夾起羊肉，咬了一小口，這口還沒有吞下，急忙又咬了一口，直呼道：“好吃，好吃，爛而不腐，肉香濃郁，朕吃了這么多年的羊，竟不知羊肉還能做出這般味道來，不錯，真是不錯。”

李奇笑道：“這是因為羊肉里面已經滲透了其余的葷味，所以才會變得如此美味。”

“原來如此。”

宋徽宗笑著點點頭，又往壇里瞅了瞅，看見一些晶瑩剔透、類似粉絲的東西，道：“這又是甚么？”

“哦，這是魚翅。”李奇答道。

“魚翅？”

宋徽宗眉頭一皺道：“這魚翅能當菜吃么？”

這年頭雖然已經有魚翅了，但是基本上都是用來做藥用的，還未普及食用，也根本沒有人懂得料理這魚翅，但是對于李奇這后世大廚來說，那真是家常便飯了，真的假的他都會做。

“當然，而且這魚翅的味道是非常鮮美。”李奇點頭笑道。

梁師成又替宋徽宗盛了些魚翅。

宋徽宗先是試吃了一點，眼中精芒掠過，立刻把碗內的魚翅全部消滅干凈，二話不說，又朝著梁師成揮了下手。

梁師成立刻會意，一邊吞著口水，一邊又幫宋徽宗盛了一碗。

宋徽宗又三兩口就把碗內的魚翅給解決了，用絲巾擦了下嘴，似乎還在回味剛才那種味道，搖頭嘆道：“想不到這魚翅竟然如此美味，鮮味十足，柔嫩腴滑，但卻很有嚼勁，真太好吃了。”

白時中等人聽到這話，口水都吞干了，就差沒有把舌頭吞進去了。

宋徽宗如今心全系在這佛跳墻上面，哪里還心情顧他們，手一指，便又一樣食物到他碗內，快速解決，然后又點一樣，吃的真是爭分奪秒。

很快，十八種葷味，他便一一嘗到，這還沒完，就連像桂圓、大棗這些配料，他都嘗了一遍，這或許就是那愛屋及烏，由此可見，他對這道佛跳墻有多么的喜愛。

“李奇啊，朕終于知道為什么那個和尚要為了一道菜還俗了，若朕是那個和尚，恐怕也會這般做呀，你這道菜真是太美味了。”宋徽宗拍了拍圓滾的肚皮，哈哈笑道。

李奇謙虛道：“皇上過獎了。”

宋徽宗搖搖頭道：“若是你祖父還在世就好了，那朕一定要嘗嘗他的手藝。”

李奇呵呵一笑，沒有說話，暗想，你想要嘗我祖父的手藝，恐怕也得跟我一樣，把自己喝醉了，看看能不能穿越到九百年后。

“對了，朕方才嘗每樣食物的時候，發現有些好像炸過，有的又好像煎過，你是怎么做到的？”宋徽宗一臉好奇道。

李奇簡單的解釋道：“草民先是將每樣食物分別處理，然后再共納一鍋煮之。”

“哦，原來是這樣，朕方才還以為是朕嘗錯了。”宋徽宗呵呵笑道。

梁師成忙拍馬道：“皇上的龍舌頭怎地會嘗錯。”

宋徽宗這才注意到梁師成他們，微微一笑，道：“你們也都嘗嘗吧，朕敢保證，這道菜絕對是你們這輩子吃過最好吃的一道菜。”

這還用說，你剛才表情已經證明了這一點。

梁師成等人聽到可以吃了，登時是淚流滿面，可是等他們剛剛拿起筷子的時候，門口的一個護衛走了進來，行禮道：“啟稟皇上，張大人在門外求見。”

宋徽宗一愣，哈哈一笑，朝著李奇道：“李奇，你的徒弟來了。”(

北宋小廚師 第二百零八章 美食美酒（下）