第十五章 花雕醉

話說回來，如果李奇當初沒有穿越的話，估計他現在已經是那家超五星級酒店的最高決策人了，所以他思來想去，還是覺得酒樓這行最適合自己，除了這個，他也不知道自己究竟還能干些什么。

雖然他是清華大學出來的高材生，可他大學學的是金融，這里連一家上市公司都沒有，還融個P啊！

而且醉仙居目前的現狀，也正好給了他這么一個機會，只是他現在還沒有足夠的本錢，而且這還不是一筆小數目，想要在短時間內，賺這么多錢，又談何容易啊！心里胡思亂想了一陣，情緒特別的低落，躺在床上竟不知不覺進入了夢鄉。

也不知過了多久，門外忽然響起了一陣敲門聲。

“誰呀？”

李奇揉了揉眼睛，坐起來伸了個懶腰。

門外傳來吳小六的聲音，“李哥，是我，六子，原來你在屋吶。”

小六子？李奇朝著窗外瞅了眼，見天都已經黑了，這一覺竟然昏昏沉沉睡到了這般時分，起身將門打開，見吳小六滿臉諂笑的站在門口，好奇道：“六子，你找我有什么事嗎？”

吳小六笑道：“李哥，我是來叫你吃飯的。”

李奇本來還不覺得餓，聽吳小六這么一說，倒是感覺有些饑餓，可是一想到周師傅的廚藝，胃里又是連續抽搐了幾下，低聲問道：“周師傅在嗎？”

吳小六嘻嘻一笑，道：“要是周師傅在的話，那我怎敢叫你，這不是存心害你么。你放心好了，周師傅上午就已經搬東西回去住了。”

既然秦夫人已經決定賣店了，那么周師傅也算是功成身退了，終于可以回家頤養天年了。

嘿！想不到這小子還挺講義氣的。

李奇打了個哈哈，好奇道：“對了，既然周師傅不在，那是誰做的飯？難道是吳大叔，不對呀，吳大叔昨晚明明說這幾天回府住，不會回來。”

吳小六搓了搓手，羞澀道：“不瞞李哥，正是小弟做的。”

“你做的？”李奇微微一愣，隨即呵呵笑道：“想不到你還會做菜。”心里卻在嘀咕，這家伙做的菜不會跟周師傅一樣吧？

吳小六嘿嘿笑道：“以前跟周師傅偷學過幾招。”

暴汗！老子就知道是這樣。

李奇兩眼一翻，欲哭無淚啊！

但是不管怎么說，這畢竟是吳小六的一番好意，李奇也不好拒絕，揣著一顆忐忑的心，跟著吳小六來到他的房間里，只見床上擺著一張小桌子，桌子上就放著一碗腌魚。

“就一碗菜啊？”李奇納悶道，這家伙也忒扣了點吧，叫我來吃飯，就用一條腌魚來打發我。

“李哥，你可別小看這道菜，它可是我花了一個月的時間才做出來的。”吳小六見李奇老大不高興了，急忙解釋道。

納尼？一個月才做這么一道菜，這－－－這效率也太低了點吧？李奇很是懷疑的瞥了一眼吳小六，但見其信心滿滿的樣子，便將信將疑的坐了上去。

吳小六趕緊把筷子遞給李奇，眼露期盼的招呼道：“李哥，你快嘗嘗看。”

李奇見他緊張興奮的模樣，接過筷子來，但并沒急著動筷，呵呵一笑，道：“六子，你今天特意叫我來，不只是吃飯這么簡單吧，你是特意叫我來試菜的吧？”

吳小六低頭紅臉道：“李哥，你都看出來了。”

“廢話，你叫我來吃飯，可連碗飯都沒有，你不會指望這條魚就能夠填飽我的肚子吧。”李奇白了吳小六一眼，笑罵道。

吳小六吐了吐舌頭，訕訕笑道：“李哥，你先嘗嘗這魚，我等下就去幫你乘飯。”

李奇瞧他那急不可待的模樣，也沒有再故意為難他，夾起一小撮魚放在嘴里，嚼了幾下，眉頭忽然微微一皺。

這可把吳小六給嚇壞了，顫聲問道：“李－－李哥，這魚不合您口味么？”

李奇瞥了吳小六一眼，見他緊張的滿頭大汗，忽然一笑，點頭道：“不錯不錯，挺好吃的，想不到你還有這手藝，難得，難得。”

“真－－－真的，李哥，你沒有騙我吧？”吳小六睜大眼睛，驚喜的叫道。

李奇點點頭，笑道：“我才沒那閑工夫，這魚的味道的確是非常不錯，就是火候掌握的稍微差了點，不過你這么小的年紀，能做成這樣子，已經很不容易了，只是－－－只是這道魚的做法－－－恐怕不是你自己想出來的吧。”

吳小六滿臉崇拜道：“李哥，你真厲害，這都能嘗出來。”

李奇沒好氣道：“廢話，要是你能想得出，那你早就可以去當大廚了。”

吳小六訕訕笑道：“不瞞您說，這道菜的名字叫‘花雕醉’，曾經是我們醉仙居的招牌菜，嘿嘿，我也是從周師傅那里偷學來的。”

“花雕醉？”

李奇點點頭道：“嗯，這名字倒還挺好聽的。”

“好聽吧，”吳小六傻傻笑了笑，問道：“對了，李哥，你能嘗出這魚里面都放了些什么材料嗎？”

李奇長眉一軒，道“你這是在考我么？”

吳小六嘿嘿笑道：“不敢，不敢。”

就吳小六這點心思，李奇豈會看不出，微微一笑，又拿起筷子，夾了一小撮放在嘴里，仔細咀嚼了一番后，道：“生姜，香葉、草果、香蔥、鮮蘑，”說到這里，李奇又夾起一小塊魚肉嘗了嘗，續道：“黑木耳、八角、桂皮、河蝦，怎么樣？我沒有說錯吧？”

吳小六張大著嘴，驚訝道：“你－－－你這么知道？”

李奇呵呵一笑道：“對于一個廚師來說，味覺是至關重要的，因為你首先就得學會品嘗食物，若是連你自己都不敢肯定自己做的菜的味道如何，那你又如何敢端出去給客人吃。”

“是是是。”吳小六忙點點頭，忽然又笑道：“可是李哥，你還有兩樣材料沒有嘗出來。”

李奇皺了皺眉，道：“我知道。”

“你知道？”吳小六大驚道。

李奇“嗯”了一聲，淡淡道：“是酒香和竹香，只不過這酒香十分濃郁、純正，并不像是加上去的，而是像從魚肉本身散發出來的一樣。”

“嘿嘿，李哥，不瞞你說，這就是這道‘花雕醉’的精妙所在，你嘗不出來也怪不得你。”吳小六很得意的笑道。

“是嗎？”

李奇見吳小六一臉騷包的模樣，微微一笑，道：“如果我沒有猜錯的話，你應該是先把這條魚放在花雕酒里面養足一段時間，然后才開始腌制，而且是放在新鮮的竹筒里面腌制，這樣一來，就可以利用竹子的清香味來掩蓋魚肉自身的腥味。”

李奇這番話說完，吳小六已變得呆若木雞，過了好半響，才醒悟過來，忙問道：“李哥，你－－－你是從哪里知道的？難道你以前做過這道菜？”

李奇呵呵笑道：“是你告訴我的啊。”

“我？”吳小六指著自己的鼻子驚訝道。

李奇點頭道：“不錯，你前面說你花了一個月的時間來準備這道菜，但是從這條魚的味道上來看，又不像腌制了一個月，所以我才會想到你在腌制前，應該把這魚放在酒里面養了一段時間，這樣魚肉才會含有濃濃的酒香。”

這下吳小六徹底無話可說，剩下的就只有對李奇的崇拜。套用那句老話，他此時對李奇的崇拜就如同滔滔江水連綿不絕，又如同黃河泛濫，一發不可收拾。

“李哥，你真是太神啦！”吳小六驚呼道。

李奇淡淡笑道：“這只是湊巧罷了。”

“李哥，你太謙虛了，這可不是什么湊巧，要是誰都嘗一嘗，就能夠猜出這道‘花雕醉’的做法，那么當初翡翠軒的蔡員外就不會愿意花一千貫來買這‘花雕醉’的秘方了。”吳小六伸出一根手指說道。

“啪嗒”一聲，李奇手中的筷子掉在桌子上。

北宋小廚師 第十五章 花雕醉