第七章 牛刀小試

這絕對是李奇見過最爛，最臟，最簡陋的廚房了。

屋子中間擺著一張長方形的大木桌子，上面放著一些碗筷，一塊砧板，砧板上放著一片豬肉，邊上還散落著一些竹筍和一些大蒜等配料。左側靠墻有著兩個磚頭砌成的大柴灶，一個上面放著一口大鐵鍋，另一個看上去似乎已經很久沒有用了。柴灶邊上還有一個小桌子，桌上面放著一些大小不一，形狀各異的器皿，看上去應該是裝調味料用的，小桌旁邊還放著一個盛滿水的大木桶。在屋子的最里面還堆著放少許已經劈好的木材。

李奇連參觀的興趣都沒有了，只想趕緊閃人，直接問道：“哎，六子，你們這里都有些什么菜？”

“不都在桌上嗎，你自己不會看啊！哦，對了，桌子下面還有一條鯉魚。”吳小六摟著一捆木柴，扔在爐灶前，不耐煩的說道。

“呃...！”

李奇來到桌前看了看，見上面除了一片豬肉以外，就剩下一些竹筍了，登時冒了一頭冷汗，詫異道：“就這點菜？”說著還拿起那片有著一斤來重的豬肉聞了聞，MD，幸好沒餿。

“這還是準備留給我們自己吃的。”吳小六沒好氣道。

操！不是吧？這么大一間酒樓，就這點菜？太坑爹了吧。

李奇開始有些后悔剛才為什么一時沖動，留下那兩位客人。不過后悔歸后悔，他可不是那種遇點挫折，就知難而退的男人，在后悔的同時，他心里已經在思考，等下該做些什么菜好。

其實李奇之所以留下那倆主仆，并非意氣用事，只是他覺得自己在這里白吃白住了這么多天，總該為他們做些事，能先還一點，算一點。

不得不說，吳小六的確是生火的一把好手，這才一會的功夫，他便把那個爐灶給燒的旺旺的。

吳小六站了起來，用袖子擦了擦臉上的汗，見李奇還站在桌前發呆，心中一緊，忙喊道：“李公子，李公子。”

李奇微微一怔，轉過身來，見火已生好了，便道：“行了，你先出去招待客人吧，我等下自己把菜端上去。”

吳小六狐疑的瞟了李奇一眼，滿臉忐忑之色，道：“那你快點，有什么事記得叫我。”

李奇心里還在考慮做什么菜，根本就沒有注意聽，只是敷衍的點了點頭。

真是個怪人。

吳小六撓撓頭，走了出去。

從廚房出來后，吳小六又來到二樓，見那兩位客官沒有什么吩咐，便又回到了柜臺上。

過了一會兒，吳小六見廚房里依然還是沒有什么動靜，心里忐忑不安，在門前踱來踱去，自言自語道：“怎么還沒好？”

又過了半柱香的時間，吳小六見李奇還沒有出來，心中已是懊悔萬分，用力的抓了抓頭，我當時怎么就鬼迷心竅了，讓他去做菜了，你說一個醉漢，能做出什么菜來，這要是讓叔知道，還不得罵死我去，唉，算了，還是進去看看比較穩當。

吳小六越想越害怕，剛準備去廚房一探究竟，忽聽得外面傳來吳福榮的聲音，“六子，六子。”

真是怕什么就來什么。

吳小六嚇得渾身一哆嗦，轉頭一看，見吳福榮正風塵仆仆的從外面走了進來，惶恐道：“叔，您怎么就回來了？”

吳福榮皺眉看了他一眼，詫異道：“那我應該什么時候回來？”

吳小六一時語塞，見就吳福榮一人來了，急忙轉移話題，問道：“咦？周師傅呢？”

“周師傅還在府上，我先回來打點下。”吳福榮喝了一口茶水，吩咐道：“六子，你先把門關上吧。”

吳小六一怔，急忙問道：“叔，您的意思是？”

吳福榮點頭道：“嗯，夫人已經決定賣店了。”

“啊？”

吳小六眼神瞬間黯淡下來，問道：“那夫人找到了買家沒有？”

吳福榮搖搖頭道：“還沒有，不過這幾天就不要做生意了，反正也沒有什么客人來，你快些把門關上吧。”

“哦！”

吳小六應了一聲，忽然想到樓上還有兩位客人，登時楞在原地，一時不知該如何是好。

“你還站在這里干什么？還不快去。”吳福榮見吳小六還站在原地發愣，當即怒道。

事到如今，吳小六知道瞞不過去了，哭喪著臉，指著樓上道：“叔，樓上還有兩位客人了。”

“什么？”

吳福榮驚呼一聲，立刻壓低聲音道：“你小子糊涂呀，周師傅都不在，你拿什么給客人。”

“這都怪那李公子，是他非得留下那兩位客人的。”吳小六急忙把責任都推在李奇身上。

“李奇？”吳福榮詫異道。

“除了他，還有誰。您要是不信，他現在就在廚房，您自己去問他吧。”吳小六沒好氣道。

吳福榮一臉狐疑之色，瞥了眼吳小六，道：“你在這里看著，我去廚房看看。”

就在這時，忽然從后屋里傳來一陣香味。

“哇！什么東西，好香啊！”吳小六驚呼道。

吳福榮也停下腳步，使勁的嗅了嗅，皺眉道：“莫非...。”

話還剛出口，只見李奇端著三碗菜從后屋里走了出來，見吳福榮正站在大廳里，道：“咦？吳大叔，您回來了啊！”

吳福榮木訥的點點頭，快步上前，瞥了眼李奇手上端著的那三盤菜，頓時倒抽一口冷氣，這三盤菜式，他可是從未見過，不可思議的問道：“這－－－這是你做的？”

李奇點點頭，訕訕笑道：“我見周師傅不在，便自作主張留下了兩位客人，您不會怪我吧？”

“哇！李公子，你真的會做菜啊！”反應過來的吳小六也走到李奇身旁，望著那三盤香味撲鼻的菜肴，興奮的叫道。

這叫什么話！

李奇翻了下白眼，沒有理他，朝著吳福榮道：“吳大叔，要是沒事，我先把菜端給客人。”李奇雖然從小就學會做菜，但還是第一次端盤子，頗覺有趣。

“哦！那你快去吧。”吳福榮急忙點頭道，他到現在都還沒有反應過來。

“李哥，這粗活就讓我來做吧。”吳小六興奮的連對李奇的稱呼都變了，伸手就從李奇手里將托盤接了過來。

李奇笑了笑，然后兩人一起上樓去了。

兩人一前一后來到樓上，只見那紫袍公子正坐在一張靠窗的桌子前，目光散漫的望著窗外，那隨從則是恭敬的站在邊上，倆主仆有說有笑，臉上絲毫沒有露出那么一絲的不耐煩。

吳小六把菜放好后，笑道：“客官，請慢用。”

紫袍公子面露詫異的盯著桌上的這三道菜肴，一盤金燦燦的豬肉片，一盤連一滴湯都沒有的鯉魚，一盤晶瑩剔透竹筍絲，頓時驚奇道：“咦？這些菜式好生奇怪？”說著便朝著李奇問道：“小哥，這三道菜都是你做的？”

李奇點點頭，道：“讓您見笑了。”

紫袍公子又在看了看這三道菜，依然還是沒有什么頭緒，面色尷尬的向李奇問道：“敢問這位小哥，能否告知在下，這些菜都叫些甚名？”

“當然！”

李奇先是指著那盤豬頭片，道：“這是回鍋肉。”然后又指著那盤竹筍，道：“這是油燜筍。”最后指著那盤鯉魚，道：“這是煎封鯉魚。”

“回鍋肉？油燜筍？煎封鯉魚？”

紫袍公子小聲將念了一遍，白紙扇一合，笑道：“有趣，有趣。”迫不及待的朝著一旁的隨從打了個眼色。

那隨從立刻拿起碗筷，分別從三道菜里面夾了一小撮放入碗內，然后將碗筷放在那紫袍公子面前，道：“公子爺，請慢用。”

紫袍公子將白紙扇放在桌上，拿起筷子，夾了一根竹筍絲放入嘴中，輕輕咀嚼后，眼中一亮，贊道：“香脆可口，味道甜美，不錯，不錯。”說著又夾起一片回鍋肉放入嘴中，一副陶醉的表情，道：“肥而不膩，爛而不散，爽滑可口，想不到如此不起眼的一片豬肉竟然能夠做出如此美味來，了不起，了不起啊！”

在北宋，羊肉和牛肉最流行，一般的富貴人家都不愿意吃豬肉。東坡兄都曾說過，‘黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮’，可想而知當時豬肉的地位是何其悲慘。

一旁的吳小六聽到這位紫袍公子的贊嘆，興奮的雙眼透著精光，滿臉洋溢著欣喜之色，旁人不知，還以為這三道菜是出之他手了。

對于這些贊美之詞，李奇倒是顯得有些平淡，不過這也難怪，他以前可是天天活在贊美聲中。

紫袍公子又從碗里夾起一小塊魚肉放入嘴中，咀嚼一番后，還來不及咽下，便已發出陣陣驚嘆，贊道：“煎封鯉魚，好！果真是菜如其名，魚肉的香味和鮮味全被封在里面，外焦里嫩，香甜甘醇，妙，實在是太妙了！”

北宋小廚師 第七章 牛刀小試