第五百四十三章 爆炒田雞

這天上午，楚家雄提著二三十個田雞過來，個個都是拳頭大，無比生猛那種。他家的田雞終于開始銷售了，前期投入了上萬的資金，雖然他們一家人嘴上沒說什么，但心里肯定會著急。

楚勝忠夫婦更是天天必到養殖田雞那兒看情況，一旦發現不對勁，馬上通知楚家強。不過，很多時候都是文教授等人傳招，人家才是這方面的專家。

對于村里有人培養野生動物的做法，他們并不反感，反而是表示支持。只要能培養出來，那么野生狀態下的田雞就能避開兇劫。因此，每次楚勝忠過來詢問，他們都會很詳細解答，甚至還會到場地看一看。

“開始捉了？”楚家強見楚家雄提著那么多田雞過來，頓時一愣。

“嗯嗯！今天才開始，早上，那些收購商就開始搶了。這些，還是我阿爸提前留下來的，自己留下幾個，其他的送了老村長等人家。”楚家雄點頭道。他臉上一陣喜色，就知道，今天的收獲很大。

還好，他們不愁銷路，如今的情況，正是跟楚家強剛開始養殖黃鱔一樣。村里面就他那兒養殖田雞，所以很多人盯上，那些收購商，很早就跟他家里聯系過了，想要承包下來。當時，楚家強建議不要簽合同，反正不愁賣，就是自己村里也能消化，畢竟游客就不少。

“哎喲！這好東西呀！今天有口福了。”周福榮一看到水桶里面用網蓋住的田雞，個個都是碩大無比，頓時一陣欣喜。

其他人沒有開口，但也知道這東西好吃，營養豐收。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益。

另外，楚家強還知道，田雞對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素e等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。

杰克頓等人早就喜歡上這里的食物了，又能嘗鮮，自然大喜過望。

“讓保姆中午就別做飯了，早點回去吧！”維爾斯跟穆德真說道。

聽到這話，大家都明白，這些家伙又想在楚家強這里蹭吃了。這種事情，他們還真不少干，三頭兩天，必定會過來一趟。

李泉打開網，突然就一個田雞生猛地跳出來，看準方向，就準備逃之夭夭。

“哎呀！都是你這家伙，趕緊去捉回來呀！”梁玉大喊，這些田雞的皮膚也不好看，他們女孩子就不歡喜田雞。

李泉趕緊追上去，但那里是人家虎紋蛙的對手，直接將李泉玩得頭暈目眩。這時候，小熊貓一撲，就將虎紋蛙壓在爪子下面，動彈不得。

“呵呵！還是小熊貓厲害呀！”李泉笑道。將虎紋蛙捉住，就要拿回水桶去。剛回頭，看到那情形，頓時一臉驚恐，指著猴子：“猴子將田雞都放走了。”

剛才，大家的注意力都放在李泉捉田雞上面，沒有留意那水桶的情況，這就讓猴子有機可乘了。

猴子什么性格大家還不清楚？典型的多手多腳，什么事物都要去瞧瞧才心足。它看見李泉打開網，一個大青蛙就跳出來，感覺好玩，于是趁大家不注意，就鬧出蛾子來了。

大家回過頭，看見滿地跑的田雞，頓時大驚失色，這回怎么捉？

猴子將頭一縮，可能也知道自己闖禍了，就要溜走。但葉彩萍一聲喊住那個不得消停的家伙：“往哪里跑？你不將田雞捉回來，有你好看的。”

這回，猴子就不敢跑了，趕緊追著那些田雞。其他小動物也暫時沒有看猴子笑話，一邊看熱鬧，迅速追趕正要四面八方逃跑的田雞。

好不容易捉回來，但還是被逃走了幾個。文教授說道：“算了，就算是放生吧！”

這次，葉彩萍又罰猴子站一個小時。這對生性好動的猴子來說，絕對是酷刑。它寧愿女主人罰它去干粗活，也不愿意站在那兒一動不動。

“看我干什么？我幫不了你。”楚家強對猴子說道。

經過商量，中午準備做一個爆炒田雞。這也是田雞的經典做法，有點熱氣，但味道很好，很多人喜歡這個味。

在楚家寨，田雞一般都是用來煲粥，爆炒比較少，所以二嬸對這味菜不是很精通。還好，許倩等人都會。

她們讓楚家強先將田雞宰殺剁成塊，用清水洗去血污瀝干。然后到后院摘了一些辣椒，這是必備的材料。這些辣椒都不是很辣那種，畢竟粵省人對辣味并不特別喜歡。

“辣椒似乎有個規律，越大越不辣，越小反而越辣！”陳武說道。他在楚家寨村里發現一種叫小米椒的辣椒，比手指尾還小，但能辣死人，十分恐怖。而市場上那些拳頭大的，吃起來就跟水果一樣，一點辣味都沒有。

這世界，最辣的辣椒據說是云.南思.茅的“涮椒”，只要于湯里涮一下，即成了一鍋辣湯，足見其辣性之厲害，幾乎可與匈牙利一種辣椒，咬上一口竟辣得半天合不攏嘴，同稱“辣椒之王”。

中國雖然地方大，吃辣椒的人也不少，但當今世界辣椒最大的銷售市場是斯里蘭卡，那兒是全國上下都吃辣的。

隨后，用刀拍了一點姜蒜備用。鍋中熱少量油，八成熱時倒入田雞塊炒出水分，盛出。洗鍋重新熱油，將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。再加上那些調料之類，就差不多了。

一陣陣香味傳出來，讓外面的人食指大動。站在外頭的猴子更是伸進來一個猴頭，被葉彩萍瞪了一眼，連忙中規中矩地站立回去。

陳武從冰箱里拿出幾瓶冰鎮的啤酒，吃這種菜，就得喝啤酒才爽。(

隨身山河圖 第五百四十三章 爆炒田雞