第三百四十二章 趕新鮮
更新時間:2013-04-06 作者:山村戶口
隨身山河圖 第三百四十二章 趕新鮮
木薯挖了回來，大家幫忙將最外層的木薯皮掛掉。這工作不算艱巨，用一根筷子，順著刮就行，很容易的，不用怎么出力。 二嬸挑出一些比較好的，將第二層皮也剝掉，然后砍成一節一節的，準備先給大家煲一頓。煲熟之后，可以直接吃，也可以繼續切成一塊塊，然后用韭菜炒，這樣吃可能就好吃一些，也有人喜歡煲熟就吃。 另外，還有一種吃法，那就是不用煲熟，直接切成一片片，然后放到鍋里用油煎。這樣處理之后，木薯就會稍微膨脹，楚家強最喜歡就是這種吃法。但很熱氣，吃過之后，你最好就喝一碗涼茶，不然你的嗓子第二天就會很難受。 楚家強將自己家的木薯閘搬出來，洗干凈，順便還借了別人的兩臺。木薯閘是民間的工具之一，很簡單，卻十分實用。無非就是一片長板，前面開了一個正方形的口，里面安裝有一張利刀，刀的前面還有一條可以轉動的木條。 使用就更簡單，將棒狀的木薯放在木條跟刀片之間，一手捉住木薯，一手移動木條，將木薯壓向刀片就可以將木薯切成一片片。木薯片的厚薄則是決定于刀片跟木板的距離，也是可以調節的。切好的木薯片則會順著那個缺口掉下去，下面你可以放一個籮筐等木薯片。 “很久沒用過這東西了，我來試試。”周老爺子干勁很大。 其他人刮皮，楚家強、陳武跟周老爺子三個人切片，分工也是合理。葉彩萍等人刮皮不會來不及，也不會有堆積。 “這玩意蠻好用的呀！”陳武切得很快，感覺很爽。 “我來試試。”李泉也跑過來，將陳武撤下去。刮木薯皮，他感覺那工作應該是女孩子做的。 見周福榮也心動動的，周老只好讓出來，讓那小子也用一用，省得那小子以后連這國內傳統的東西都不認得。 楚家強也不好意思霸著木薯閘，讓蠢蠢欲動的幾個外國佬也嘗試嘗試。這些人都是嘗個新鮮罷了。在他們的國家，可能還真看不到這種工具，盡管木薯是外國來的。 在他們發現機器之前，他們可能就是用刀直接砍瓜切菜一樣砍，十分粗暴。發明機器之后，就是用切片機，中間是斷層的。 路過的游客，感覺很好玩，一個個趕新鮮，也跟著玩，沒輪到的就先幫忙刮皮。也正是這樣，工作進程非常快。 看見那么多人，二嬸連忙再弄多一些，讓其他人也吃一些。木薯不是什么珍貴的東西，但對于他們那些城市人，可能就是吃過也不知道。 切好了一擔，二叔就馬上挑到河里面去，用河水浸幾天，到時候再抬起來曬。 曬干之后就好辦，需要打粉的可以打粉，也可以直接買，不過很便宜，二毛錢一斤，一萬斤才兩千塊。外面當然不止這價錢，以前那些欺負農民不知行情的家伙才會給那么低的價格。 “今年木薯很大條呀！”老村長經過的時候，看到這一幕，不由笑道。 “大條有什么用？那么便宜，以前就那么兩毛錢一斤，挑疼肩膀。”二嬸給老村長倒了一杯茶。然后邀請道：“老叔，先坐一會吧！一會木薯就熟了，也吃一點嘗嘗鮮。” “原來這就是木薯，上次有個人跟我說三葉草就是木薯，害我至今分不清。”一個游客說道。看得出，這人真的是城市中的宅男，外面的事物可能就沒怎么接觸過。文教授輕輕一笑：“人家沒說錯，那也叫苜蓿，但不是這個木薯。苜是草字頭，下面眉目的苜。蓿是草字頭，下面宿舍的蓿。” 兩個名稱同音，但是字完全不同，聽起來就很容易混在一起。 苜蓿也叫三葉草，也就是別人口中的幸運草。幸運草是四葉的，那是三葉草變異而來。它是一種多年生開花草本植物，耐干旱，耐冷熱，產量高而質優，又能改良土壤，因而為人所知。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿，是牲畜飼料。苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。 苜蓿種類最多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿，主要有三種∶第一是紫苜蓿，莖長約六公寸，直立，開紫花莢豆轉彎曲。第二是黃苜蓿，莖不直立，匍匐地上，開黃色花，葉狀如鐮。這兩種都產于北方各省。第三種是野苜蓿，俗名草頭，又名金花菜，莖臥地，每一細莖，上有三小葉，中國長江下游有野生和栽植作為食用的。 過了一會，二嬸將煲熟的木薯捧出來，讓大家洗手先吃一些。 “嗯！這感覺太粉了，吃了喉嚨發干，不喝水不行。”周福榮吃了一口說道，其他人也是這感覺。 “廢話！木薯本來就是用來制作淀粉的，能不粉嗎？這樣的木薯，才是質量最好的。你要是吃到一些好像吃淮山一樣的，那肯定是最差的。”楚家強白了一眼說道。 “說起淮山，很多人可能會認錯，尤其是木薯切成片之后，跟淮山片挺像，有些木薯吃起來也差不多。”有人插上一句說道。 “呵呵！那是你們不細心。木薯中間是有一條心的，山藥沒有。”周老笑道。 “怎么又說到山藥了？”一個聲音傳來，不少人神色古怪地望過去。周老等老人家則是苦笑連連，暗道現在的年輕人難道就只知道手機電腦等現代的產品了？ “淮山也叫山藥，一般人過年都會買一些回去煲湯。我們平時吃的清補涼，里面的配方就有山藥這一味。”文教授解釋道。 周福榮沒注意，他手上的木薯就被鷯哥啄了一口。等其反應過來，破口大罵的時候，鷯哥已經哈哈大笑地飛走了。 “我敢肯定，那家伙是故意的。”周福榮十分氣憤地指責道。 陳武等人聳了聳肩：“很明顯的事情，還用說？” “這只鳥真是……”洪老等人還真不大適應那么聰明的鳥類。 “慢慢會習慣的，等以后出去，你會發現外面的都是笨鳥。”萬老倒也很喜歡鷯哥。雖然那家伙平時總會搞得雞飛狗跳，但在他眼里，就跟一個調皮的小孩子一樣。()天才看書一住＜wW.5kwx.co＞隨身山河圖 第三百四十二章 趕新鮮
木薯挖了回來，大家幫忙將最外層的木薯皮掛掉。這工作不算艱巨，用一根筷子，順著刮就行，很容易的，不用怎么出力。 二嬸挑出一些比較好的，將第二層皮也剝掉，然后砍成一節一節的，準備先給大家煲一頓。煲熟之后，可以直接吃，也可以繼續切成一塊塊，然后用韭菜炒，這樣吃可能就好吃一些，也有人喜歡煲熟就吃。 另外，還有一種吃法，那就是不用煲熟，直接切成一片片，然后放到鍋里用油煎。這樣處理之后，木薯就會稍微膨脹，楚家強最喜歡就是這種吃法。但很熱氣，吃過之后，你最好就喝一碗涼茶，不然你的嗓子第二天就會很難受。 楚家強將自己家的木薯閘搬出來，洗干凈，順便還借了別人的兩臺。木薯閘是民間的工具之一，很簡單，卻十分實用。無非就是一片長板，前面開了一個正方形的口，里面安裝有一張利刀，刀的前面還有一條可以轉動的木條。 使用就更簡單，將棒狀的木薯放在木條跟刀片之間，一手捉住木薯，一手移動木條，將木薯壓向刀片就可以將木薯切成一片片。木薯片的厚薄則是決定于刀片跟木板的距離，也是可以調節的。切好的木薯片則會順著那個缺口掉下去，下面你可以放一個籮筐等木薯片。 “很久沒用過這東西了，我來試試。”周老爺子干勁很大。 其他人刮皮，楚家強、陳武跟周老爺子三個人切片，分工也是合理。葉彩萍等人刮皮不會來不及，也不會有堆積。 “這玩意蠻好用的呀！”陳武切得很快，感覺很爽。 “我來試試。”李泉也跑過來，將陳武撤下去。刮木薯皮，他感覺那工作應該是女孩子做的。 見周福榮也心動動的，周老只好讓出來，讓那小子也用一用，省得那小子以后連這國內傳統的東西都不認得。 楚家強也不好意思霸著木薯閘，讓蠢蠢欲動的幾個外國佬也嘗試嘗試。這些人都是嘗個新鮮罷了。在他們的國家，可能還真看不到這種工具，盡管木薯是外國來的。 在他們發現機器之前，他們可能就是用刀直接砍瓜切菜一樣砍，十分粗暴。發明機器之后，就是用切片機，中間是斷層的。 路過的游客，感覺很好玩，一個個趕新鮮，也跟著玩，沒輪到的就先幫忙刮皮。也正是這樣，工作進程非常快。 看見那么多人，二嬸連忙再弄多一些，讓其他人也吃一些。木薯不是什么珍貴的東西，但對于他們那些城市人，可能就是吃過也不知道。 切好了一擔，二叔就馬上挑到河里面去，用河水浸幾天，到時候再抬起來曬。 曬干之后就好辦，需要打粉的可以打粉，也可以直接買，不過很便宜，二毛錢一斤，一萬斤才兩千塊。外面當然不止這價錢，以前那些欺負農民不知行情的家伙才會給那么低的價格。 “今年木薯很大條呀！”老村長經過的時候，看到這一幕，不由笑道。 “大條有什么用？那么便宜，以前就那么兩毛錢一斤，挑疼肩膀。”二嬸給老村長倒了一杯茶。然后邀請道：“老叔，先坐一會吧！一會木薯就熟了，也吃一點嘗嘗鮮。” “原來這就是木薯，上次有個人跟我說三葉草就是木薯，害我至今分不清。”一個游客說道。看得出，這人真的是城市中的宅男，外面的事物可能就沒怎么接觸過。文教授輕輕一笑：“人家沒說錯，那也叫苜蓿，但不是這個木薯。苜是草字頭，下面眉目的苜。蓿是草字頭，下面宿舍的蓿。” 兩個名稱同音，但是字完全不同，聽起來就很容易混在一起。 苜蓿也叫三葉草，也就是別人口中的幸運草。幸運草是四葉的，那是三葉草變異而來。它是一種多年生開花草本植物，耐干旱，耐冷熱，產量高而質優，又能改良土壤，因而為人所知。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿，是牲畜飼料。苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。 苜蓿種類最多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿，主要有三種∶第一是紫苜蓿，莖長約六公寸，直立，開紫花莢豆轉彎曲。第二是黃苜蓿，莖不直立，匍匐地上，開黃色花，葉狀如鐮。這兩種都產于北方各省。第三種是野苜蓿，俗名草頭，又名金花菜，莖臥地，每一細莖，上有三小葉，中國長江下游有野生和栽植作為食用的。 過了一會，二嬸將煲熟的木薯捧出來，讓大家洗手先吃一些。 “嗯！這感覺太粉了，吃了喉嚨發干，不喝水不行。”周福榮吃了一口說道，其他人也是這感覺。 “廢話！木薯本來就是用來制作淀粉的，能不粉嗎？這樣的木薯，才是質量最好的。你要是吃到一些好像吃淮山一樣的，那肯定是最差的。”楚家強白了一眼說道。 “說起淮山，很多人可能會認錯，尤其是木薯切成片之后，跟淮山片挺像，有些木薯吃起來也差不多。”有人插上一句說道。 “呵呵！那是你們不細心。木薯中間是有一條心的，山藥沒有。”周老笑道。 “怎么又說到山藥了？”一個聲音傳來，不少人神色古怪地望過去。周老等老人家則是苦笑連連，暗道現在的年輕人難道就只知道手機電腦等現代的產品了？ “淮山也叫山藥，一般人過年都會買一些回去煲湯。我們平時吃的清補涼，里面的配方就有山藥這一味。”文教授解釋道。 周福榮沒注意，他手上的木薯就被鷯哥啄了一口。等其反應過來，破口大罵的時候，鷯哥已經哈哈大笑地飛走了。 “我敢肯定，那家伙是故意的。”周福榮十分氣憤地指責道。 陳武等人聳了聳肩：“很明顯的事情，還用說？” “這只鳥真是……”洪老等人還真不大適應那么聰明的鳥類。 “慢慢會習慣的，等以后出去，你會發現外面的都是笨鳥。”萬老倒也很喜歡鷯哥。雖然那家伙平時總會搞得雞飛狗跳，但在他眼里，就跟一個調皮的小孩子一樣。()天才看書一住＜wW.5kwx.co＞隨身山河圖 第三百四十二章 趕新鮮
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