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第二百九十一章美食家

更新時間:2018-06-04  作者:烽火成林
我家客人你惹不起 第二百九十一章美食家
一在上三樓之前,方澤和劉昴星兩人商量了一下,決定在三樓的比賽中,做出一道非常健康養生的彩虹粥來作為參賽的美食。

彩虹粥是綠豆,南瓜,松果,龍眼四種顏色不同的食材搭配煮成的一鍋粥。

在劉昴星的調味之下,這些本來營養就不錯的食材做成的彩虹粥還具有解毒的功效,可謂是又好吃有對人身體好的美食。

這樣的美食一般都是那些頂級美食家的最愛。因為這群人可以說是任何世間的美食都品嘗過來了,所以一般的美食在他們眼里也僅僅只是美食。

只有這類能養生的美食,才會讓他們給出最高的評分。

眾人登上三樓以后,就發現三樓除了廚師們做飯的地方,就只有二十個座位不到,里面坐著大約十五個人。

上到三樓的廚師,除了從二樓晉級的方澤和宋大廚,還有另外三位廚師加入了進來。

而這三位廚師中竟然還有一個歪果仁。

這個歪果仁看起來很有歐洲人的特點,臉上的神情比較高傲,并沒有打算和其他人交流的樣子。

“居然有外國人。”米米看見了外國的廚師有點興奮,跑到方澤的耳邊說道,“不知道是不是英國的廚師,仰望星空這種菜我一直聽說過,但是沒有見過。要是這個廚師能做出一道仰望星空讓我開開眼界就好了。”

“并不是所有的外國人都是英國人好嗎。”方澤讓米米不要亂說話了,畢竟這年頭外國人不像是以前了,都不會說漢語。

現在來華夏的外國人都或多或少的會一點漢語,要是米米說的話這個外國廚師能聽懂,大概會很尷尬。

畢竟即便是在歐洲,英國食物的名聲也不算太好。

一個老歐洲的笑話,歐洲最薄的三本書,英國的菜譜,法國人的勝利史,德國人的笑話書。

本來方澤以為這次和前兩次一樣直接走到比賽場地做菜就好了。但是工作人員過來卻給方澤等人領路,要幾個人到觀眾席前面,做一下自我介紹之類的。

畢竟這個美食節政府也宣傳了好久了,等到結束了還需要對外播放一些片段,介紹一下過來參加比賽的名廚。

“做自我介紹啊。”方澤想了想就把米米拽了過來,“等一會兒你上臺替我們做介紹。”

“我,我說什么啊,我連菊下樓在哪兒都不知道。”

“吹牛的不會還要我教你啊。”方澤拍了拍小米的后背,將他推了上去。“你就隨便吹,反正別人也不知道,你就隨便說,他們這會兒也不可能真的跑到四川去調查我們菊下樓。”

“哦,那好吧。”米米惶恐中帶著一絲竊喜,開始在大腦中快速的組織詞語。

前面的幾位廚師說完了以后,輪到方澤他們了。

因為米米要發言的緣故,所以上去的時候米米就走在最前面了,看起來他倒像是主廚一般。

不過方澤上去瞅了一眼觀眾席,意外的發現,觀眾席上居然還坐著三位熟人。

其中一個就是早就上樓的大小姐安若曦。安若曦旁邊倒是有一個讓方澤很意外的人:江浙財團的年輕一代林越,而林越的旁邊則坐著方澤在海平認識的,曾經想要勾搭韋恩老爺的韓珍珍。

方澤見到安若曦并不是很意外,但是安若曦見到方澤差點兒就和見了鬼差不多。

她睜大了眼睛,看著站在臺上的方澤,嘴型不斷的變化,看樣子是在說,‘你特喵的怎么在臺上,還變成了一個參賽的廚師。’

不過比起安若曦,安若曦旁邊的林越表情就更豐富了。

這家伙剛開始只是有點意外怎么在這里見到變成了廚師的方澤,因為他以前調查過方澤的身份,知道方澤是一個醫學生。

雖然廚師和醫生都是拿刀的,但是這兩者拿刀的場合可是差別太大了好嗎!

還沒等到林越反應過來,轉頭一看,就發現自己的表妹正在用嘴型和方澤說話。

說實話方澤是真的不知道安若曦是林越的表妹,也不知道上次他和舍友去金陵住的那套房子其實就是安若曦的。

所以之前林越問他認不認識自己表妹的時候,方澤才回答說不認識的。

但是世界就是這么的小,文博的那個貼心的給他們叫宵夜的女網友就是安若曦。

所以林越這下誤會了,以為方澤是上次騙他來著。

不過方澤現在還不知道這么一層誤會,畢竟安若曦旁邊除了林越還有一個年輕人,所以方澤一位那個年輕人才是安若曦的表哥,并沒有聯想到林越身上。

他用口型無聲的給安若曦回了一個‘你猜’之后,眼睛轉了一圈,就落在了坐在觀眾席最中間的一位老人身上,這位老人桌子前面的牌子上寫著蔡毅兩個字。

這個名字方澤有點印象,即便平時不怎么關注美食節,他也知道這個名字代表一位華夏美食節著名的美食家。

美食家這個名詞雖然大家都很熟悉,但是見過的人卻很少。

華夏是一個吃貨大國,但是美食家是真的不多,一方面是因為華夏缺少權威中立的美食雜志,另一方面咱們也沒有像米其林那樣的評分機構。

而美食家和吃貨之間的區別,準確的說是美食家,吃貨,老饕之間的區別,知乎上有個人是這么說的。

美食家的要求是居須有竹,食須有肉。老饕的要求則是寧可居無竹,不可食無肉。

這兩者的畫風都還算正常,而作為一名真正的標準吃貨,聽到上面那句話,第一反應該是這樣的:竹子?能吃不?

所以,由此可見,美食家除了喜歡吃之外,還需要有相當的文化底蘊。

比如一般人在吃到好吃的東西的時候,就只會大乎說好吃,再厲害點的,可以說幾句很嫩,入口即化,鮮香四溢。

但是一個標準的美食家,寫出來文字,說出來的話,一定要讓讀者身臨其境,知道這道美食為什么美味,哪里做得好,哪里做的不好。

選用了什么食材,這些食材都有什么講究,并且背后都有什么故事。基本上要有舌尖上的中國那樣的水準才可以。

而現在方澤他們眼前的老人蔡毅就是一個這樣的美食家,學歷高,見識廣,深諳美食之道,并且自己的廚藝也不錯。

所以蔡毅算是一個標準的頂尖美食家了,他出過的幾本,美食書雖然方澤沒有讀過全本,但是看過的幾個片段也的確讓人有看完之后,就想去嘗嘗這道菜沖動。

當然還有最重要的一點。

一個真正的美食家,一定要有錢。

畢竟紙上得來終覺淺,美食家都是吃出來的。不僅要吃華夏的美食,還要吃世界各地的美食。

不僅要吃街邊的小攤,還要吃米其林三星,五星大酒店的美食。

而這些都是需要錢的。而且如果你是一名職業的美食家,依靠寫食評生存的話,那么說出來的話,寫出來的文字,推薦的美食就會有失公正。

所以真正的美食家都是自己非常有錢,只是把美食當做一個愛好,就比如剛才提到的蔡毅,這個人在香港有不少的產業,還投資拍過電影,是一個有點身家的富豪。

當然也有例外,就比如有為也非常有名氣的華人美食家莊祖宜,她自己雖然是哥倫比亞大學的碩士,華盛頓大學的博士,文化夠了,但是算不上有錢,并不能滿世界的品嘗各地的美食。

但是沒關系,女人自己可以沒有錢,但是嫁一位有錢的老公也就可以變得有錢了。

所以她和美國的著名女美食家朱麗亞·蔡爾德一樣,都嫁給了有錢的外交家,所以也有大把的錢和時間去世界各地品嘗美食。

至于普通人,還是老老實實做一個吃貨就好了。

方澤在看蔡毅的同時,蔡毅也在看方澤。雖然蔡毅并不是一樓和二樓的評委,但是方澤在一樓意外晉級以后,他就通過工作人員得知了有這么一位憑借著青椒炒肉絲晉級的廚師。

這次美食節邀請的廚師數量很多,但是名廚就那么幾位,一樓的廚師其實在眾人原本的設想中,在二樓的時候要全部刷掉的,因為他們絕對不認為一樓會有廚師能晉級到三樓。

但是方澤和劉昴星偏偏一直以第一名的成績,一路晉級到了這里,而且組合還是這么的奇怪,一個年輕人加一個小孩。怎么看都不像是擁有豐富做菜經驗的樣子,畢竟廚師這個職業,往往是需要依靠經驗才能做出真正的美食的。

當然這也不是沒有意外。

蔡毅想到了自己曾經在某個坑爹的小店吃到過幾道非常非常貴,而且還限量的美食。他們的廚師貌似也是一個年輕人。

等到方澤幾人下去之后,最后一位上來介紹的就是那位歪果仁大廚了。

這位歪果仁廚師一上來第一句話就差點讓現場炸開了鍋。

“大家好,我是來自英國的廚師哲羅姆。我今天是要給諸位帶來的是真正的美食,而不是像華夏的火鍋一樣,吃著像是鞋皮的食物。”

“這個外國人既然敢詆毀我們的火鍋?!”林小馨在下面聽到這位外國廚師的高論,差點兒沒當即跳上去錘那個外國廚師一頓。

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