第733章 坑死人才是秦奮的風格

羅杰斯莫名其妙的躺著也中槍，這牛肉是老子做的，你有什么意見？

“哪有問題？”羅杰斯憤然以對。

“你看看，這個肉牛燜制的時間不夠，雖然爛了，但是火候不足，明顯是高壓鍋壓制了半小時，然后燜了一小時，為了趕時間我們可以理解，但是這就體現出一個廚師的細節！”昊學不是吹的，學過啊。

羅杰斯腦門很黑，是秦奮叫他壓的，他當時也不明白。

這牛肉來自地仙界，口感細膩，彈性十足，遠比人間的要慢，食神那些家伙處理起來肯定容易，因為不是凡火，但是大廚子不行，為了便于燜至，他還專門用玉冰燒加檸檬腌制，就是為了牛肉的加速松軟，可到了昊學這里就給了對方一個由頭。

羅杰斯死的心都有了，正想解釋一句。

可惜昊學眼睛一瞇就不給他機會，想為秦奮說好話簡直做夢，這兩人的關系不一般，昊學可不傻，“羅杰斯先生也是用牛肉做菜的行家，這在西方菜式里很多，處理手法也很多，但是中餐講究一個火候和時間，不到位就是不到位，您應該明白。

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我想如果是您來做，應該不會這樣！”昊學一句話就堵上對方。

羅杰斯有一股打人的沖動，那就是哥們做的！

看到對方臉上的難看，周圍的眾人也是一臉的古怪。不由得看向秦奮。那眼睛似乎會說話。好像在詢問，在質疑，更多的還是期待一個解釋。

秦奮很糾結，這叫他說什么好呢總不能說大爺的材料來源你們想不到，所以必須這么干？

他忍住了，羅杰斯受不了，“那牛肉是我做的！”

尼瑪，昊學瞬間就懵逼了。你做的？這不是問到狗身上了嗎？

格蘭特牙花子好痛，這事峰回路轉啊。黃書記就笑笑不說話，沒想到還能這樣的。

不由得幾人都看著秦奮，希望他給出一個解釋，要知道，他們來吃飯可是沖著大廚子天下無雙的名頭。

秦奮聳聳肩，“我們三個都是廚師，惺惺相惜，所以就一起合作了一把，牛肉我簡單處理一下。其他都是羅杰斯操刀！”

好嘛，黃書記沒有說話。對于他來說誰做的無所謂，只要格蘭特滿意，再說了羅杰斯一樣是頂級名廚，還是世界級的。

格蘭特沒有生氣反而露出微笑，“是嗎，那要嘗嘗，幾位大廚通力合作，難得一見！”說完就吃了一塊，那種入口即化，濃郁的牛肉味兒很快就在嘴里化開，“好香啊，從來沒吃過這么好吃的牛肉。”說完又來了一口。

黃書記也不慢，跟著就上，昊學一時間就傻掉了，不是應該很普通的嗎？土豆燒牛肉還能燒出一個花兒來？

就在昊學郁悶的時候，格蘭特眉開眼笑，“羅杰斯和秦師傅合作了一把，那么張老先生您的呢？”張名言還在回味牛肉，聽著格蘭特這么一說，整個人都不好了。

掃了一眼冬瓜盅？

昊學也是一驚，隨后就是有點不爽，抱怨的說了一句，“師傅，你做的是冬瓜盅嗎？既然你做這個就自己雕花啊。”潛臺詞大家都知道，秦奮水平不行啊，您應該自己來的，展露一下我華夏的巔峰技藝嘛。

張名言恨不得找個地縫鉆進去，抬手一指，“我就是做的雕花！”

昊學看著秦奮只想說你麻痹啊，你不早說！這是挖個坑等他跳了還要把他活埋的節奏。

可秦奮真沒這么想，張老和他算是忘年交了，怎么可以揭破，本來他就沒法去說，這個事就這么過去算了，可沒想到格蘭特的好奇打破了沉默。

格蘭特瞬間肌肉有點抽筋，一股笑意就憋在了胸口，要不是皇室的矜持，他早就說抱歉了。

羅杰斯郁悶的看了一眼老朋友，心里一聲大吼，躺槍的自己絕不是一個人！

張名言也躺槍了，這真是老子雕刻的。

昊學一股尿意就憋在了褲襠里，這算什么？剛才自己吹捧老師算是白瞎了，結果拿老師和老師比，這不是傻逼嗎？

畜生啊，昊學傻傻的看著秦奮，你還帶這樣的？感情批評的兩道菜都不是他全盤負責。

自己比較的對象就是特么的經手人，還有比這個更加扯淡的嗎？

秦奮同樣嘿嘿一笑，大廚子的尿性可不是被動防守，“這道冬瓜盅，并不是沒有在內容上突破哦！”

“哦！”格蘭特一下來了興趣，和其他人一起揭開了冬瓜蓋，里面是清湯，上面有一塊肉，不是丸子而是一整塊。“這是？”

“這是汽水肉，你們看冬瓜蓋是生的，也就是蒸的時候我并沒蓋上，而是將其敞開，當蒸籠里充滿水汽，就會自然的進入冬瓜之內，里面的肉我沒有太多的處理，就和丸子的做法差不多，但是整個肉塊，是由汽水加熱蒸熟，加上水汽散熱就會液化，里面的湯底其實都是水汽凝聚而成。

水汽液化，不斷的加熱四周，就會將食材的味道一點點融入進湯汁內，味道更加的鮮美濃郁！”

秦奮話一說完，格蘭特眼睛一亮，沒吃過。當然了，這就是一道家常菜，在北湖省很常見，在酒樓基本看不到，格蘭特這種人怎么可能吃過。

昊學死死的看著秦奮，這個做法他知道，但是沒想到狗肉也能上宴席，秦奮這家伙不僅廚藝高超，更加心思細膩，他這是摸透了格蘭特這類富豪的特性，因為他們很少吃路邊攤，那種新奇的做法一下就抓住了他的內心世界。好厲害的家伙！

秦奮不屑的撇撇嘴，做菜和抓藥一般，要有針對性，對癥下藥，這才是真正的廚師。

秦奮的話就是回擊，剛才對方說沒有什么變化突破，大廚子就用事實說話，分分鐘教他做人。

現場很尷尬，幾個外行看著昊學就像看小丑一樣，格蘭特更是肯定，秦大廚就是天下無雙，你看看，冬瓜盅他吃過，但絕對沒有吃過這么好吃，這么新奇的，能結合各種思路，打破常規，本身就是技藝高絕的體現。

“那你這道炸青椒呢？如果我猜的沒錯，這是一道渝市菜的做法，里面應該有肉，可你為何沒有將青椒滾上面粉，這樣炸才不會破壞青椒的原味，才能將青椒味和肉味中和，你這么做難道不是犯了常識性的錯誤！”昊學爆炸了，一時間劍指秦大廚。

兩人這一開戰，黃書記大喊一聲好刺激，這么專業的撕逼還是第一次見。

格蘭特也是一呆，似乎說的很有道理，他不由得看向秦奮，難道真的出錯？

羅杰斯搖搖頭，嘆了一口氣，不作死就不會死啊，老師那是什么人？天下無雙，怎么可能犯低級錯誤。

張名言無語的看著自己的徒弟，今天你走眼也不是一兩回了，能不能別迫不及待的去丟人，心好累啊。

“是嗎？你確定？”秦奮悠然的點起一根煙。

格蘭特迫不及待的嘗了一口，一口下去，整個青椒都是酥脆的，他從來沒想到青椒還能炸成這樣，但是絕對沒有焦，也沒有加面粉，直接就炸透了，更加詭異的是，里面真的有肉，整個肉也是外表酥脆，但內里香嫩，十分特別！

“好特別的口感，我吃的東西也不少，還是第一次吃這樣的，開始我還以為是虎皮青椒呢？”黃書記無限唏噓，找秦奮做菜算是找對人了，你根本就不知道他做的是什么，總是那么奇葩，但味道卻好的出奇，不斷的給人新鮮感。

“的確是與眾不同，肉也不失青椒味，我很好奇這是怎么做的？吃過之后給我一種熟悉感，卻又說不出來！”

秦奮悠然的吐出一口煙，掃了已經目瞪口呆的昊學一眼，

猛的站起身，“廚藝，美食，跟隨著時代，時代在進步，我們廚師也不該故步自封，你以為的常規做法那是你以為，在我看來，天下各種手段都是沒有規矩的，做飯做菜，天馬行空，廚師才不會丟失創造力，我華夏的美食才不會倒退，只有不斷的創新。

積累前人的經驗才能推陳出新走的更遠，作為一個廚師，我們有責任推廣自己民族的瑰寶，歐洲人吃燒烤，油炸類較多，我國古代最初卻是以蒸煮為主，但不代表我們華夏的美食不符合歐羅巴人的習慣，不是我們做不到，而是想不到，我要將美食推向世界，那么肯定不能墨守成規！”

“好！”張名言猛的站起身，一臉激動的看著秦奮，“秦師傅，今日一會，老夫受益終身，謝謝！”謝謝這兩個字沉重而真摯，它代表著每一個華夏廚師的夢想。

華夏美食源遠流長，它是民族的財富，也是世界的財富！(

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