第四十六章 美味小白菜

嬉農記 第四十六章 美味小白菜
村長家只有林又晴和林如玉在家，別人都去地里干活了，只留她倆在家里做飯。又晴見林竹拿過來的棒棒茹，很是高興，“小竹，這是你今天上山采的呀？”“是呀，”林竹點點頭，“以前聽大娘說過，今天上山玩的時候看見了，就采了些回來，不過還真是不好找，幸虧我帶著黑豆兒去了。”如玉聽說林竹上山去玩了，心里羨慕的很，又聽她說這里有黑豆兒的事，忍不住問說，“你帶黑豆兒上山啦？我也想和它玩。”如玉拉著林竹的手搖了搖，“下次去山上也帶我去好不好？”“好，只要大娘同意，我就帶你上山。”林竹有條件的答應了她，不過以林竹對李大娘的了解，如玉要想上山，除非有李大娘在旁邊，要是她們兩個小姑娘一起上山，肯定沒戲。

不過如玉沒想這么多，只聽林竹同意帶她一起去就很開心了。林竹把過來向她們問問這棒棒茹如何料理的問題向又晴說了，林又晴告訴她，這種棒棒茹在吃之前必須用加鹽的開水將棒棒茹焯一下，棒棒茹身上有一種看不到的附著物，只有這親才能去掉，去掉后棒棒茹吃起來才會鮮美，不然會有一種苦澀的味道。就算是曬干后的棒棒茹吃的時候，是先用涼水泡發，再用加鹽的開水焯，也是為了去除附著物。又晴還說以前村里人不知道能用這種方法去除苦味，只是用清水洗一下，炒出來的棒棒茹非常苦澀，所以吃的人很少。

這種方法還是有一次李大娘機緣巧合之下，不小心將鹽和棒棒茹掉進正燒開的水里，因為已經掉進開水里了，這水也不能用了，索性將棒棒茹在水里多煮了一會兒，撈出來后炒了炒，一吃才發現味道非常好，一點苦澀的味道也沒有，這才知道吃之前要先用鹽開水焯一下。

林竹很慶幸來她們家問了一下，要不然肯定做的不好吃。從村長家出來，林竹正好碰上出門了的張老大夫，于是二人一同回了林竹的家，路上林竹把剛才在又晴那聽到的棒棒茹的料理方法也跟張老大夫說了，他聽了后也嘖嘖稱奇，他也是第一次聽說這種料理蘑菇的方法。

因為家里沒有肉了，不過還有半塊豬肝，因為放在空間里，也沒有變質，所以林竹烙了些雞蛋餅，把豬切了片，又素炒了個小白菜，小白菜是林竹后來用存放在空間里的種子種出來的，當下還不是太大，不過可以吃了，正是鮮嫩的時候。最后炒了用鹽開水焯過的棒棒茹，因為也是素炒，林竹只加了點油和醋，和一點點鹽。沒想到吃起來非常的鮮嫩爽滑。這棒棒茹林竹和張老大夫都是第一次吃，本來還有些猶豫，可吃了一口，就停不下筷子了。一盤子棒棒茹，被二人吃了個干凈，還有些意猶未盡。

張老大夫心里覺得，來到這林家村，雖然偏僻，窮苦，卻總能吃到一些不一樣的東西，而且味道不錯。他對能來此感到非常慶幸。吃完了那一盤棒棒茹后，張老大夫才開始品嘗其他的飯菜，不僅對雞蛋餅很滿意，最讓他感到奇怪的是，那盤素炒小白菜的味道也很棒，小白菜吃起來有一種淡淡的鮮甜的味道在里面，張老大夫看著這盤素炒小白菜，覺得也沒什么特別的，都是平常人會用到的小白菜，平常的油，平常的鹽，可組合在一起卻是不平常的味道。

其實，不光張老大夫吃出來了，連林竹都吃出來了，這小白菜真的和以前吃過的小白菜不一樣，她一下子就明白了，小白菜的種子在空間里放過以后，品質提升了，種出來的白菜的味道才會變好了。心里偷偷的樂開了花，可看著張老大夫疑惑的眼神，林竹決定還是裝做什么都不知道才好。

“小竹啊，你有沒有覺得這小白菜的味道有些不一樣呢？”張老大夫百思不得其解之下，開口問林竹，“我覺得今天這小白菜特別好吃，比以前吃的好吃。”林竹特坦白的說出了自己的感覺。“老夫也和你一樣，覺得今天的小白菜比以前吃過的還要好吃，吃到嘴里有一咱鮮甜的味道，很是爽口，百吃不厭。”說話的工夫，張老大夫忍不住又夾了一筷子放進嘴里，細細品味。“你這手藝還和以前一樣，是這小白菜的味道不同尋常。”

聽了張老大夫這話，林竹深深覺得這人是一個不折不扣的吃貨，居然能吃的出這種門道來，這道素炒小白菜是按林竹平時的手法炒的，因為是第一次炒來吃，所以之前林竹并不知道小白菜的品質得到了提升。

“小白菜的種子是在縣城里買的，是不是那里的種子好，種出來的小白菜的味道才這么好呀。”林竹把原因推到縣里賣的種子上。“是有這個可能，”張老大夫點了點頭，又笑瞇瞇的問道，“小竹啊，這種小白菜，你種了多少啊？”這種問話讓林竹有種小紅帽遇上大灰狼的感覺，她指了指外邊的菜地，“就在前院的菜地里種了兩畦，也不是很多。”

張老大夫放下碗筷，走到前院的菜地看了看，小白菜地里的菜長的水靈靈的，很精神。旁邊還有塊菠菜地，只不過才剛長出一點點來。另一邊是長著大顆的白菜的菜地，還有些蔥和其他。一看就知道那些白菜是用來冬儲的，以前林竹就是吃的這種，味道一般。張老大夫左右看了看，小白菜地里的菜很多，很密，實際上這是不利于白菜的生長的。“小竹，你這些菜是不是長的太多啦。”跟在他身后的林竹一邊點頭，一邊說，“嗯，是有些多，我每天都撿出來一些小的，不能吃的，正好喂小雞。”“那你不把這些菜分出來再移栽幾畦嗎？”林竹本想說自己吃不了那么多，不想再費事移栽。可張老大夫的眼神里那種多種些給我吃的意思太明顯了，林竹只好說過些日子就移栽。

張老大夫得到了自己想要的答案，笑瞇瞇的往堂屋走去，留下林竹一個人在那為自己一時的心軟懊悔。

張老大夫看見林竹放在院子里晾曬的枸杞子，發現有些已經達到了可以出售的程度，于是問她為什么沒有拿到福生堂賣掉？林竹將李大娘不允許她獨自一人去縣城的事跟張老大夫講了。他聽了也連連點頭，“你一個小姑娘獨自去是不方便。”頓了一下又說，“明天老夫的管家正好要去縣城采買，你跟著他一塊去吧，家里有馬車，很是方便。”有了這種便宜哪有不占的道理，而且林竹剛還損失了不少小白菜，雖然還沒明白說出來，不過看張老大夫的意思，自己移栽的小白菜不管多少，他都會照單全收的，所以林竹也不和他客氣，直接謝過張老大夫，便等著第二天去縣城。嬉農記 第四十六章 美味小白菜